Ayurvedisch Dieet: Ik Heb Het Geprobeerd

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Nadat onze baby (vrijwel) de hele nacht was gaan slapen, realiseerden mijn man en ik me dat de enige keer dat we prioriteit moesten geven aan onze gezondheid 's morgens vroeg was. Dus als de genieën die we zijn, zijn we begonnen met intensieve HIIT-sessies (intensieve intervaltraining) van 45 minuten. Om 05.45 uur Op beperkte slaap. Slechtste idee ooit.

Uiteindelijk vertraagden we en probeerden we yoga. Godzijdank. Het was eerst liefde Shavasana.

Bijna twee jaar later, en na wat porren van verschillende yogivrienden en familieleden, besloten we dat het tijd was om een dieet te proberen als aanvulling op onze yoga: Ayurveda.

Wat is het Ayurveda-dieet?

Voor degenen die niet bekend zijn, Ayurveda is een eeuwenoud hindoe-systeem van voeding en medicijnen dat naast yoga is ontwikkeld als het beste middel om ziekte en onevenwichtigheid te voorkomen. Veel meer een levensstijl dan een dieet, een beroemd ayurvedisch gezegde is: 'Als een dieet verkeerd is, heeft geneeskunde geen zin; Als het dieet correct is, is er geen medicijn nodig. '

Welnu, wij westerlingen zullen misschien wat aarzelen bij die verklaring. De westerse geneeskunde heeft tenslotte een aantal toepassingen gehad (bijvoorbeeld het genezen van polio). Maar als iemand die na een spoedoperatie een aantal hormonale problemen had om een eierstok te verwijderen tijdens de zwangerschap, was ik geïntrigeerd door de verleiding van zelfbekrachtiging. Zou ik elke dag dingen kunnen doen die ziekten afweren?

De eerste stap om aan een geschikt Ayurvedisch dieet te beginnen, is het identificeren van uw dosha. Een dosha is een van de drie primaire elementen en energieën die in het lichaam bestaan. Ze worden genoemd:

Vata (lucht)
Pitta (vuur)
Kapha (water + aarde)

Hoewel elke dosha zijn eigen verkenning verdient, kapselt het idee dat je een unieke mix van mentale, emotionele en fysieke kenmerken hebt waarvan wordt gedacht dat ze in balans bestaan, de holistische aard van Ayurveda. Geest, lichaam en geest moeten allemaal functioneren om alle drie samen te kunnen functioneren.

Lees meer: De basis van het Ayurvedische dieet »

Mijn dosha identificeren

Er zijn een aantal quizzen online die u helpen uw dosha te identificeren, maar helaas was er geen centrale autoriteit voor dosha-vragenlijsten. Ik kon een gecertificeerde Ayurveda-specialist niet opsporen in de buurt van Midland, Michigan, waar we wonen. Ik had iemand nodig die een traditioneel klinisch onderzoek kon doen, maar in plaats daarvan moest ik het doen met mijn eigen oordeel. Nadat ik bij elke quiz verschillende antwoorden had gekregen, begon ik gefrustreerd te raken. Hoe moest ik deze levensveranderende levensstijl beginnen als ik mijn dosha niet eens kon identificeren?

Een vriend, die yogaleraar is en een Ayurvedische levensstijl beoefent, suggereerde dat ik waarschijnlijk tridoshisch was - dat wil zeggen, ik had sterke kenmerken van alle drie de dosha's.

Bovendien komt elk seizoen in de traditionele ayurvedische geneeskunde overeen met een dosha. Op dit moment ervaren we het natte, koude, donkere einde van de winter tot en met de lente. Weet je, die tijd van het jaar waarin je jezelf alleen in dekens wikkelt en stil zit en wacht tot de zon terugkeert? Deze tijd van het jaar in Michigan is puur Kapha. Dus besloot ik om een seizoensgebonden benadering te volgen en een Kapha-pacificerend dieet te volgen.

Wat ik een week at op het Ayurveda-dieet

Kapha is alles zwaar en koud, dus het voedsel dat daarbij hoort is het tegenovergestelde: scherp, bitter, warm en stimulerend. Ik heb geprobeerd om veel kurkuma, gember, cayennepeper en kaneel aan ons menu toe te voegen.

Ayurveda beveelt ten zeerste het gebruik van lokaal, biologisch voedsel aan, dus om de kosten laag te houden, kocht ik The Easy Ayurveda kookboek, waarschuwde mijn man dat er geen koffie of alcohol zou zijn (hij heeft misschien gehuild) en we waren vertrokken.

Hier was het menu dat ik voor de week had bedacht:

ontbijt: warme aardbeien-perzik ochtendshake
ochtendsnack: geen snack! gemberthee met lokale honing
lunch: een enorme kom wortel-gember-currysoep met volkoren naan en zelfgemaakte boerenkoolchips
middagsnack: geen snack! gemberthee met lokale honing
diner: Kapha quinoa-kom (geroosterde bloemkool, broccoli en zwarte bonen met cayennepeper, gember en zout en peper over tamari quinoa)

Mijn ervaring met het Ayurveda-dieet

Het dieet begon zondag, maar omdat het Kapha-seizoen was, was mijn hele gezin voorspelbaar ziek van verkoudheid en toeterende neuzen. Gelukkig was overleven op beboterde Naan, gemberthee en gouden melk een geniale zet.

