Wanneer iemand met diabetes een lage bloedsuikerspiegel heeft (hypoglykemie), kan een lepel suiker of honing de glucosespiegel helpen verhogen. Suiker wordt echter vaak beschouwd als de aartsvijand van diabetes vanwege de snelheid waarmee het de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen als het alleen wordt gegeten.
Als u diabetes heeft, moet u uw consumptie van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI) nauwlettend volgen. De GI meet hoe snel een bepaald voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Die voedingsmiddelen met een hoge GI kunnen ongewenste pieken veroorzaken. Dit geldt vooral voor geraffineerde suiker en andere vormen van eenvoudige koolhydraten zoals witte rijst, brood en pasta.
Zorg ervoor dat de meeste van uw keuzes voor koolhydraten volkoren, vezelrijke opties zijn. Als u bijvoorbeeld een stuk chocoladetaart met glazuur wilt hebben, eet het dan onmiddellijk na het eten van een uitgebalanceerde maaltijd met magere eiwitten, gezonde vetten, groenten en vezelrijke koolhydraten zoals bonen.
Het eten van snel verteerbaar voedsel met ander voedsel zal hun spijsvertering vertragen en u helpen pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Als u koolhydraten telt, zorg er dan voor dat u de cake bij de totale maaltijd vermeldt.
Kies volkoren koolhydraatbronnen
Deel op Pinterest
Het beperken van snel verteerbare koolhydraten betekent niet dat u alle koolhydraten moet vermijden. Hele, onbewerkte granen zijn een uitstekende energiebron. Ze zijn ook rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Volkorenzetmeel is het gezondst omdat ze de voeding maximaliseren en langzaam in de bloedbaan afbreken.
Volkorenvoedselopties omvatten:
- gekiemd en volkoren brood
- peulvruchten en bonen
- volkoren pasta
- wilde of bruine rijst
- vezelrijke volkoren granen
- andere granen zoals quinoa, amarant en gierst
Kies voor magere dierlijke eiwitbronnen en gezonde vetten
Deel op Pinterest
Voedingsmiddelen met veel natrium, verzadigde vetten, cholesterol en transvetten kunnen het risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Dat betekent echter niet dat je alle vetten moet vermijden.
Volgens de Harvard School of Public Health kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan 'goede vetten' het cholesterolgehalte helpen verlagen. Enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet zijn beide goede vetten.
Vervang het rode vlees op je bord door omega-3 vetzuurrijke koudwatervissen zoals zalm, makreel en haring.
Andere voedingsmiddelen om te eten:
- olijfolie
- avocado's
- noten en zaden
Te beperken voedingsmiddelen:
- rood vlees
- verwerkt vleeswaren
- vetrijke zuivelproducten zoals kaas
Verhoog uw inname van groenten en fruit
Deel op Pinterest
Het in evenwicht brengen van koolhydraten is een integraal onderdeel van een diabetesvriendelijk dieet. Verwerkte en verfijnde koolhydraten zijn niet de beste opties, maar inclusief volle granen en voedingsvezels kan op veel manieren nuttig zijn. Volle granen zijn rijk aan vezels en nuttige vitamines en mineralen. Voedingsvezels helpen bij een gezonde spijsvertering en zorgen ervoor dat u zich na het eten tevredener voelt.
Fruit zit vaak boordevol vezels, evenals vitamines, mineralen en antioxidanten. Zorg ervoor dat u hele vruchten boven sap kiest om de heilzame vezels te krijgen. Hoe meer schil op het fruit, hoe meer vezels het bevat.
Vezelrijke fruitopties omvatten:
- bosbessen
- frambozen
- bramen
- veenbessen
- peren
- kantaloepen
- grapefruit
- kersen
Vruchten om te beperken:
- watermeloen
- ananas
- rozijnen
- abrikozen
- druiven
- sinaasappels
Groenten zijn ook een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Ze bevatten weinig calorieën en een hoog watergehalte, zodat ze u kunnen helpen een vol gevoel te krijgen met minder calorieën. Ga voor kleur en meer variatie. Enkele goede opties zijn:
- broccoli
- spinazie
- paprika's
- wortels
- groene bonen
- tomaten
- selderij
- kool
Plan uw maaltijden
Deel op Pinterest
Als u diabetes heeft, moet u uw inname van koolhydraten over de dag verdelen om onnodige pieken in uw bloedsuikerspiegel te voorkomen. En zorg ervoor dat u porties kiest die u helpen uw gewichtsdoelen te bereiken of te behouden.
Zorg ervoor dat u uw bloedsuikerspiegel gedurende de dag controleert en registreert, evenals voor en na de maaltijd. Als u zich zorgen maakt, neem dan contact op met uw arts of diëtist. Ze kunnen met u samenwerken om een dieetplan op te stellen dat het beste bij u past.
Wat je nu kunt doen
Vasthouden aan een routine en het ontwikkelen van een goed maaltijdplan zijn van fundamenteel belang voor het beheersen van uw diabetes. Het eten van een uitgebalanceerd dieet dat uw inname van koolhydraten, verzadigde en transvetten en natrium regelt, kan u helpen uw algehele gezondheid te beheersen.
Het is ook belangrijk om uw bloedsuikerspiegel te volgen in verhouding tot wat u eet, wanneer u actief bent en wanneer u diabetesmedicatie gebruikt. Na verloop van tijd zul je leren hoe je lichaam op verschillende momenten van de dag op verschillende voedingsmiddelen reageert.
Regelmatige lichaamsbeweging in combinatie met een gezond dieet kan u ook helpen uw diabetes beter onder controle te houden. Door een gezond gewicht te behouden, kunt u uw bloedsuikerspiegel en cholesterol verlagen en uw bloeddruk verbeteren.
Praat met uw arts over een oefenplan dat voor u veilig is en over andere stappen die u kunt nemen om uw gezondheid te verbeteren.
