Hoeveel verandert het veranderen van wat je eet, verandert je darmen?
Heeft u de laatste tijd uw darmgezondheid laten controleren? Heeft Gwyneth je al overtuigd van het belang van je microbioom? Is je flora divers?
Misschien hoor je de laatste tijd veel over de darmen, en terecht - de gezondheid van je darmen bepaalt vaak de gezondheid van veel andere systemen in je lichaam. Wanneer uw darmgezondheid is uitgeschakeld, zijn uw immuunsysteem, mentale gezondheid, huidgezondheid, hormoongezondheid en meer mogelijk ook uitgeschakeld.
Een deel hiervan is te wijten aan het feit dat 70 procent van het immuunsysteem zich in de voering bevindt en 95 procent van serotonine rechtstreeks in de dunne darm wordt geproduceerd.
En wat je eet, kan dat allemaal beïnvloeden.
Dus toen Project Juice contact met me opnam over het zes dagen achter elkaar doen van hun Happy Guts Challenge, was de innerlijke Goop in mij zeker aan het proberen.
Wat maakt een blij gevoel?
Volgens het in Californië gevestigde sapbedrijf bestaat het recept uit acht bevroren smoothies boordevol biologische ingrediënten, prebiotica en probiotica, samen met zes 'Tummy Tonics'. (Ter info: prebiotica zijn een soort vezels die de probiotica in uw darmen voeden.)
Na het drinken van een Tummy Tonic en smoothie, kwamen de overgebleven snacks en maaltijden van de dag uit hun gesuggereerde maaltijdplan. Dit omvatte recepten zoals pittige shiitake-haver, venkel-appelsalade, boeddha-kommen en meer.
U moet wel uw eigen ingrediënten kopen en in combinatie met maaltijdbereiding kunnen de kosten lager worden gehouden.
De tonics en smoothies waren bedoeld om te helpen elke dag darmsterk te beginnen, spijsverteringsproblemen te verlichten en je welzijn te verbeteren. De recepten moesten ervoor zorgen dat je darmen sterk bleven.
Dus elke ochtend begon ik de dag met een Tummy Tonic
Dit waren shots op basis van appelciderazijn.
Project Juice zegt dat ACV de maagzuurproductie stimuleert voor een gemakkelijkere spijsvertering. Hoewel er geen studies zijn om dit te bevestigen, is de gedachte dat de gefermenteerde en antibacteriële eigenschappen van ACV werken.
In mijn ervaring kan alles met ACV moeilijk te stikken zijn, maar om 7 uur 's ochtends een milde burn-in-a-shot terug te gooien, geeft je echt wat pit en kracht.
Ik vond dit eigenlijk een redelijk aangename en nieuwe manier om de ochtend te beginnen. Om de ACV te verdunnen, had deze tonic ook kalmerende aloë, ontstekingsremmende gember, vers geperst appelsap (waarschijnlijk om de zuurgraad in evenwicht te brengen) en wat veganistische probiotica voor een goede dosis.
Vervolgens kwamen de smoothies, onder de naam Sub-Zero Superfoods
Deze waren allemaal veganistisch en werden ingevroren in een recyclebare kartonnen beker.
De smaken varieerden van muntcacao (mijn favoriet), aardbeienbanaan en boerenkoolproteïne tot avocado-sinaasappel (mijn minst favoriete) en cacao- en bosbesseneiwit.
De ingrediënten waren trouw aan de trend van superfood, met toevoegingen zoals spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji-bessen, chiazaden en meer bovenop de biologische groenten en fruit in elk pakket.
Het enige werk dat ik moest doen, was water of niet-zuivelmelk toevoegen, in een blender gooien en genieten.
Het was fijn om niet na te hoeven denken over het ontbijt of wat ik elke ochtend in mijn smoothie moest doen, en ik waardeer dat de verpakking recyclebaar was. Ik merkte dat sommige van hen vrij laagdrempelig waren, wat betekende dat ik vrij snel naar mijn tussendoortje in de ochtend verlangde.
Over het algemeen waren de tonics, smoothies en recepten gemakkelijk te volgen en aan te passen aan mijn levensstijl, en gedurende de week ervoer ik minder opgeblazen gevoel, merkbare formidabiliteit op de eliminatieafdeling en meer energie.
Maar hoe deed ik het eigenlijk op de darmafdeling?
Hoe meet je de darmgezondheid?
Dat is waar de bijbehorende Explorer Kit, gemaakt door de biotech-startup uBiome uit San Francisco, binnenkwam.
Na het nuttigen van de smoothies, wellness-shots en darm-gezonde recepten, moest ik een darmgezondheidstest doen om mijn microbioom te evalueren. Het zou me vertellen over de soorten bacteriën die in mijn darmen aanwezig zijn, of ik een goede diversiteit heb, en wat het allemaal betekent.
Dit vereiste natuurlijk een ontlastingsmonster, waar ik niet erg enthousiast over was. Maar het werd uiteindelijk vrij pijnloos (u veegde eenvoudig de meegeleverde Q-tip over gebruikt toiletpapier en stopte het in een potje om naar het laboratorium te sturen).
