Overzicht
Exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI) treedt op wanneer de alvleesklier onvoldoende enzymen aanmaakt of afgeeft die nodig zijn om voedsel af te breken en voedingsstoffen te absorberen.
Als u EPI heeft, kan het lastig zijn om uit te zoeken wat u moet eten. Je moet ervoor zorgen dat je voldoende voedingsstoffen en vitamines binnenkrijgt, maar je moet ook voedingsmiddelen vermijden die je spijsverteringskanaal irriteren.
Bovendien hebben sommige aandoeningen die verband houden met EPI, zoals cystische fibrose, de ziekte van Crohn, coeliakie en diabetes, aanvullende speciale voedingsbehoeften.
Gelukkig kan een uitgebalanceerd dieet in combinatie met enzymvervangende therapie uw symptomen helpen verlichten en uw kwaliteit van leven verbeteren.
Hier zijn enkele tips en aanbevelingen om in gedachten te houden als je EPI hebt.
Te eten voedsel
Eet een gevarieerd dieet
Omdat je lichaam moeite heeft met het opnemen van voedingsstoffen, is het extra belangrijk dat je voedingsmiddelen kiest met een uitgebalanceerde mix van:
- eiwitten
- koolhydraten
- vetten
Een dieet rijk aan groenten en fruit is een geweldige plek om te beginnen.
Zoek minimaal bewerkte voedingsmiddelen
Door helemaal opnieuw te koken, kunt u bewerkte voedingsmiddelen en gefrituurd voedsel vermijden, die vaak gehydrogeneerde oliën bevatten die moeilijk te verteren zijn.
Blijf gehydrateerd
Als u voldoende water drinkt, zal uw spijsverteringssysteem soepel werken. Als u diarree heeft die wordt veroorzaakt door EPI, voorkomt u ook uitdroging.
Vooruit plannen
Als u vooruit plant voor maaltijden en snacks onderweg, wordt het gemakkelijker om voedingsmiddelen te vermijden die uw spijsvertering verergeren.
EPI en vetten
In het verleden adviseerden artsen dat mensen met EPI een vetarm dieet volgen. Dit is niet langer het geval omdat je lichaam vetten nodig heeft om bepaalde vitamines op te nemen.
Het vermijden van vet kan ook het gewichtsverlies geassocieerd met EPI ernstiger maken. Door enzymsupplementen te nemen, kunnen de meeste mensen met EPI een dieet volgen met normale, gezonde vetgehaltes.
Onthoud bij het kiezen van maaltijden dat niet alle vetten gelijk zijn gemaakt. Zorg ervoor dat je genoeg essentiële vetten binnenkrijgt. Vermijd sterk bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met veel transvet, gehydrogeneerde oliën en verzadigd vet.
Zoek in plaats daarvan naar voedingsmiddelen die bevatten:
- enkelvoudig onverzadigd vet
- meervoudig onverzadigd vet
- Omega-3 vetzuren
Olijfolie, pindaolie, noten, zaden en vis, zoals zalm en tonijn, bevatten allemaal gezonde vetten.
Eten om te vermijden
Vezelrijk voedsel
Terwijl het eten van veel vezels meestal wordt geassocieerd met een gezond dieet, kan te veel vezels de enzymactiviteit verstoren als u EPI heeft.
Voedingsmiddelen zoals bruine rijst, gerst, erwten en linzen bevatten meer vezels. Bepaalde soorten brood en wortels bevatten minder vezels.
Alcohol
Jaren van zwaar alcoholgebruik kunnen uw kans op pancreatitis en EPI vergroten. Verminder uw kansen om uw alvleesklier verder te beschadigen door uw alcoholinname te beperken.
De aanbevolen dagelijkse alcohollimiet voor vrouwen is één drankje en voor mannen twee drankjes.
Eet geen grote maaltijden
Door grote maaltijden te eten, werkt uw spijsverteringssysteem overuren. Je hebt minder kans op ongemakkelijke symptomen van EPI als je drie tot vijf keer per dag kleine porties eet, in plaats van drie grote maaltijden.
Supplementen
Bepaalde vitamines zijn voor uw lichaam moeilijker te absorberen als u EPI heeft. Het is belangrijk om met uw arts te bespreken welke supplementen voor u geschikt zijn.
Uw arts kan vitamine D-, A-, E- en K-supplementen voorschrijven om ondervoeding te voorkomen. Deze moeten bij de maaltijd worden ingenomen zodat ze goed worden opgenomen.
Als u enzymvervangers voor uw EPI gebruikt, moeten deze ook tijdens elke maaltijd worden ingenomen om ondervoeding en andere symptomen te voorkomen. Praat met uw arts als enzymvervangende therapie niet werkt.
Raadpleeg een diëtist
Als u vragen heeft over uw dieet, overweeg dan om een geregistreerde diëtist te raadplegen. Ze kunnen u leren hoe u gezonde, betaalbare maaltijden kunt bereiden die passen bij uw voedingsbehoeften.
Als u aandoeningen heeft die verband houden met EPI, zoals diabetes, cystische fibrose of inflammatoire darmaandoeningen, kan het werken met een diëtist u helpen bij het vinden van een maaltijdplan dat aan al uw gezondheidsbehoeften voldoet.
De afhaalmaaltijd
Hoewel deze tips als uitgangspunt dienen, is het belangrijk om samen met uw arts of diëtist een plan op te stellen dat is afgestemd op uw specifieke behoeften en voorwaarden.
Iedereen heeft verschillende voedseltoleranties. Als uw dieet niet voor u werkt, praat dan met uw arts of diëtist over andere opties.
