Bubbels, overal bubbels
Inmiddels is iedereen zich goed bewust van de gevaren van frisdrank, zowel suikerhoudend als suikervrij. Maar hoe zit het met hun minder opzichtige neven: seltzerwater, bruisend water, sodawater en tonisch water?
Sommige mensen beweren dat carbonatatie het calciumverlies in botten verhoogt, tandbederf en het prikkelbare darm syndroom (IBS) veroorzaakt en ervoor kan zorgen dat je aankomt, zelfs zonder de calorieën, suiker en smaak die je in gewone frisdrank aantreft.
Maar hoe geldig zijn deze claims? Laten we onderzoeken.
Verhoogt carbonatatie het calciumverlies in botten?
In één woord: Nee. Een onderzoek uit 2006 onder 2500 mensen was bedoeld om te bepalen welke effecten consumptie van cola's en andere koolzuurhoudende dranken had op de botmineraaldichtheid.
Terwijl onderzoekers ontdekten dat coladranken bij vrouwen geassocieerd waren met een lage botmineraaldichtheid, leken andere koolzuurhoudende dranken niet hetzelfde effect te hebben. Dit komt doordat coladranken fosfor bevatten, wat het calciumverlies uit het lichaam via de nieren kan verhogen.
Veroorzaakt koolzuurhoudend water tandbederf?
Zolang het gewoon koolzuurhoudend water is zonder toegevoegd citroenzuur of suiker, is het antwoord nee.
Als u echter kijkt naar frisdrank en andere koolzuurhoudende dranken met toegevoegde ingrediënten, gaan de risicofactoren omhoog. Een casusrapport uit 2009 stelt dat de zuren en suikers in deze dranken een acidogeen en cariogeen potentieel hebben en erosie van het glazuur kunnen veroorzaken.
Het carbonatatieproces is simpelweg de toevoeging van kooldioxidegas onder druk aan gewoon water - zuren, suikers en zout worden niet toegevoegd. Het voegt deze ingrediënten toe die uw risico op tandbederf verhogen.
Er bestaat een misvatting dat het koolstofdioxidegas, opgelost in koolzuurhoudend water als koolzuur, zeer zuur is en tanden kan beschadigen. Een onderzoek uit 1999 en een uit 2012 suggereren echter dat dit niet het geval is en dat de concentratie kooldioxide het tandglazuur niet schaadt.
Veroorzaakt koolzuurhoudend water IBS?
Hoewel het geen IBS veroorzaakt, kan het drinken van koolzuurhoudend water leiden tot een opgeblazen gevoel en gas, wat kan leiden tot IBS-opflakkeringen als u gevoelig bent voor koolzuurhoudende dranken.
Waar het op neerkomt: als u maagproblemen heeft en opflakkeringen krijgt na het drinken van koolzuurhoudend water, kunt u deze drank misschien beter uit uw dieet verwijderen.
Kan koolzuurhoudend je aankomen?
Hoewel gewoon koolzuurhoudend water een betere keuze is dan suikerhoudende dranken zoals frisdrank, sap of zoete thee, onthulde een kleine studie uit 2017 dat gewoon koolzuurhoudend water een hongerhormoon genaamd ghreline bij mannen verhoogde. Zelfs de geliefde LaCroix is misschien niet zo perfect.
In wezen, als uw ghreline-niveaus hoog zijn, zult u hongeriger worden en zult u waarschijnlijk meer eten, wat kan leiden tot gewichtstoename. Maar er is meer onderzoek nodig om deze uitkomst op grotere schaal en bij vrouwen te bevestigen.
Het is ook belangrijk op te merken dat niet al het koolzuurhoudende water gelijk is gemaakt. Hoewel koolzuurhoudend water alleen maar water plus lucht is, bevatten sommige seltzers en smaakversterkers in flessen natrium, natuurlijke en kunstmatige zuren, smaakstoffen, zoetstoffen en andere toevoegingen.
Deze kunnen allemaal verborgen calorieën en extra natrium bevatten. Ook kunnen deze additieven na verloop van tijd leiden tot gaatjes en gewichtstoename, blijkt uit studies, dus lees de etiketten zorgvuldig.
Hoe het gezond te houden
Lees altijd de ingrediëntenlijst en let op additieven zoals natrium en suiker om negatieve gevolgen voor je tanden en lichaam te voorkomen. Wees je bewust van de verschillen tussen de gebruikelijke verdachten:
- Sodawater bevat natrium, maar seltzerwater niet.
- Tonic water bevat toegevoegde zoetstoffen en smaakstoffen.
- Gearomatiseerd bruisend water heeft mogelijk citroenzuur of natuurlijke zoetstoffen toegevoegd, samen met cafeïne en natrium.
Experimenteer met het toevoegen van combinaties van vers fruit, kruiden, citrus of komkommers aan gewoon koolzuurhoudend water om de smaak te veranderen.
