Als je met chronische vermoeidheid leeft, weet je maar al te goed dat koken het laatste is wat je wilt doen als je uitgeput bent. Gelukkig maximaliseren deze 12 smakelijke recepten de voeding en beperken ze je tijd in de keuken
1. Ontstekingsremmende 'instant' havermout
Vervang met suiker beladen instant havermoutpakketten door deze zelfgemaakte variant. Maak je geen zorgen - je ontbijt zal net zo snel zijn en nog beter smaken!
Dit recept bevat gezonde vetten dankzij chia, hennep en gemalen lijnzaad. Neem uw zelfgemaakte pakketten mee naar het werk voor brandstof onderweg of meng het gewoon van tevoren zodat uw ontbijt altijd maar een paar minuten verwijderd is.
Je kunt ook dezelfde basis gebruiken om 's nachts haver te maken voor een koel zomerontbijt. Zorg er wel voor dat je de zoetstof rustig aan doet, of sla hem helemaal over en voeg in plaats daarvan vers fruit toe.
Ontvang het recept!
2. Zoete Aardappel Hash Browns met een Gepocheerd Ei en Avocado
Dit Whole30, glutenvrij ontbijt bevat veel bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Het bevat ook complexe koolhydraten om je langer vol te houden en te voorkomen dat je energieniveau piekt en crasht.
Het gepocheerde ei en de avocado voegen gezonde vetten toe voor uithoudingsvermogen. Voeg een beetje gebakken boerenkool toe om de ante te verhogen. En alleen omdat het aardappelen en eieren zijn, betekent dit niet dat dit gerecht alleen voor ontbijt is.
Ontvang het recept!
3. Gemakkelijk te pellen hardgekookte eieren
Hardgekookte eieren zijn een gemakkelijk te maken nietje dat je door bijna elke maaltijd of snack heen kan helpen. Pers ze uit en leg ze op toast, voeg ze toe aan bladgroenten voor een meer vullende salade, of eet ze overdag gewoon op voor een proteïnerijk tussendoortje. Dit recept maakt gebruik van een snelkookpan (ook bekend als Instant Pot) om het koken te versnellen en de perfecte dooierconsistentie te krijgen, maar je kunt ook hardgekookte eieren maken die je niet de hele dag nodig hebt om op het fornuis te schillen.
Ontvang het recept!
Deel op Pinterest
4. Super Dikke Snelle Kokos Yoghurt
Deze kokosyoghurt duurt vijf minuten. Echt. Er is geen incubatietijd of zorgen over het houden van een warm waterbad op de perfecte temperatuur. In plaats daarvan gebruikt dit recept vers kokosvlees, kokoswater en probiotisch poeder om een dikke, heerlijk romige, zuivelvrije yoghurt te creëren. Combineer het met bosbessen chiazaadjam of verse bessen en noten voor een mooie parfait.
Ontvang het recept!
5. Kurkuma latte of thee
Koffie opgeven kan moeilijk zijn, vooral als dit het enige is waar je 's ochtends naar uitkijkt. Hoewel we zeker niet zullen zeggen dat een kurkuma-latte of thee de perfecte vervanging is voor je geliefde drankje, zal je het misschien net iets minder missen.
De krachtige ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma en gember zullen u helpen de dag goed te beginnen en uw zintuigen wakker te maken. Met een smaak en meer het gevoel van een pittige chai latte, is een kurkuma latte de perfecte rustgevende ochtenddrank. Kurkuma-thee is een geweldige opkikker in de middag. Je kunt er zelfs ijs op maken.
Ontvang het latte-recept of ontvang het theerecept!
6. Geroosterde broccoli, 10 manieren
Verveeld van je wekelijkse nietje? Meng het met 10 variaties op je favoriete bakplaat. Deze eenvoudige aanpassingen helpen je om nog meer ontstekingsbestrijdende broccoli in te pakken. De kruisbloemige groente is een goede bron van fytonutriënten die ontstekingen helpen verminderen. Ze zijn ook rijk aan vezels, foliumzuur en immuniteitsverhogende vitamine C.
Ontvang de recepten!
7. Donkere chocolade hennep Energy Bites
Terwijl het debat doorgaat of chocolade wel of niet een gezondheidsvoedsel is, voegen deze kleine hapjes een dosis zoetheid toe zonder geraffineerde suikers. Hennepzaden en walnoten hebben naast ijzer, zink en magnesium ontstekingsremmende omega-vetzuren. Ze zijn voedzaam genoeg om de hele dag door te eten als tussendoortje en chocolade genoeg om een zoetekauw op de late avond te kalmeren.
