Overzicht
De pH-waarde van een stof laat je weten hoe zuur of basisch het is. pH wordt gemeten op een schaal van 1 tot 14. Stoffen ouder dan 7 worden geclassificeerd als basisch, waarbij 7 het neutrale punt is. Water heeft een pH-waarde van 7. Stoffen met pH-waarden onder de 7 worden geclassificeerd als zuur.
Azijn is zuur. De pH-waarde van azijn varieert op basis van het type azijn dat het is. Witte gedistilleerde azijn, de soort die het meest geschikt is voor huishoudelijke reiniging, heeft doorgaans een pH van ongeveer 2,5.
Azijn, wat in het Frans 'zure wijn' betekent, kan worden gemaakt van alles dat suiker bevat, zoals fruit. Door middel van een tweedelig fermentatieproces worden gist en bacteriën gebruikt om de suiker om te zetten in ethanol (ethylalcohol), die vervolgens wordt verwerkt tot azijnzuur. Het is het azijnzuurgehalte in azijn waardoor het zuur wordt.
Hoe de zuurgraad van azijn te testen
De pH van azijn kan eenvoudig worden getest met behulp van pH-strips. pH-strips zijn goedkoop in gebruik en overal verkrijgbaar. Ze zijn ontworpen om van kleur te veranderen als reactie op de pH-waarde van een vloeistof en worden geleverd met een kleurenkaart waarmee u de geteste strip kunt vergelijken.
De pH van azijn kan veranderen als er extra ingrediënten aan worden toegevoegd. Als je azijn bijvoorbeeld verdunt met water, neemt de zuurgraad af, waardoor de pH stijgt.
Waarom is de pH belangrijk voor huishoudelijk gebruik?
Gedestilleerde witte azijn is een effectieve en chemicaliënvrije huishoudreiniger. Het azijnzuur in azijn doodt veel bacteriestammen op huishoudelijke oppervlakken en remt de groei van nieuwe bacteriën en schimmels.
Azijn is een volledig natuurlijke reiniger.
Ethanol, dat wordt geproduceerd tijdens het fermentatieproces dat wordt gebruikt om azijn te maken, is een ingrediënt in veel chemische reinigingsproducten.
In vergelijking met zuurdere of basische reinigers, azijn:
- is niet gevaarlijk als het op je huid komt
- is veilig voor gebruik rond kinderen en huisdieren
- laat geen residu achter
- laat geen veelbetekenende geur achter
het komt neer op
Huishoudazijn is een effectieve natuurlijke reiniger die op veel oppervlakken kan worden gebruikt. Als je je zorgen maakt over de pH van de azijn in je huis, gebruik dan een pH-testkit. Dit helpt schade aan oppervlakken te voorkomen met te zuur azijn.
