Kokosnoten zijn tegenwoordig een ware rage.
Beroemdheden investeren in kokoswater en al je yogavrienden drinken het na Savasana. Kokosolie is in een paar jaar tijd van junkfood-paria veranderd in een "superfood". Voedingsdeskundigen noemen het nu een geweldig gezondheidsvoedsel dat je kan helpen vet te verbranden.
En kokosmelk - die zijdezachte verwennerij die je Thaise curry's zo onweerstaanbaar maakt - is ineens ook een paleo-basis.
Maar is het goed voor je baby?
Is kokosmelk veilig voor baby's?
Het hangt er vanaf. Het gebruik van kokosmelk in plaats van moedermelk of formule is een no-go. Studies suggereren dat zelfs koemelk alleen kan leiden tot ijzertekorten en ernstige uitdroging bij baby's. Kokosmelk werkt absoluut niet. Er is gewoon geen vervanging voor de volledige voeding die baby's krijgen van moedermelk of zuigelingenvoeding.
Sommigen zouden zeggen dat er geen vervanging is voor moedermelk, periode, gezien de ongeëvenaarde immuniteitsbescherming, allergieresistentie en een hele reeks levenslange gezondheidsvoordelen voor zowel moeder als kind.
Melkallergieën
Als borstvoeding geen optie is en u een op melk gebaseerde formule gebruikt, let dan op de symptomen van een zuivel (of melkeiwit) allergie of intolerantie bij uw baby. Symptomen van een zuivelallergie of intolerantie kunnen zijn:
- huiduitslag
- diarree
- braken
- buikkrampen
- moeite met ademhalen
- bloed in ontlasting
Als uw baby problemen heeft met zuivelproducten, kan uw arts een op soja gebaseerde formule aanbevelen. Als uw baby ook allergisch is voor soja, kunt u ook elementaire formules vinden die hypoallergeen zijn.
Uw kinderarts wijst u in ieder geval niet op kokosmelk als alternatief.
Kokosmelk voor peuters
Hoe zit het met kokosmelk voor kinderen die hun eerste verjaardag zijn gepasseerd? Zou het de plaats kunnen innemen van koemelk in hun lunchboxen?
Kinderen te veel kokosmelk in blik geven kan gevaarlijk zijn. Ingeblikte kokosmelk bevat enorm veel verzadigd vet. Eén kopje vloeistof bevat 57 gram vet en 255 procent van uw dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet. Dat is meer dan 10 keer het verzadigde vetgehalte van volle koemelk, die in totaal 8 gram vet bevat. Hoewel verzadigde vetten in planten enigszins verschillen van op dieren gebaseerde verzadigde vetten, is het nog steeds een goed idee om de inname van verzadigd vet tot een minimum te beperken.
Commerciële merken van kokosmelkdranken worden verdund met water en bevatten veel minder vet dan de ingeblikte variant. Qua vetgehalte komen ze meer overeen met magere koemelk. Maar ze kunnen ook zoetstoffen en verdikkingsmiddelen bevatten, zoals guargom of carrageen, die ouders misschien willen vermijden. Het goede nieuws is dat ze verrijkt zijn met voedingsstoffen zoals B12, ijzer, calcium en vitamine D.
Je kunt je eigen kokosmelk maken met geraspte kokos. Maar je zelfgemaakte kokosmelk zou niet worden versterkt met enkele van de vitamines en mineralen die je in de doosdrank vindt.
Zuivelalternatieven
Als u op zoek bent naar een alternatief voor zuivel, kunnen experts het voedingsaanbod van soja boven kokosmelk aanbevelen (op voorwaarde dat u geen soja-allergie heeft). Andere opties zijn vlasmelk met toegevoegd eiwit of hennepmelk. Ongezoete versies zijn altijd de beste.
Kokosmelk krijgt enige erkenning voor het hoge gehalte aan laurinezuur, een vetzuur dat ook wordt aangetroffen in moedermelk (hoewel in geheel andere verhoudingen). Laurinezuur helpt beschermen tegen infecties en bacteriën. Je lichaam verbrandt het ook sneller dan andere vetzuren.
Kokosmelk is ook een goede bron van niacine, ijzer en koper. Als je oudere kinderen van kokosmelk of kokoswater houden, is het prima om ze het te laten hebben. Houd er echter rekening mee dat de versies in blik en koude dranken van kokosmelk geen eiwitten bevatten. Het zijn niet gelijkwaardige vervangers voor melk, die 8 gram eiwit per kopje bevat.
De afhaalmaaltijd
Pas op als u zich tot kokosdranken wendt omdat uw kind allergisch is voor koemelk, soja of andere notenmelk. Kokosnoot is ook een potentieel allergeen, hoewel de allergie lang niet zo vaak voorkomt.
Ondanks de FDA-classificatie als een boomnoot, is het technisch gezien een vrucht in de kersenfamilie, dus uw notenallergische kind heeft er mogelijk geen reactie op.
Koken met kokosmelk is ook prima - heerlijk zelfs! Zodra uw kind vast voedsel eet, zullen ze waarschijnlijk genieten van zoete, milde kokoscurry of een tropische kokossmoothie.