Een paar weken later zijn mijn resultaten binnen en kreeg ik 89,3 procent op mijn algemene test!
… Is dat goed?
Ja, volgens uBiome. Dit is de Wellness Match-score, die mijn microben vergelijkt met alle anderen die de test hebben afgelegd en die over het algemeen in goede gezondheid verkeren - mijn microben overlappen met die van hen met 89,3 procent.
Ik zat ook in het 13e percentiel voor microbiële diversiteit, met een score van 6,83 op 10 (het normale bereik is ongeveer tussen 6 en 9).
De rest van de resultaten waren gericht op mijn unieke bacteriën (die het minst vaak worden aangetroffen bij geteste monsters), glutengevoeligheid, lactose-intolerantie, ontsteking en meer, samen met aanbevelingen voor hoe ik verbeteringen op die gebieden kan aanbrengen.
Alles was op een gemakkelijk te begrijpen manier ingedeeld, samen met actiepunten voor hoe ik de hoeveelheid specifieke nuttige bacteriestammen kan verbeteren door middel van voeding en supplementen.
Zowel mijn gluten- als lactoseverterende microben waren bijvoorbeeld minimaal (verwacht, omdat ik een opgeblazen gevoel ervaar als ik een van beide eet), dus uBiome raadde verschillende manieren aan om die bacteriën in mijn dieet op te nemen.
Ze adviseerden om meer gefermenteerde zuivel zoals yoghurt en kefir te consumeren om de symptomen van lactose-intolerantie te verbeteren en mijn Lactobacillus-niveaus te verhogen, wat het type bacterie is dat je kan helpen bij het verteren van zuivel.
Ze adviseerden ook appels te eten voor hun pectine, wat de lactobacillus en een verscheidenheid aan prebiotische supplementen verhoogt.
Heeft de analyse mij enig inzicht gegeven in mijn gevoel?
Eerlijk gezegd niet echt.
Het is moeilijk te zeggen hoe ik het deed zonder te weten waar ik begon voor de uitdaging, maar ik leek goed te scoren na alle smoothies.
De meeste verschillen waren eerder fysiek waarneembaar dan op microniveau. Die vezelrijke recepten maakten echt een duidelijk verschil in mijn spijsvertering, wat leidde tot een betere energie, een beter humeur en een verminderd opgeblazen gevoel.
Het bevestigde ook mijn vermoedens dat gluten en zuivel niet echt mijn voedingswaarde zijn. Ik kan ook zeggen dat ik nu weet hoe mijn lichaam er normaal uitziet na een week van geconcentreerd, darmondersteunend eten.
Wat de Happy Guts-uitdaging zelf betreft, benadrukten de smoothies de deugden van het bereiden van maaltijden (het ontbijt was al meestal voor me klaargemaakt elke ochtend was heerlijk), evenals een plantaardig, plantaardig dieet.
Met die positieve veranderingen heb ik geen officiële test nodig om me te vertellen wanneer iets werkt, en met de feestdagen om de hoek vol met aflaten, gaf de uitdaging me een gids om precies te weten hoe ik mezelf moest voeden en mijn een reset om weer op het goede spoor te komen.
Pittig shiitake-haverrecept van Project Juice
Deel op Pinterest
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Opbrengsten: 1 portie
Ingrediënten:
- 1/2 kopje ouderwetse haver
- 1 kopje natriumarm plantaardig bouillon of water
- een handvol shiitake-paddenstoelen (ongeveer 2 oz.), in dunne plakjes gesneden
- een handvol kerstomaatjes, grof gehakt
- 1 stengel verse rozemarijn, bladeren verwijderd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels extra vergine olijfolie of kokosolie
- een snufje zeezout en zwarte peper
- een handvol koriander of peterselie, grof gehakt
- je favoriete hete saus (optioneel)
Routebeschrijving:
- Combineer haver in een kleine steelpan met groentenbouillon of water en laat sudderen. Voeg zout en zwarte peper toe en blijf koken op middelhoog tot de bouillon grotendeels is opgenomen en de haver romig is, ongeveer 5 minuten.
- Terwijl de haver kookt, verhit je olijfolie in een kleine sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, rozemarijn en shiitakes toe om te pannen en kook tot de champignons goed bruin zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg tomaten toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten langer.
- Giet haver in een kom en bedek met shiitake-mengsel. Garneer met koriander of peterselie en besprenkel met hete saus (optioneel).
Recept met dank aan Project Juice.
Kristen Ciccolini is een in Boston gevestigde holistische voedingsdeskundige en oprichter van Good Witch Kitchen. Als gecertificeerde culinaire voedingsdeskundige richt ze zich op voedingseducatie en leert ze drukke vrouwen hoe ze gezondere gewoonten in hun dagelijks leven kunnen integreren door middel van coaching, maaltijdplannen en kooklessen. Als ze niet op zoek is naar eten, kun je haar ondersteboven vinden in een yogales of met de goede kant naar boven bij een rockshow. Volg haar op Instagram.
