Wat is Yerba Mate?
Yerba mate is een kruidenthee gemaakt van de bladeren en twijgen van de Ilex paraguariensis-plant.
De bladeren worden meestal boven een vuur gedroogd en vervolgens in heet water gedrenkt om de thee te maken.
Yerba mate wordt traditioneel geconsumeerd uit een container die een kalebas wordt genoemd en wordt genipt met een metalen rietje met een filter aan de onderkant om de bladfragmenten te verwijderen.
Het delen van deze traditionele kalebas zou een teken zijn van vriendschap en binding.
1. Rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen
Yerba mate bevat verschillende heilzame voedingsstoffen voor planten, waaronder (1):
- Xanthines: deze verbindingen werken als stimulerende middelen. Ze bevatten cafeïne en theobromine, die ook voorkomen in thee, koffie en chocolade.
- Caffeoyl-derivaten: deze verbindingen zijn de belangrijkste gezondheidsbevorderende antioxidanten in de thee.
- Saponinen: deze bittere verbindingen hebben bepaalde ontstekingsremmende en cholesterolverlagende eigenschappen.
- Polyfenolen: Dit is een grote groep antioxidanten, gekoppeld aan een verminderd risico op veel ziekten.
Interessant is dat de antioxiderende kracht van yerba mate-thee iets hoger lijkt te zijn dan die van groene thee (2).
Bovendien kan yerba mate zeven van de negen essentiële aminozuren bevatten, naast bijna elke vitamine en mineraal die je lichaam nodig heeft (1, 3).
De thee bevat echter zeer kleine hoeveelheden van deze voedingsstoffen, dus het is onwaarschijnlijk dat het op zichzelf een grote bijdrage zal leveren aan uw dieet.
2. Kan energie stimuleren en mentale focus verbeteren
Bij 85 mg cafeïne per kopje bevat yerba mate minder cafeïne dan koffie maar meer dan een kopje thee (4).
Daarom kan het, net als elk ander cafeïnehoudend voedsel of drank, uw energieniveau verhogen en u minder moe maken.
Cafeïne kan ook de niveaus van bepaalde signaalmoleculen in je hersenen beïnvloeden, waardoor het vooral gunstig is voor je mentale focus (5, 6).
In verschillende onderzoeken bij mensen werd een verbeterde alertheid, korte termijnherinnering en reactietijd waargenomen bij deelnemers die een enkele dosis met 37,5-450 mg cafeïne gebruikten (7).
Bovendien zijn degenen die regelmatig yerba mate consumeren vaak enthousiast dat het de alertheid zoals koffie verbetert, maar zonder de zenuwachtige bijwerkingen.
Deze getuigenissen zijn echter nog niet wetenschappelijk bewezen.
3. Kan fysieke prestaties verbeteren
Van cafeïne is ook bekend dat het de spiersamentrekkingen verbetert, vermoeidheid vermindert en de sportprestaties tot 5% verbetert (8, 9, 10, 11).
Omdat yerba mate een matige hoeveelheid cafeïne bevat, kunnen degenen die het drinken vergelijkbare fysieke prestatievoordelen verwachten.
In één onderzoek verbrandden degenen die één capsule van 1 gram gemalen yerba mate kregen vlak voor het sporten 24% meer vet tijdens oefeningen met matige intensiteit (12).
Een hogere afhankelijkheid van vet als brandstof tijdens het sporten spaart uw koolhydraatreserves voor kritieke momenten met hoge intensiteit, zoals een heuvel op fietsen of sprinten naar de finish. Dit kan zich vertalen in betere sportprestaties.
De optimale hoeveelheid yerba mate om te drinken voor het sporten is momenteel onbekend.
4. Kan beschermen tegen infecties
Yerba mate kan infecties helpen voorkomen door bacteriën, parasieten en schimmels.
Uit een reageerbuisstudie bleek dat een hoge dosis yerba mate-extract E. coli deactiveerde, een bacterie die symptomen van voedselvergiftiging zoals maagkrampen en diarree veroorzaakt (13, 14).
Verbindingen in yerba mate kunnen ook de groei van Malassezia furfur voorkomen, een schimmel die verantwoordelijk is voor schilferige huid, roos en bepaalde huiduitslag (15).
Ten slotte suggereert onderzoek dat verbindingen erin enige bescherming kunnen bieden tegen darmparasieten (1).
Desalniettemin werden de meeste van deze onderzoeken uitgevoerd op geïsoleerde cellen. Het is momenteel onduidelijk of deze voordelen voor mensen hetzelfde zijn en er is meer onderzoek nodig (16, 17).
5. Kan u helpen af te vallen en buikvet te verliezen
Dierstudies tonen aan dat yerba mate de eetlust kan verminderen en het metabolisme kan stimuleren, wat kan helpen bij het afvallen (18).
Het lijkt het totale aantal vetcellen te verminderen en de hoeveelheid vet die ze bevatten te verminderen (19).
Menselijk onderzoek suggereert dat het ook de hoeveelheid opgeslagen vet dat wordt verbrand voor energie kan verhogen (12, 20).
Bovendien verloren degenen die 3 gram yerba mate-poeder per dag kregen in een 12 weken durend onderzoek bij mensen met overgewicht gemiddeld 1,5 pond (0,7 kg). Ze verminderden ook hun taille-tot-heupverhouding met 2%, wat wijst op verloren buikvet (21).
