Grote familiemaaltijden zijn een geweldige manier om tijd door te brengen met mensen van wie je houdt. Als je de leiding hebt over het koken, kom je misschien in de verleiding om naar calorierijke ingrediënten te grijpen om kieskeurige eters te plezieren en indruk te maken op je gasten. Leer voordat u dat doet hoe u de dingen lekker en voedzaam kunt houden door de gezondste ingrediënten te kiezen voor de favoriete maaltijden van uw gezin. Of je nu muffins, lasagne of burrito's maakt, heerlijke gerechten hoeven niet vol calorieën te zitten.
Eet het: appelsaus, laat het liggen: olie
De volgende keer dat je je wereldberoemde kersttaart opklopt, ruil je de helft van de olie in voor ongezoete appelmoes. Je kunt tot 50 gram vet en 450 calorieën snijden voor elke kwart kopje die je ruilt.
Deze truc voor het snijden van calorieën werkt goed in gebakken goederen die olie nodig hebben, zoals muffins, snel brood en wat cakes. Helaas werkt het niet goed in veel recepten die boter vereisen, inclusief de meeste koekjes.
Eet het: zuivelproducten met verlaagd vetgehalte
Het gebruik van kaas met verlaagd vetgehalte kan een wereld van verschil maken in termen van calorietellingen, terwijl het nog steeds een geweldige smaak biedt in je go-to lasagne, macaroni en kaas of frittata-recept. Kies bijvoorbeeld cheddarkaas met verlaagd vetgehalte in plaats van volvette kaas om tot 35 gram vet en 300 calorieën per toegevoegde kop te snijden.
Het bereiken van melk in plaats van room is ook een geweldige manier om je maaltijden lichter te maken. Vervang bijvoorbeeld zware room door 2% melk in soepen, geschulpte aardappelen en maïsbrood om tot 40 gram vet en 295 calorieën per kopje toegevoegd te snijden.
Eet het: kippenborst zonder vel
Het meeste vet in kip zit in de schil. Koop kipfilet zonder vel of verwijder de schil thuis om tot 14 gram vet en 40 calorieën uit elke borst te scheren.
Houd kipfilets zonder vel smaakvol en vochtig door ze te marineren in een levendige saus of pekel voor grillen, grillen of bakken. Ze smaken ook heerlijk in een pot kippensoep of stoofpot.
Deze truc werkt ook goed voor kalkoen. Als je merkt dat je voor een Thanksgiving-diner staat met alle bevestigingen, kies dan een stuk vlees zonder vel of laat de schil niet opgegeten.
Laat het staan: bloem- en maïstortilla's
Taco's, fajita's en burrito's bieden kindvriendelijke voertuigen voor mager vlees, vezelrijke bonen en knapperige groenten. Helaas kunnen de calorieën in bloem en maïstortilla's snel oplopen.
Op de volgende grote taco-avond van je familie, krijg je dezelfde gewaagde smaken met een lichtere lading door de wrap over te slaan, wat sla te hakken en in plaats daarvan kommen taco-salade te serveren. Je kunt ook naakte fajitas of burrito's serveren door vlees, bonen, groenten en andere toppings toe te voegen aan verse groenten of een klein bolletje bruine rijst.
Voor elke maïs- en bloemtortilla die je overslaat, kun je respectievelijk tot 50 of 95 calorieën vermijden.
Eat It: Veggies, Leave It: Meat
Eiwit is een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, maar de meeste Amerikanen krijgen meer eiwitten dan ze nodig hebben, volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control. Veel gezinnen missen daarentegen het doel als het gaat om het eten van voldoende groenten.
Verminder de hoeveelheid vlees en verhoog de hoeveelheid groenten in favoriete stoofschotels en andere gerechten, om calorieën te verminderen en hart-gezonde vezels aan uw maaltijden toe te voegen. Vervang bijvoorbeeld een half pond gehakt in herderstaart of pastasaus door een half pond gesneden champignons. Je bereikt nog steeds een vlezige textuur en hartige smaak, met tot wel 450 calorieën minder.
Gehakte spinazie, boerenkool en wortels zijn ook veelzijdige toevoegingen aan veel recepten.
Maak slimme swaps voor gezondere familiemaaltijden
U kunt nog steeds genieten van speciale maaltijden en lekkernijen met uw geliefde, zonder aan gezondheid in te boeten. Lees voordat u een gerecht gaat maken de ingrediënten en zoek naar mogelijkheden om voedzamere opties in te wisselen, zoals kaas met minder vet, magere stukken vlees of extra groenten. Na verloop van tijd kunnen die kleine swaps oplopen, wat leidt tot voedzamere maaltijden en een gezonder gezin.
