Gezondheid en welzijn raken ons allemaal anders. Dit is het verhaal van één persoon
Ik volgde bijna drie jaar een 100 procent plantaardig dieet. Ja, dat betekende dat mijn bord alleen hele groenten en fruit, granen en peulvruchten was. Ik heb alle dierlijke producten uitgesloten, inclusief zuivel, vlees en zeevruchten. En in eerste instantie voelde ik me geweldig.
Mijn spijsvertering was geweldig en ik was super energiek. Het voelde ook geweldig om niet langer bij te dragen aan de wreedheid van de moderne veeteelt en de negatieve effecten die de veehouderij heeft op de planeet.
Maar … eerder dit jaar begonnen de dingen te veranderen.
Ik kreeg veel minder energie. Zelfs het voltooien van de kleinste taken was een strijd geworden. Ik merkte ook dat ik vreselijke migraine had voor en tijdens mijn menstruatiecyclus. Op een gegeven moment kon ik tijdens mijn menstruatie nauwelijks uit bed komen.
Ik wist dat er iets mis was en probeerde mijn dieet op alle mogelijke manieren aan te passen. Ik begon gezondere vetten en ijzerrijk plantaardig voedsel te eten, maar mijn symptomen veranderden niet. Gedurende deze tijd had ik ook een vreemde, intense hunkering naar zeevruchten, maar ik wilde veganisme blijven gebruiken voor mijn lichaam.
Pas toen ik problemen begon te krijgen met het verteren van voedsel dat normaal gesproken zonder problemen ging, besloot ik mijn holistische arts te bezoeken.
Ik dacht dat ik misschien een allergie voor noten of gluten had ontwikkeld, maar mijn laboratoriumresultaten onthulden iets nog schokkender: ik had een kritiek laag ijzergehalte - en mijn ijzeropslag was nog lager! Niet alleen dat, ik was ook erg arm aan voedingsstoffen, waaronder vitamine B-12, A, D en zink. Ik had een grote verscheidenheid aan gezondste voedingsmiddelen op aarde gegeten, maar mijn lichaam gaf duidelijk een signaal af dat het niet genoeg was.
Mijn arts was erg bezorgd, maar bleef respectvol voor mijn veganistische dieet. Ze stelde een lange lijst met verschillende supplementen voor om te proberen mijn niveau te verhogen, maar ik wist dat supplementen niet het antwoord waren.
Ik negeerde al lang de signalen die mijn lichaam mij stuurde. In plaats van mijn lichaam opnieuw te dwingen zich aan veganisme aan te passen, werd het tijd om vis en andere dierlijke producten in mijn dieet op te nemen.
De nieuwe veranderingen zijn ongelooflijk
Deel op Pinterest
Het is ongeveer drie maanden geleden dat ik weer dierlijke eiwitten ben gaan eten. In het begin veranderde ik langzaam door alleen vis en eieren te eten.
Ik vind het erg belangrijk om mijn dierlijke eiwitten ethisch te betrekken uit de schoonste en meest duurzame bronnen die mogelijk zijn. Ik koop alleen in het wild gevangen zalm en eieren van kippen in de wei, zonder hormonen en antibiotica. Als ik trek heb in rundvlees, koop ik grasgevoerd vlees.
Dit is wat ik in mijn lichaam heb opgemerkt sinds ik de overgang van veganisme heb gemaakt:
Ik werd de hele nacht wakker
Ik besefte niet dat ik met slaap worstelde totdat mijn dieet veranderde. Ik merkte grote veranderingen op: ik word de hele nacht minder vaak wakker en mijn slaap is veel dieper. Vroeger werd ik 's nachts vaak wakker. Nu slaap ik door en word ik uitgerust wakker.
Ik heb 's ochtends meer energie
Tegen het einde van mijn tijd als veganist had ik moeite om 's ochtends wakker te worden, laat staan te sporten! Sinds ik weer dierlijke eiwitten ben gaan eten, heb ik zoveel meer energie om alledaagse dingen te doen. Ik heb zelfs genoeg voor yogalessen en rent naar buiten.
Ik voel me meer tevreden na de maaltijden
Ik kreeg om de paar uur honger. Mijn porties waren enorm met alle denkbare groenten, zodat ik me vol zou voelen. Deze portiegroottes lieten me meestal opgeblazen en ongemakkelijk achter - om nog maar te zwijgen van gefrustreerd toen ik kort daarna weer honger had.
Sinds ik dierlijke eiwitten opnieuw in mijn dieet heb opgenomen, ben ik overgestapt op het eten van veel kleinere porties. Het was een enorme verandering voor mij: de eerste keer dat ik eieren at, had ik letterlijk het gevoel dat ik net klaar was met Thanksgiving-diner! Nu kan ik me na de maaltijden tevreden voelen zonder het te overdrijven.
Mijn huid klaarde op
Ik heb lange tijd met acne geworsteld. Nadat ik zuivel uit mijn dieet had gehaald, klaarde mijn huid veel op, maar ik kreeg nog steeds regelmatig puistjes. Nadat ik begon met het opnemen van dierlijke eiwitten in mijn dieet, merkte ik minder ontstekingen en minder puistjes op. Vrienden en familie vertelden me dat mijn huid er veel gezonder en levendiger uitzag.
Ik heb minder hoofdpijn (en minder menstruatiesymptomen)
Migraine is het ergst. Meestal waren ze de week voor mijn menstruatie erg slecht. Onlangs voelde ik een migraine opkomen en besloot ik wat rundvlees te eten in een poging mijn ijzer een boost te geven. Binnen een half uur verdwenen al mijn hoofdpijnklachten. Nu zorg ik ervoor dat ik de week voor en tijdens mijn menstruatie een portie of twee stukken vlees eet. Het is ongelooflijk dat ik sindsdien geen hoofdpijn meer heb gehad.
Luister naar de behoeften van je lichaam
Gezondheid is altijd mijn eerste prioriteit geweest. Hoe graag ik ook 100 procent plantaardig wilde blijven, het werkte gewoon niet voor mij.
In plaats van mezelf te beoordelen op wat ik wel of niet mocht eten, begon ik echt naar mijn lichaam te luisteren en wat het nodig had. Het is essentieel om naar ons lichaam te luisteren en te doen wat goed voor ze is, in plaats van wat goed is geweest voor iemand anders. Iedereen is zo uniek en heeft individuele behoeften waar niet één dieet of levensstijl aan kan voldoen.
Op dit moment eet ik een grotendeels plantaardig dieet terwijl ik wat vis, eieren en vlees gebruik. Hierdoor voel ik me op mijn best en ik ben van plan om op deze manier te blijven eten om mijn lichaam te eren. Onthoud dat als het op gezondheid aankomt, eerst naar je lichaam moet luisteren voor de mening van anderen (natuurlijk, tenzij het je arts is). Doe wat het beste is voor je lichaam!
Alexandra Lein, gevestigd in New York City, is de contentmaker achter het populaire Instagram-account @veggininthecity. Ze vindt het heerlijk om heerlijke en gezonde maaltijden te maken en deze te delen met haar gemeenschap. Alex is gepassioneerd door het beoefenen van yoga en mindfulness. Onlangs verloofd, zijn Alex en haar verloofde van plan in april 2018 de knoop door te hakken.
