Voor veel mensen met colitis ulcerosa is het vinden van het juiste dieet een eliminatieproces. U schrapt bepaalde voedingsmiddelen die uw symptomen lijken te verergeren en kijkt vervolgens hoe u zich voelt.
Van geen enkel dieet is bewezen dat het helpt bij colitis ulcerosa, maar een paar eetplannen kunnen sommige mensen met de aandoening helpen hun symptomen op afstand te houden.
Het dieet met weinig residu
Het 'residu' in de naam van dit dieet verwijst naar voedingsmiddelen die je lichaam niet goed kan verteren en die in je ontlasting terechtkomen. Het wordt soms door elkaar gebruikt met de term 'vezelarm dieet'.
Het dieet met weinig residu bevat weinig vezels, maar de twee zijn niet precies hetzelfde.
Vezelarme voedingsmiddelen zijn gemakkelijk verteerbaar voor uw lichaam. Ze kunnen uw stoelgang vertragen en diarree beperken. Je kunt nog steeds veel van het voedsel eten dat je normaal zou eten, terwijl je je vezelconsumptie beperkt tot ongeveer 10 tot 15 gram per dag.
Je lichaam krijgt nog steeds voldoende eiwitten, mineralen, vloeistoffen en zout binnen. Maar aangezien chronische diarree en rectale bloeding kunnen leiden tot een tekort aan voedingsstoffen en mineralen, wil uw arts misschien dat u een multivitamine of ander supplement aan uw dieet toevoegt.
Wat je kunt eten op een dieet met weinig residu:
- melk, kwark, pudding of yoghurt
- verfijnd wit brood, pasta, crackers en droge granen die minder dan een 1/2 gram vezels per portie bevatten
- zacht en zacht gekookt vlees, zoals gevogelte, eieren, varkensvlees en vis
- gladde pindakaas en notenboter
- vruchtensappen zonder pulp
- ingeblikt fruit en appelmoes, ananas niet inbegrepen
- rauwe, rijpe bananen, meloen, meloen, watermeloen, pruimen, perziken en abrikozen
- rauwe sla, komkommers, courgette en ui
- gekookte spinazie, pompoen, pitloze gele pompoen, wortelen, aubergine, aardappelen en sperziebonen
- boter, margarine, mayonaise, oliën, gladde sauzen en dressings (geen tomaten), slagroom en zachte kruiden
- gewone cakes, koekjes, taarten en Jell-O
Wat je niet kunt eten:
- deli vlees
- gedroogd fruit
- bessen, vijgen, pruimen en pruimensap
- rauwe groenten niet genoemd in bovenstaande lijst
- pittige sauzen, dressings, augurken en smaakmakers met stukjes
- noten, zaden en popcorn
- voedingsmiddelen en dranken die cafeïne, cacao en alcohol bevatten
paleo dieet
Het paleolithische dieet, of paleodieet zoals het algemeen bekend is, neemt het menselijke dieet een paar duizend jaar terug.
Het uitgangspunt is dat ons lichaam niet is ontworpen om een modern op granen gebaseerd dieet te eten, en dat we gezonder zouden zijn als we meer zouden eten zoals onze holbewoner-voorouders van jager-verzamelaars.
Dit dieet bevat veel mager vlees, dat goed is voor minstens 30 procent van het dagelijkse calorietotaal. Vezels in het dieet komen van fruit, wortels, peulvruchten en noten, in plaats van van granen.
Wat je kunt eten op een paleodieet:
- vruchten
- de meeste groenten
- mager grasgevoerd rundvlees
- kip en kalkoen
- wild vlees
- eieren
- vis
- noten
- Lieve schat
Wat je niet kunt eten:
- aardappelen
- peulvruchten
- Ontbijtgranen
- zuivel
- Frisdrank
- geraffineerde suiker
Hoewel sommige mensen beweren dat ze zich beter voelen op een paleodieet, is er uit klinische onderzoeken geen bewijs dat het helpt bij IBD. Bovendien kan dit dieet leiden tot een tekort aan vitamine D en andere tekorten aan voedingsstoffen.
Als je het wilt proberen, vraag dan aan je arts of je een supplement moet nemen.
Specifiek koolhydraatdieet
Dit dieet is oorspronkelijk ontwikkeld om coeliakie te behandelen, maar is sindsdien gepromoot voor andere GI-problemen. Het idee erachter is dat de darmen bepaalde granen en suikers niet goed verteren of gebruiken.
Door voedingsmiddelen te eten die deze ingrediënten bevatten, kunnen bacteriën in de darm zich te snel vermenigvuldigen, wat leidt tot overmatige productie van slijm. Dit draagt bij aan de cyclus van darmbeschadiging die symptomen van colitis ulcerosa veroorzaakt.
Wat u kunt eten op het specifieke koolhydraatdieet:
- de meeste groenten en fruit
- noten en notenmeel
- melk en andere zuivelproducten die weinig suiker bevatten
- vlees
- eieren
- boter
- oliën
Wat je niet kunt eten:
- aardappelen
- peulvruchten
- Verwerkt vlees
- granen
- soja
- melk
- tafelsuiker
- chocola
- glucosestroop
- margarine
Er zijn aanwijzingen dat dit dieet de symptomen van colitis ulcerosa zou kunnen verbeteren. Toch moet u deze mogelijk aanpassen op basis van uw symptomen.