Ontvang het recept!
Deel op Pinterest
8. Zalm met kruidenwreven en avocadosalsa
Eiwitten zijn belangrijk om vol te blijven en energie te behouden. Het ondersteunt ook genezing. Zalm is een geweldige bron - een enkele portie bevat 20 gram eiwit. Tussen de vis en de avocado bevat het ook veel gezonde omega-3-vetzuren. Dit gerecht ziet eruit alsof je er hard aan hebt gewerkt, ook al duurt het minder dan 25 minuten om het op tafel te krijgen. Sla het knoflookpoeder en de garnering van rode ui over om het gerecht low-FODMAP te maken.
Ontvang het recept!
9. Paleo Thai Chicken Lettuce Wraps
Veel recepten met kipomslag zitten vol met eenvoudige koolhydraten en zwaar verwerkte ingrediënten, maar niet deze. Deze verse wraps zijn vullend, smaakvol en boordevol groenten. Laat de honing en de sjalotten gewoon weg om het low-FODMAP te maken.
Ontvang het recept!
10. Pesto Zoodle Bowl met drie ingrediënten
We snappen het: soms wil je gewoon een dampende kom pasta. Maar eenvoudige koolhydraten verhogen de bloedsuikerspiegel en kunnen later tot energiecrashes leiden. Deze courgette-noedels helpen je verlangen naar pasta te vullen en verhogen je groente-inname zonder grote energieschommelingen te riskeren.
Ontvang het recept!
Deel op Pinterest
11. Golden Milk-ijs
Je favoriete kwart liter wordt misschien uit de vriezer verbannen, maar dat betekent niet dat je geen geruststellende lepels kunt krijgen. Dit ijs met acht ingrediënten is gemaakt met volle kokosmelk om het een textuur te geven die vergelijkbaar is met een zuivel variëteit. Ontstekingsremmende kruiden zoals gemalen kurkuma, verse gember, kaneel, kardemom en zwarte peper geven deze bevroren traktatie een beetje kick en wat verwarmende kruiden.
Ontvang het recept!
12. Crumble van bosbessenamandel
Dit dessert is een nietje gedoe. Ouderwetse haver en bevroren bosbessen zorgen samen voor een zeer geruststellende crumble waar je je goed bij voelt als je eet. Antioxidantrijke bosbessen bevatten weinig suiker en veel vezels, en het hele gerecht bevat weinig toegevoegde suikers. Nog beter: het dessert komt snel samen en kost heel weinig moeite of gedachte om het perfect te laten uitkomen.
Ontvang het recept!
Voedingsmiddelen om vermoeidheid te verslaan
Onderste regel
Onderzoekers begrijpen het verband tussen chronische vermoeidheid en voeding nog steeds niet volledig, maar één ding is duidelijk: voeding is belangrijk. Voedsel kan het lichaam ondersteunen of belasten. Hoewel ze voor niemand goed zijn, zijn inflammatoire voedingsmiddelen en eenvoudige koolhydraten vooral problematisch voor mensen met chronische vermoeidheid.
Aangezien naar schatting 35 tot 90 procent van de mensen met chronische vermoeidheid ook symptomen hebben die verband houden met het prikkelbare darm syndroom, kan ook een low-FODMAP-dieet worden voorgeschreven.
Voedingsmiddelen met veel antioxidanten, gezonde vetten en groenten zijn allemaal bijzonder belangrijk voor mensen met chronische vermoeidheid. Een suikerarm dieet kan ook helpen om bloedsuikerpieken en energiecrashes te voorkomen, waardoor de altijd aanwezige vermoeidheid nog ernstiger kan aanvoelen.
Als je na het eten ook een opgeblazen gevoel, misselijkheid, diarree of ongemak ervaart, wil je misschien een low-FODMAP-dieet proberen om te zien of je gastro-intestinale symptomen verminderen.
Lees meer: De ultieme gids voor ontstekingsremmende snacks »
Deel op Pinterest
Mandy Ferreira is schrijver en redacteur in de San Francisco Bay Area. Ze heeft een passie voor gezondheid, fitness en duurzaam leven. Ze is momenteel geobsedeerd door hardlopen, olympisch tillen en yoga, maar ze zwemt, fietst ook en doet zo ongeveer alles wat ze kan. Je kunt haar volgen op haar blog (treading-lightly.com) en op Twitter (@ mandyfer1).
