Kan ik genieten van sushi terwijl ik zwanger ben?
Voor zwangere sushi-liefhebbers is het moeilijk om los te laten.
Maar aanstaande vrouwen willen misschien de richtlijnen van het American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) volgen en de komende negen maanden rauwe visrolletjes vermijden.
Vis zoals grootoogtonijn en geelstaart kunnen veel kwik bevatten of bevatten een hoog gehalte aan industriële verontreinigende stoffen. Kruisbesmetting kan ook gevaarlijk zijn voor uw zich ontwikkelende baby.
Na de bevalling nemen de gevaren van het eten van sushi tijdens het geven van borstvoeding af. Gezondheidsdeskundigen waarschuwen vrouwen echter nog steeds om voorzichtig te zijn met waar ze uit eten gaan.
Hier is een blik op wat u moet weten over het eten van sushi tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding.
Kan ik van sushi genieten terwijl ik borstvoeding geef?
Als u borstvoeding geeft, vormt het eten van sushi geen risico, ervan uitgaande dat het restaurant of de supermarkt verantwoordelijk is voor de herkomst en kwaliteit van vis. U wilt zeker weten dat u op de hoogte bent van de oorsprong van het product.
Wees voorzichtig als de consumptie van rauwe vis de baby niet direct beïnvloedt via de moedermelk. Als de vis niet goed wordt schoongemaakt, kan hij ziek worden.
Net als bij zwangere vrouwen, wordt aanbevolen dat vrouwen die borstvoeding geven vis met veel kwik vermijden. Het kan zich in uw melk presenteren en op zijn beurt uw kleintje beïnvloeden.
Soorten vis met veel kwik zijn onder meer:
- grootoogtonijn
- Koningsmakreel
- haai
- zwaardvis
- geelstaart
Kan ik gekookte vis eten terwijl ik zwanger ben of borstvoeding geef?
Hoewel sommige soorten sushi gevaarlijk kunnen zijn, is gekookte vis een gezonde keuze tijdens de zwangerschap. Het kan je ook een boost geven tijdens het geven van borstvoeding.
Vis (vooral vette vis) is een goede bron van vitamine D, omega-3 vetzuren en niacine. Al deze zijn qua voedingswaarde gunstig voor uw dieet en baby.
Als je gekookte vis in sushi wilt eten, pas dan op voor kruisbesmetting in restaurants. Ze kunnen dezelfde messen of gereedschappen gebruiken om al het voedsel te snijden en te bereiden.
Gekookte vis met weinig kwik is veilig in kleinere porties (2 tot 6 ounce). Soorten met weinig kwik zijn onder meer:
- witte tonijn of geelvintonijn
- meerval
- kabeljauw
- schelvis
- Zalm
- sardines
- tilapia
Wat moet ik weten over listeria en kruisbesmetting?
Het belangrijkste probleem met sushi tijdens de zwangerschap is dat het wordt beschouwd als 'rauw voedsel'. Rauw voedsel bevat soms door bacteriën overgedragen bacteriën zoals E. coli en Listeria monocytogenes. Listeria is een type bacterie dat voorkomt in aarde, water, planten of in de buurt van aarde en water.
De meeste mensen die door listeria worden getroffen, worden ziek omdat ze besmet voedsel hebben gegeten. Listeria bij een zwangere vrouw kan door de placenta reizen en de baby beïnvloeden. Het kan voortijdige bevalling, doodgeboorte, miskraam of ernstige gezondheidsproblemen bij de pasgeborene veroorzaken.
Hier zijn enkele veiligheidstips om veilige voedselbeslissingen te nemen om bacteriële infectie tijdens uw zwangerschap te voorkomen:
- Oefen de juiste technieken voor veilig hanteren. Bij de overgang van rauw voedsel naar kant-en-klaar voedsel, moet u de oppervlakken eerst grondig reinigen met een geschikt antibacterieel reinigingsmiddel.
- Was je handen. Was altijd je handen na het aanraken van rauw vlees, rauwe vis, vleeswaren of lunchvlees.
- Let op de datum en tijd voor gekoelde, bederfelijke artikelen. Dit kan ervoor zorgen dat ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
- Veeg altijd uw koelkast af en maak regelmatig schoon. Vergeet de planken met rauw vlees niet. Gebieden zoals de deurgrepen bevatten ook bacteriën.
- Overweeg een koelkastthermometer te gebruiken. Zorg ervoor dat de koelkast altijd op 4,4 ° C of lager blijft. Winkel voor een koelkastthermometer.
Wat als ik trek heb in sushi?
Als je een sushi-liefhebber bent, is het een harde smaak om koude kalkoen op te geven. Maar wie zegt dat je het helemaal moet opgeven?
Overstappen op vegetarische sushi-opties in gerenommeerde restaurants is een geweldige manier om sushi te krijgen. Voor de smaak waar je naar hunkert, bedek de jouwe met een vleugje wasabi en gember.
Groente maki-broodjes (ook bekend als sushi-broodjes) gemaakt met avocado, komkommer, shiitake-paddenstoel of gepekelde daikon worden vaak gevonden in restaurants.
Extra menu-opties zijn onder meer groenten nigiri-stukjes en inari. Inari is sushirijst in een gebakken tofuzakje. De tofu wordt meestal op smaak gebracht met azijn, sojasaus en een soort rijstwijn die bekend staat als mirin.
Kan ik thuis mijn eigen sushi maken?
Je kunt ook thuis je eigen zwangerschapveilige groentesushi maken met slechts een paar gereedschappen en ingrediënten. Dit heb je nodig.
- sushi rijst
- nori, of dunne vellen zeewier
- rijstwijnazijn
- platte spatel
- bamboe sushi mat
Probeer onderstaande recepten voor inspiratie!
4 recepten voor groentesushi
- Pittige shiitake paddenstoelenrol van Olives for Dinner
- Zoete aardappelsushi met bruine rijst van Choosy Beggars
- Groente nori broodjes met knapperige linzen en kurkuma van Food, Fitness, Fresh Air
- Groentesushi schaal van A Couple Cooks
Wat is de afhaalmaaltijd?
Hoewel enkele maanden misschien een lange tijd lijken om sushi op te geven, vliegt het voorbij. Je verlangen naar eten en verlangens zullen verdwijnen voordat je het weet.
Zodra je het postpartum hebt bereikt, is het consumeren van sushi goedgekeurd. Zorg ervoor dat u in restaurants of supermarkten naar veilige verwerkingstechnieken vraagt. Op deze manier weet u dat u veilige vis van goede kwaliteit eet terwijl u borstvoeding geeft.
Deel op Pinterest
Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, behaalde een BA van NYU en een MS in klinische voeding van NYU. Na het voltooien van een dieetstage bij het New York-Presbyterian Hospital, werd Anita een praktiserende geregistreerde diëtiste. Anita heeft ook de huidige fitnesscertificeringen op het gebied van indoor cycling, kickboksen, groepsoefeningen en personal training.