Gouden melk - een mix van kokosmelk, kurkuma, gember en honing - is misschien wel de meest gekoesterde toevoeging uit mijn Ayurvedisch onderzoek. Het hielp mijn koude bries echt veel sneller dan normaal. (Het medisch centrum van de Universiteit van Maryland beveelt driemaal per dag ongeveer 400 tot 600 milligram kurkumapoeder aan. Voeg het creatief toe, of het nu kurkuma is in uw koffie of gemengd met het avondeten.)

Dit is wat er nog meer is gebeurd.

Ontbijt: Maandag hadden mensen honger naar meer substantiële gerechten, die begonnen met de smoothie. Het belang van temperatuur in het ayurvedische dieet is geen grap en ik moet toegeven dat het bizar was om een warme smoothie te drinken. Maar de pittigheid begon mijn ochtend echt en de hitte was rustgevend voor mijn rauwe keel. Dat gezegd hebbende, ik weet niet zeker of ik in de toekomst een van de ayurvedische ontbijten op de rol zal houden. Ik blijf bij eieren en grapefruit, bedankt!

Lunch: de soep was een openbaring. Het was niet alleen heerlijk en goedkoop, maar ook perfect voor het koude, vochtige weer buiten. In plaats van zonder vreugde een salade te eten tijdens het donkerste, koudste deel van het jaar, begon ik te begrijpen waarom de seizoenen zo'n grote rol spelen in de ayurvedische voedingskeuzes. Ik kreeg nog steeds groenten, maar ik koos voor iets meer seizoensgeschikt. Dit versterkte zowel lichaam als geest.

(Gebrek aan) snacks: geen middagsnack hebben was echt moeilijk. De eerste paar dagen voelde het niet als een marteling om geen snacks te hebben. Alles wat ik las, suggereerde dat een Kapha-pacificerend dieet snacks volledig vermijdt, maar ik denk dat een nuttigere richtlijn is om bewust te snacken. Toen ik geen middagsnack had, had ik veel meer kans om afhaalmaaltijden te bestellen en de hele zaak weg te gooien vanwege honger. De tijd nemen om te beoordelen of ik echt honger had of niet, elimineerde wat onnodig eten, maar het hebben van een gezonde snack is belangrijk om vast te houden aan elk regime.

Diner: Diner was draaglijk, maar het eten van het kleine diner van een Kapha Ayurvedisch dieet was moeilijk te combineren met een middag zonder snacken en een hongerig gezin. We hadden veel meer succes met het aanbevolen voedsel voor het avondeten dan met de portiegrootte.

Het kostte me ook een paar dagen om te wennen aan geen koffie of wijn, maar toen ik me eenmaal bewust realiseerde hoe ik deze tools elke dag gebruikte, was het gemakkelijker om ze op te geven. Als ik bijvoorbeeld elke dag koffie drink, krijg ik niet langer de schok van energie die ik nodig heb. Ik vertrouw er gewoon op dat het geen zombie is. Als ik elke avond wijn drink, krijg ik niet langer de onmiddellijke ontspanning waar ik naar verlang. Ik vertrouw er gewoon op dat het geen angstmonster is. Slechts één of twee keer per week genoten, keerden ze allebei terug naar functionele instrumenten van een uitgebalanceerd dieet.

De afhaalmaaltijd

De grootste uitdagingen van dit dieet waren de tijdsbesteding en de kosten. Thuis alles opnieuw bereiden, voor elke maaltijd, vergt een hoop maaltijdplanning. Het moet gedaan worden op zondag of gebudgetteerd op de dag van, wat niet altijd compatibel is met het weekschema.

Verder maakt het het moeilijk om snacks bij de hand te hebben. Het is veel beter om wat dosha-geschikte vruchten bij de hand te hebben en geen poespas. Als u niet op een plek woont waar het hele jaar door een boerenmarkt is, moet u creatief worden over hoe u met een beperkt budget volledig schoon kunt eten. (Soepen, om te winnen!)

Het grootste voordeel van dit dieet? Dat het geen dieet is, het is een levensstijl. Aan het einde van de week was ik 2 centimeter rond mijn midden kwijtgeraakt door een verminderd opgeblazen gevoel en was mijn verkoudheid verdwenen. Ik had zin om van die bank af te komen en voelde me klaar voor de lente.

Terwijl iedereen die dit dieet als een rigide wetenschap beschouwt, overdrijft, waren er aantoonbare voordelen om meer naar mijn lichaam te luisteren en dieetveranderingen op te nemen. Haal mijn koffie, biefstuk, wijn en zelfs mijn pasta weg, en ik zal overleven en zelfs gedijen.

Mijn warme chocolademelk in de middag meenemen? Werden gedaan.

Deel op Pinterest