De basis
Watermeloen is meestal een favoriet in de zomer. Hoewel u bij elke maaltijd wat van de zoete traktatie wilt serveren, of er een zomersnack van wilt maken, is het belangrijk om eerst de voedingsinformatie te controleren.
Als u diabetes heeft, weet u hoe belangrijk het is om te letten op wat u eet en uw bloedsuikerspiegel te controleren.
Watermeloen bevat natuurlijke suikers. Afhankelijk van uw algehele dieet en de hoeveelheid geconsumeerde watermeloen, kan dit van invloed zijn op uw bloedsuikerspiegel.
Blijf lezen om te leren hoe het toevoegen van watermeloen aan uw dieet u kan beïnvloeden.
De gezondheidsvoordelen van watermeloen
Inheems in West-Afrika, watermeloen is een prachtige bron van vitamines en mineralen, waaronder:
- vitamine A
- vitamine C
- kalium
- magnesium
- vitamine B-6
- vezel
- ijzer
- calcium
Vitamine A ondersteunt een gezond gezichtsvermogen en helpt bij het onderhoud van uw hart, nieren en longen.
Vitamine C is ook gunstig voor een gezond dieet en wordt aangetroffen in watermeloen.
Van vitamine C is bekend dat het:
- de gezondheid van het hart verbeteren
- hulp bij het voorkomen van sommige vormen van kanker
- helpen symptomen van verkoudheid te bestrijden
Omdat het veel vezels bevat, kan het eten van watermeloen een goede spijsvertering bevorderen.
Niet alleen kan het eten van matige hoeveelheden watermeloen je verlangen naar iets zoets beteugelen, het kan je ook langer een vol gevoel geven. Dit komt omdat watermeloen voor meer dan 90 procent uit water bestaat.
Watermeloen houdt je niet alleen gehydrateerd, maar kan je ook helpen om je aan je dieet te houden en te helpen bij het afvallen.
Hoe te snijden: watermeloen
Wat het onderzoek zegt
Er is geen onderzoek dat rechtstreeks verband houdt met watermeloenconsumptie en diabetesbeheer. Dat gezegd hebbende, er zijn aanwijzingen dat het eten van watermeloen het risico op bepaalde diabetesgerelateerde complicaties kan helpen verminderen.
Watermeloen bevat matige hoeveelheden lycopeen, het pigment dat de vrucht zijn kleur geeft. Het is ook een krachtige antioxidant.
Hoewel meer onderzoek nodig is, kan lycopeen uw risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen. Vroeg onderzoek suggereert dat het lycopeen dat in tomaten wordt aangetroffen, mogelijk verband houdt met een verminderd risico op hartaandoeningen.
Ongeveer 68 procent van de mensen met diabetes die 65 jaar of ouder zijn, sterft aan een soort hartaandoening. Ongeveer 16 procent van de mensen in deze demografische sterft aan een beroerte.
Met dit in gedachten heeft de American Diabetes Association diabetes geclassificeerd als een van de zeven beheersbare risicofactoren voor hartaandoeningen.
Waar valt watermeloen op de glycemische index?
De glycemische index (GI) bekijkt hoe snel voedselsuiker in de bloedbaan komt. Elk levensmiddel krijgt een waarde tussen 1 en 100. Deze waarden worden bepaald op basis van hoe elk levensmiddel zich verhoudt tot een referentieartikel. Suiker of witbrood wordt over het algemeen gebruikt als referentie.
Glycemische belasting (GL) is de combinatie van de GI en het werkelijke koolhydraatgehalte in een typische portie voedsel. Er wordt beweerd dat de GL een meer realistische waarde geeft van hoe een specifiek voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.
Mensen die hun diabetes onder controle houden door het tellen van koolhydraten, gebruiken deze aanpak vaak. Voedsel met een lage of gemiddelde GI wordt geacht minder snel uw bloedsuikerspiegel te verhogen.
Een GI van 55 of minder wordt als laag beschouwd. Een GI tussen 55 en 69 wordt over het algemeen als gemiddeld beschouwd. Alles boven de 70 wordt als hoog beschouwd.
Een GL onder 10 is laag, 10 tot 19 is gemiddeld en 19 en hoger wordt als hoog beschouwd.
Watermeloen heeft meestal een GI van 72 maar een GL van 2 per portie van 100 gram. De GL van watermeloen is laag en kan met mate worden gegeten, net als alle soorten fruit, als onderdeel van een uitgebalanceerde maaltijd.
Wat zijn enkele andere diabetesvriendelijke vruchten?
Hoewel het eten van watermeloen zijn voordelen heeft, moet u overwegen om uw dieet in evenwicht te brengen met fruit met een lagere GI. Zorg ervoor dat u waar en wanneer mogelijk vers fruit ophaalt, omdat het geen toegevoegde suikers bevat.
Als u ingeblikt of bevroren fruit wilt kopen, vergeet dan niet om ingeblikt fruit te kiezen dat is verpakt in vruchtensap of water, in plaats van siroop. Lees het etiket zorgvuldig en zoek naar verborgen suikers. Je kunt die verpakt in siroop ook uitlekken of spoelen.
Gedroogd fruit en vruchtensap mogen minder vaak worden geconsumeerd dan vers fruit. Dit is te wijten aan:
- caloriedichtheid
- suikerconcentratie
- kleinere aanbevolen portiegroottes
Diabetesvriendelijke vruchten met een lage GI zijn onder meer:
- pruimen
- grapefruit
- perziken
- abrikozen
- peren
- bessen
Wat betekent dit voor mij, mijn dieet en mijn diabeteszorg?
Als u watermeloen aan uw wekelijkse maaltijdplan wilt toevoegen, kunt u het beste naar uw dieet als geheel kijken. Watermeloen heeft een hogere GI en toch een lage GL. Houd portiegroottes in de gaten en test glucosespiegels na het eten van watermeloen om te zien hoe uw lichaam reageert.
Praat met uw zorgverlener over hoe u variatie aan uw dieet wilt toevoegen. Ze bekijken uw huidige dieet en kijken naar uw algehele gezondheidsprofiel.
Ze kunnen u doorverwijzen naar een diëtist om u te helpen het beste eetplan te bepalen.
Een diëtist kan:
- beantwoord al uw vragen
- portiegroottes aanbevelen
- u adviseren over mogelijke vervangers
Nadat u met uw arts en diëtist hebt gesproken, moet u uw fysieke reactie volgen op het toevoegen van watermeloen of ander nieuw voedsel aan uw dieet. Deel uw trackinginformatie met hen bij uw volgende bezoek.