Fruit, rauwe groenten en eieren kunnen bijvoorbeeld diarree verergeren als je last hebt van een uitbarsting.
Dit dieet kan u ook een laag gehalte aan bepaalde voedingsstoffen geven, waaronder B-vitamines, calcium, vitamine D en vitamine E. Vraag uw arts of u supplementen moet nemen als u het specifieke koolhydraatdieet volgt.
Low-FODMAP-dieet
Het low-FODMAP-dieet is vergelijkbaar met het specifieke koolhydraatdieet. Beide diëten volgen het uitgangspunt dat slecht opgenomen koolhydraten en suiker in de darmen leiden tot overmatige groei van bacteriën en symptomen van colitis ulcerosa.
Toch zijn de componenten van dit dieet iets anders.
Wat je kunt eten op het low-FODMAP-dieet:
- bananen, bosbessen, grapefruit, honingdauw
- wortels, selderij, maïs, aubergine, sla
- al het vlees en andere eiwitbronnen
- noten
- rijst, haver
- harde kaas
- ahornsiroop
Wat je niet kunt eten:
- appels, abrikozen, kersen, peren, watermeloen
- Spruitjes, kool, peulvruchten, uien, artisjokken, knoflook, prei
- tarwe, rogge
- melk, yoghurt, zachte kaas, ijs
- zoetstoffen
- high-fructose glucosestroop
Hoewel het low-FODMAP-dieet symptomen zoals gas en een opgeblazen gevoel kan verbeteren, zal het geen ontsteking verminderen en schade aan uw maag-darmkanaal voorkomen.
Als u dit dieet wilt proberen, vraag dan een diëtist om u te helpen bepalen welke suikers uw symptomen verergeren en welke u nog kunt eten.
Gluten vrij dieet
Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, rogge en gerst. Sommige mensen met IBD vinden dat het verwijderen van gluten hun symptomen verbetert, hoewel er geen bewijs is dat dit dieet GI-schade vertraagt.
Wat je kunt eten op het glutenvrije dieet:
- fruit en groenten
- bonen, zaden en peulvruchten
- eieren, vis, gevogelte en vlees
- de meeste magere zuivelproducten
- granen zoals quinoa, maïs, boekweit, vlas en amarant
Wat je niet kunt eten:
- tarwe, gerst, rogge en haver
- verwerkte producten zoals bier, cake, brood, pasta's en jus gemaakt met deze granen
Mediterraans diëet
Het mediterrane dieet omvat fruit en groenten, gevogelte, vis, zuivelproducten, volle granen, noten, zaden, olijfolie en rode wijn. Rood vlees is slechts in kleine hoeveelheden inbegrepen.
Hoewel het mediterrane dieet niet goed is bestudeerd bij mensen met colitis ulcerosa, is aangetoond dat het de ontsteking in het algemeen vermindert.
Onderzoekers onderzoeken momenteel hoe goed het zich verhoudt tot het specifieke koolhydraatdieet voor de behandeling van IBD.
Wat je kunt eten op het mediterrane dieet:
- vruchten
- groenten en peulvruchten
- noten en zaden
- volkoren
- vis
- gevogelte
- zuivelproducten
- eieren
- olijfolie en andere gezonde vetten
Dit dieet beperkt niet echt alle voedingsmiddelen, hoewel het slechts in beperkte hoeveelheden rood vlees bevat.
Te eten voedsel
Je voedingsbehoeften kunnen veranderen als je een uitbarsting hebt. Over het algemeen zijn de beste voedingsmiddelen voor mensen met deze aandoening:
- de meeste groenten en fruit
- magere eiwitbronnen zoals vis, kip, mager varkensvlees, eieren en tofu
- granen en andere granen
Eten om te vermijden
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen uw symptomen verergeren, waaronder deze:
- fruit met zaden en schillen
- zuivelproducten
- pittig voedsel
- cafeïne
- noten
- alcohol
Een voedseldagboek bijhouden
Het lichaam van iedereen is anders, dus het is mogelijk dat twee mensen met colitis ulcerosa verschillende triggerfoods hebben.
Door te loggen wat u de hele dag eet en wanneer spijsverteringssystemen optreden, kunnen u en uw arts uw persoonlijke voedseltriggers beperken. Dit kan vooral handig zijn als je een nieuw dieet probeert.
De afhaalmaaltijd
Het creëren van een colitis ulcerosa-dieet is niet one-size-fits-all. Uw voedingsbehoeften en beperkingen zullen veranderen naarmate uw symptomen komen en gaan.
Om ervoor te zorgen dat u de juiste voedingsstoffenbalans eet en uw toestand niet verergert, werkt u met een diëtist. Mogelijk moet u een voedingsdagboek bijhouden om te zien welk voedsel u niet kunt verdragen.
