Overzicht
Van elke laatste gram Natty Light die op universiteitscampussen wordt geconsumeerd tot de met hop geïmpregneerde IPA's die door de elite worden gedronken, bier is een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet.
Volgens peilingen van Gallup is bier zelfs de favoriete alcoholische drank van 43 procent van de Amerikanen die alcohol drinken.
Gelukkig bevat bier op zichzelf geen natuurlijk cholesterol. Dus dat is reden voor feest, toch? Niet zo snel.
Hoe bier cholesterol beïnvloedt
Het meeste cholesterol wordt in je lichaam aangemaakt en de rest komt uit je dieet.
Wanneer uw arts over uw cholesterol praat, hebben ze het eigenlijk over twee soorten cholesterol - HDL en LDL - samen met triglyceriden, een soort vet. Wanneer we verwijzen naar totaal cholesterol, is het een combinatie van HDL- en LDL-cholesterol plus triglyceriden.
Terwijl een koud brouwsel je humeur kan verhogen, verhoogt bier de triglycerideniveaus. Dit komt omdat bier koolhydraten en alcohol bevat, twee stoffen die triglyceriden snel verhogen. En mensen die gevoeliger zijn voor de effecten van bier, kunnen nog hogere triglyceriden ervaren.
Aangezien triglyceriden deel uitmaken van het totale cholesterolgehalte, betekent dit dat als uw triglyceriden toenemen, uw totale cholesterol ook toeneemt. Idealiter zou uw triglyceridengehalte lager moeten zijn dan 150 milligram per deciliter (mg / dL).
Bier bevat cholesterolbindende sterolen
Bier wordt lange tijd "vloeibaar brood" genoemd omdat het typisch gerstemout, gist en hop bevat.
Deze stoffen bevatten allemaal fytosterolen, dit zijn plantaardige stoffen die aan cholesterol binden en het uit je lichaam helpen verwijderen. Sommige fytosterolen, ook wel plantensterolen genoemd, worden aan voedingsmiddelen en dranken toegevoegd en op de markt gebracht als cholesterolverlagend voedsel.
Dus als bier van nature deze sterolen bevat, kan bier dan je cholesterol verlagen? Helaas niet.
De sterolen in je gemiddelde bier - sitosterol of ergosterol - zijn zo laag dat zelfs een volkorenbier er te weinig van bevat om een grote invloed te hebben op het verlagen van cholesterol.
Sommige onderzoeken bij muizen hebben echter gesuggereerd dat matige consumptie van bier zowel cholesterol in de lever als cholesterolafzettingen in de aorta (de grootste slagader in het lichaam) kan verminderen.
De onderzoekers in die studie merkten op dat sommige niet-geïdentificeerde componenten in bier de manier kunnen veranderen waarop lipoproteïnen worden gemetaboliseerd en het risico op hartaandoeningen verminderen. Maar wat die componenten zijn en hoe ze werken, wordt niet volledig begrepen.
Is wijn een betere optie?
We hebben allemaal het nieuws gehoord dat een glas rode wijn per dag goed voor je kan zijn, maar uit onderzoek blijkt dat andere vormen van alcohol ook nuttig kunnen zijn.
Rode wijn is uitgebreid bestudeerd. In matige hoeveelheden is aangetoond dat het kanker, hartaandoeningen, depressie, dementie en diabetes type 2 vermindert. Matige inname van bier heeft ook aangetoond dat het hartaandoeningen en het risico op een beroerte vermindert.
Hoewel bier enkele antioxidanten zoals rode wijn bevat, zijn de specifieke in gerst en hop anders dan in wijndruiven. Het is nog steeds onduidelijk of bierantioxidanten dezelfde voordelen bieden als die in rode wijn, hoewel voorlopig onderzoek veelbelovend is.
Over het algemeen is het echter hoe vaak en hoeveel u drinkt - niet wat u drinkt - dat uw hart echt lijkt te beïnvloeden.
Een groot onderzoek toonde aan dat mannen die matige drinkers waren (twee drankjes per dag) 30 tot 35 procent minder kans hadden op een hartaanval in vergelijking met mensen die helemaal niet dronken. (Matig drinken voor vrouwen wordt beschouwd als één drankje per dag.)
En mannen die elke dag dronken, hadden een lager risico in vergelijking met degenen die slechts één of twee keer per week dronken. Dit omvatte mannen die wijn, sterke drank en natuurlijk bier dronken.
De afhaalmaaltijd
Met mate bier drinken kan enkele voordelen hebben voor de gezondheid van uw hart. Maar dat geldt mogelijk niet voor uw cholesterol, omdat het drinken van bier uw triglycerideniveaus kan verhogen.
Bovendien is het belangrijk op te merken dat het regelmatig consumeren van grote hoeveelheden alcohol uw hart in de loop van de tijd kan verzwakken, en kan leiden tot een inactieve levensstijl, obesitas en alcoholisme. Deze kunnen allemaal gezondheidsproblemen veroorzaken die veel groter zijn dan de extra voordelen.
Neem contact op met uw arts om erachter te komen of het drinken van bier of een ander type alcoholische drank voor u veilig is.
En houd er rekening mee dat als je echt je cholesterolgehalte wilt verbeteren, regelmatige lichaamsbeweging en het volgen van een dieet met weinig suikers en alcohol bewezen manieren zijn om dat te doen.