Ter vergelijking: de deelnemers die een placebo kregen, wonnen gemiddeld 6,2 pond (2,8 kg) en verhoogden hun taille-tot-heupverhouding met 1% over dezelfde periode van 12 weken (21).
6. Kan uw immuunsysteem versterken
Yerba mate bevat saponinen, dit zijn natuurlijke verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen (1, 22).
Daarnaast bevat het kleine hoeveelheden vitamine C, vitamine E, selenium en zink. Deze antioxidanten kunnen je immuunsysteem versterken en de gezondheid bevorderen (23, 24).
Onderzoekers hebben de directe effecten van yerba mate op het menselijke immuunsysteem echter nog niet onderzocht.
7. Verlaagt de bloedsuikerspiegel
Yerba mate kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de complicaties van diabetes te verminderen.
In feite meldt een recent dieronderzoek dat het de insulinesignalering kan verbeteren (25).
Het kan ook de vorming van geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) verminderen, die betrokken zijn bij de ontwikkeling en verergering van veel ziekten (26, 27).
Onderzoek bij mensen ontbreekt momenteel echter.
8. Kan het risico op hartaandoeningen verlagen
Yerba mate bevat antioxidanten, zoals caffeoylderivaten en polyfenolen, die mogelijk beschermen tegen hartaandoeningen.
Cel- en dierstudies melden ook dat mate-extract enige bescherming kan bieden tegen hartaandoeningen (28, 29).
Bij mensen lijkt yerba mate het cholesterolgehalte te verlagen.
In één onderzoek van 40 dagen verlaagden deelnemers die elke dag 11 ons (330 ml) yerba mate dronken hun "slechte" LDL-cholesterolwaarden met 8,6–13,1% (30).
Dat gezegd hebbende, zijn er meer onderzoeken nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.
Hoe Yerba Mate te bereiden
Yerba mate wordt traditioneel geserveerd in een container die een kalebas wordt genoemd, ook wel een kalebas genoemd.
Het wordt meestal genipt door een metalen rietje met een filter aan de onderkant om de bladfragmenten te verwijderen.
Om de mate te bereiden, vult u het onderste derde deel van de kalebas met gedroogde of geroosterde mate bladeren voordat u heet water toevoegt.
Als u geen kalebas heeft, kunt u deze bereiden in een Franse pers.
De thee wordt vaak geserveerd met gebrande suiker, citroensap of melk en kan meerdere keren met heet water worden gevuld voordat nieuwe bladeren worden gebruikt om een nieuwe batch te maken.
Hoewel yerba mate traditioneel warm wordt gegeten, kan het ook koud worden geserveerd, vooral in warme klimaten.
Veiligheid en bijwerkingen
Het is onwaarschijnlijk dat Yerba mate schadelijk is voor gezonde volwassenen die het af en toe drinken.
Degenen die het regelmatig drinken, lopen echter een verhoogd risico op het volgende:
Kanker
Studies tonen aan dat het langdurig drinken van grote hoeveelheden yerba mate het risico op kanker van de bovenste luchtwegen en het spijsverteringskanaal kan verhogen (1, 31, 32, 33).
Een mogelijke verklaring is dat mate polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) bevat, bekende kankerverwekkende stoffen die ook voorkomen in tabaksrook en gegrild vlees (1).
Het wordt ook vaak geconsumeerd bij zeer hoge temperaturen. Dit kan de voering van de luchtwegen en het spijsverteringskanaal beschadigen, waardoor het risico op vorming van kankercellen toeneemt (31, 34).
Sommige verbindingen kunnen echter beschermen tegen andere soorten kanker (1, 35).
Aan cafeïne gerelateerde bijwerkingen
Yerba mate bevat cafeïne. Te veel cafeïne kan bij sommige personen hoofdpijn, migraine en hoge bloeddruk veroorzaken (36, 37).
Zwangere vrouwen moeten de mate van inname beperken tot maximaal drie kopjes per dag. Te veel cafeïne kan het risico op een miskraam en een laag geboortegewicht vergroten (38, 39).
Medicatie-interacties
Studies tonen aan dat bepaalde verbindingen in yerba mate monoamineoxidaseremmer (MAOI) -activiteit hebben. MAO-remmers worden vaak voorgeschreven als medicijnen tegen depressie en de ziekte van Parkinson (1).
Daarom moeten personen die MAOI-geneesmiddelen gebruiken, voorzichtig met yerba mate omgaan.
Ten slotte kan het vanwege het cafeïnegehalte ook een wisselwerking hebben met het spierverslappende middel Zanaflex of het antidepressivum Luvox. Personen die deze medicijnen gebruiken, moeten yerba mate vermijden, omdat dit de effecten van de medicijnen kan versterken (40).
Het komt neer op
Yerba mate is mogelijk niet voor iedereen geschikt en regelmatig drinken bij zeer hoge temperaturen kan het risico op bepaalde vormen van kanker vergroten.
Deze drank bevat echter ook verschillende heilzame verbindingen die verband houden met indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Als je yerba mate een keer wilt proberen, begin dan langzaam en laat het een beetje afkoelen voordat je het drinkt.
