Overzicht
Als u met diabetes type 2 leeft, kan het eten van een uitgebalanceerd dieet u helpen uw bloedsuikerspiegel en gewicht te beheersen. Als uw maaltijdplan u op zijn beurt helpt om een gezonder gewicht te bereiken en uw bloedsuikerspiegel binnen een normaal bereik te houden, kan dit uw risico op complicaties verminderen. Gezond eten kan bijvoorbeeld het risico op zenuwbeschadiging, hartaandoeningen en beroertes verminderen.
Lees verder voor meer informatie over hoe verschillende diëten en eetpatronen uw gezondheid en uw behandeling van diabetes type 2 kunnen beïnvloeden.
Welk voedsel moet mijn dieet bevatten?
Er zijn veel verschillende eetpatronen en diëten die u kunt volgen om aan uw gezondheidsbehoeften te voldoen. Wanneer u besluit welke voor u geschikt is, overweeg dan om deze checklist met vragen door te nemen:
Bevat dit eetplan een grote verscheidenheid aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen?
Om aan de behoeften van uw lichaam te voldoen, is het belangrijk om een kleurrijk scala aan voedselrijke voedingsmiddelen te eten. Fruit, groenten, bonen en andere peulvruchten, noten en zaden, volle granen en vis zijn bijvoorbeeld goede bronnen van vitamines en mineralen, evenals vezels.
Bevat het hart-gezonde vetten?
Het eten van matige hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten kan het LDL-gehalte (slechte) cholesterol in uw lichaam helpen verlagen. Enkelvoudig onverzadigde vetten worden aangetroffen in noten, zaden, avocado, olijfolie en koolzaadolie. Meervoudig onverzadigde vetten worden aangetroffen in vette vis, walnoten, lijnzaad, zonnebloempitten, sojaolie, saffloerolie en maïsolie.
Is het laag in cholesterol, verzadigd vet, transvetten en toegevoegde suikers?
Het beperken van uw consumptie van verzadigd vet, transvetten en cholesterol kan ook helpen uw cholesterol te verlagen. Toegevoegde suikers zorgen voor lege calorieën, met weinig voedingswaarde.
Om uw consumptie van cholesterol, verzadigd vet, transvetten en toegevoegde suikers te beperken:
- Kies magere eiwitbronnen, zoals tofu, bonen en andere peulvruchten, zalm en andere vissen, kip en kalkoen zonder vel en magere stukken varkensvlees.
- Kies voor magere zuivelproducten, zoals magere melk, magere yoghurt en magere kaas.
Zal het me helpen om portiecontrole te oefenen?
Te veel eten kan het moeilijk maken om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het leidt ook tot gewichtstoename. Het eten van vezelrijk voedsel kan je helpen om je langer vol te voelen, wat je kan helpen bij het oefenen van de portie. Deze omvatten bonen en peulvruchten, de meeste groenten en fruit en volle granen.
De American Diabetes Association (ADA) beveelt ook producten aan die gemaakt zijn met volle granen in plaats van geraffineerde granen. Bruine rijst biedt bijvoorbeeld een voedzamere en vullende optie dan witte rijst.
Kan ik dit eetplan voor de lange termijn volgen?
Plannen voor gezond eten werken alleen als je ze volgt. Als uw plan te restrictief is of niet bij uw levensstijl past, kan het moeilijk zijn om eraan vast te houden. Als je van een bepaald voedsel houdt en je het leven zonder het niet kunt voorstellen, zorg er dan voor dat je een maaltijdplan kiest waarmee je het op zijn minst af en toe kunt eten.
Welk voedsel moet worden vermeden bij diabetes type 2?
Er zijn niet veel voedingsmiddelen die u volledig moet vermijden als u diabetes type 2 heeft. Sommige voedingsmiddelen zijn echter gezondere keuzes, wat betekent dat ze rijkere bronnen van vitamines en mineralen zijn en minder vet, suiker en cholesterol bevatten.
De ADA beveelt aan om portiecontrole uit te oefenen en meer voedzaam voedsel te kiezen dan minder voedzame opties. De ADA moedigt mensen bijvoorbeeld aan om te kiezen voor:
- Voedingsmiddelen met een laag cholesterolgehalte. Dat betekent het vermijden van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, zoals rood vlees, eigeel, vetrijke zuivelproducten en andere dierlijke producten.
- Voedingsmiddelen met weinig verzadigd vet. Dat betekent dat we moeten bezuinigen op voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet, zoals palmolie, kokosolie, rood vlees, kippenvel, vetrijke zuivelproducten en andere dierlijke producten.
- Levensmiddelen vrij van transvetten. Vermijd waar mogelijk transvetten - ze worden aangetroffen in bakvet, gehydrogeneerde olie en gedeeltelijk gehydrogeneerde olie.
- Voedingsmiddelen met weinig toegevoegde suikers. Dat betekent dat u gezoete dranken, snoep, desserts moet beperken en voorzichtig moet zijn met bewerkte voedingsmiddelen.
Hoe werkt het tellen van koolhydraten voor diabetes type 2?
Het tellen van koolhydraten is een benadering die u kunt gebruiken om uw bloedsuikerspiegel te beheersen. Het staat ook bekend als het tellen van koolhydraten. Het wordt meestal gebruikt door mensen die insuline-injecties gebruiken.
Bij het tellen van koolhydraten tel je het aantal gram koolhydraten op dat je tijdens elke maaltijd eet. Door zorgvuldig te volgen, kunt u leren hoeveel gram koolhydraten u moet eten om een veilige bloedsuikerspiegel te behouden terwijl u insuline-injecties gebruikt. Uw arts, verpleegkundige of diëtist kan u op weg helpen.
Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten, waaronder:
- tarwe, rijst en andere granen en op graan gebaseerd voedsel
- gedroogde bonen, linzen en andere peulvruchten
- aardappelen en andere zetmeelrijke groenten
- fruit en vruchtensap
- melk en yoghurt
- bewerkte snacks, desserts en gezoete dranken
Er zijn veel boeken en online bronnen die u kunt gebruiken om te leren hoeveel gram koolhydraten er in porties van gewoon voedsel zitten. U kunt ook de voedingsetiketten van verpakt en verwerkt voedsel controleren.
Wat zijn de voor- en nadelen van het keto-dieet voor diabetes type 2?
Het keto-dieet is een koolhydraatarm dieet dat de nadruk legt op eiwitrijk voedsel, zoals vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, kaas, noten en zaden. Het bevat ook niet-zetmeelrijke groenten, zoals broccoli, bloemkool, kool, boerenkool en andere bladgroenten. Het beperkt voedingsmiddelen met veel koolhydraten, waaronder granen, gedroogde peulvruchten, wortelgroenten, fruit en snoep.
Afhankelijk van het eiwitrijke voedsel dat u kiest, kunnen het keto-dieet en vele andere koolhydraatarme diëten veel verzadigd vet bevatten. U kunt uw consumptie van verzadigd vet verminderen door de hoeveelheid rood vlees, vette stukken varkensvlees en vetrijke kaas die u eet te beperken.
Het kan ook een uitdaging zijn om voldoende vezels binnen te krijgen tijdens het volgen van het keto-dieet. Sommige koolhydraatarme voedingsmiddelen zijn echter rijk aan vezels. Zo bevatten noten, zaden en bladgroenten weinig koolhydraten, maar veel vezels.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat koolhydraatarme diëten de bloedsuikerspiegel kunnen helpen verbeteren bij mensen met diabetes type 2, melden auteurs van een review uit 2017. Er is echter meer onderzoek nodig om meer te weten te komen over de voordelen en risico's op lange termijn van het keto-dieet en andere koolhydraatarme benaderingen van eten.
Is het mediterrane dieet nuttig voor diabetes type 2?
Het mediterrane dieet is een eetpatroon dat de nadruk legt op plantaardig voedsel, waaronder fruit, groenten, gedroogde peulvruchten, volle granen, noten en zaden. Het bevat ook kleine porties vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten. Het bevat heel weinig rood vlees. De belangrijkste bron van vet is olijfolie.
Het mediterrane dieet is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten. Het bevat weinig cholesterol, verzadigd vet, transvetten en toegevoegde suikers.
Een onderzoek uit 2014 wees uit dat mensen met diabetes type 2 die het mediterrane dieet volgen, vaak een lagere bloedsuikerspiegel hebben dan degenen die een conventioneel Amerikaans dieet volgen. Het mediterrane dieet is ook in verband gebracht met verminderd gewicht, cholesterol in het bloed en bloeddruk.
Is het DASH-dieet nuttig voor diabetes type 2?
Het DASH-dieet, dat staat voor Dietary Approach to Stop Hypertension, is ontworpen om de bloeddruk te verlagen. Net als het mediterrane dieet, legt het de nadruk op plantaardig voedsel, zoals fruit, groenten, gedroogde peulvruchten, volle granen, noten en zaden. Het bevat ook vis, gevogelte en magere zuivelproducten. Het beperkt rood vlees, snoep en ander voedsel met veel verzadigd vet of toegevoegde suikers. Het beperkt ook voedingsmiddelen die veel zout bevatten.
Volgens een recensie gepubliceerd in 2017, biedt het DASH-dieet een voedingsrijk en duurzaam eetplan voor mensen met diabetes type 2. Het kan helpen uw bloeddruk, cholesterolgehalte in het bloed, insulineresistentie en gewicht te verlagen.
Kan ik een vegetarisch of veganistisch dieet volgen met diabetes type 2?
Vegetarische diëten bevatten geen rood vlees of gevogelte en bevatten vaak geen zeevruchten. Veganistische diëten bevatten helemaal geen dierlijke producten, waaronder rood vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren of zuivelproducten.
In plaats daarvan benadrukken deze diëten plantaardige eiwitbronnen, zoals tofu, tempeh, bonen, linzen, spliterwten, noten, zaden en granen. Ze bevatten ook een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. Vegetariërs eten meestal eieren en zuivelproducten, maar veganisten niet.
Het is mogelijk om een vegetarisch of veganistisch dieet te volgen terwijl u aan uw voedingsbehoeften voldoet met diabetes type 2. Niet alle vegetarische en veganistische diëten zijn echter gelijk gemaakt. Alleen omdat een gerecht vegetarisch of veganistisch is, wil nog niet zeggen dat het gezond is.
Eet voor een optimale gezondheid een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en zorg ervoor dat u de belangrijkste voedingsstoffen binnenkrijgt die u nodig heeft. Soms wanneer mensen een vegetarisch of veganistisch dieet proberen te volgen, zijn ze niet voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze voldoende eiwitten of bronnen van vitamines en mineralen eten. Bij twijfel kan een diëtist u adviseren over welk voedsel u in uw maaltijdplan moet opnemen om aan uw voedingsbehoeften te voldoen.
De afhaalmaaltijd
Welk dieet of eetpatroon u ook kiest, het is het beste om een volledige variëteit aan voedselrijke voedingsmiddelen te eten en portiecontrole te oefenen. Doe je best om je consumptie van verzadigde vetten, transvetten, voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte en toegevoegde suikers te beperken. Uw arts of diëtist kan u helpen bij het ontwikkelen van een maaltijdplanning die past bij uw gezondheidsbehoeften en levensstijl.
