Is Melk Slecht Voor Jou? Hier Is Wat Het Onderzoek Zegt

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Koemelk is voor veel mensen een dagelijkse kost en dat is al millennia het geval. Hoewel het nog steeds een populair voedingsmiddel is, suggereren recente onderzoeken dat melk schadelijke effecten op het lichaam kan hebben. Ander onderzoek wijst echter op de gezondheidsvoordelen van zuivel.

Dus, wat is de waarheid? Lees verder om meer te weten te komen over de voor- en nadelen van melk, evenals enkele alternatieven die u zou kunnen overwegen als u melk niet kunt verdragen of ervoor kiest om het niet te drinken.

Nutriënten in melk

Melk wordt als een heel voedsel beschouwd. Het bevat 18 van de 22 essentiële voedingsstoffen.

Nutriënt	Hoeveelheid per 244 gram volle melk	Percentage van aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
Calcium	276 mg	28%
Foliumzuur	12 mcg	3%
Magnesium	24 mg	7%
Fosfor	205 mg	24%
Kalium	322 mg	10%
Vitamine A	112 mcg	12,5%
Vitamine b12	1,10 mcg	18%
Zink	0,90 mg	11%
Eiwit	7-8 gram (caseïne en wei)	16%

Melk biedt ook:

• ijzer
• selenium
• vitamine B-6
• vitamine E
• vitamine K
• niacine
• thiamine
• riboflavine

Vetgehalte varieert. Volle melk bevat meer vet dan andere soorten:

• verzadigde vetten: 4,5 gram
• onverzadigde vetten: 1,9 gram
• cholesterol: 24 milligram (mg)

Voordelen van melk

Eetlustcontrole

Het drinken van melk is niet in verband gebracht met gewichtstoename of obesitas, en het kan de eetlust verminderen. Een onderzoek uit 2013 onder 49 mensen toonde aan dat zuivel mensen hielp om zich voller te voelen en minder vet aten in het algemeen.

Sommige studies hebben aangetoond dat de inname van volvette zuivel geassocieerd is met een lager lichaamsgewicht. En sommigen hebben aangetoond dat zuivelinname in het algemeen gewichtstoename kan voorkomen.

Botontwikkeling

Melk kan het gewicht en de botdichtheid bij kinderen helpen verbeteren, volgens een onderzoek uit 2016. Het vermindert ook het risico op fracturen bij kinderen.

Onderzoek toont aan dat zwangere vrouwen die een gezond dieet aten met veel zuivel- en calciumrijk voedsel, kinderen hadden met een betere botgroei en -massa, vergeleken met vrouwen die een minder gezond dieet volgden.

Melk bevat ook eiwitten die nodig zijn om gezonde botten, tanden en spieren op te bouwen en te behouden. Een kopje melk levert ongeveer 7 tot 8 gram caseïne en wei-eiwitten.

Bot- en tandgezondheid

Een kopje melk bevat bijna 30 procent van de dagelijkse behoefte aan calcium voor volwassenen. Melk bevat ook kalium en magnesium. Deze mineralen zijn belangrijk voor gezonde botten en tanden.

Zuivel levert bijna 50 procent van het calcium in een typisch Amerikaans dieet.

De meeste melk heeft vitamine D toegevoegd. Een kopje verrijkte melk bevat ongeveer 15 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine D is een belangrijke vitamine die vele rollen in het lichaam speelt, waaronder het bevorderen van calciumabsorptie en botmineralisatie.

Diabetespreventie

Type 2-diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door hoge bloedsuikerspiegels. Diabetes kan uw risico verhogen voor:

• hartziekte
• beroerte
• nierziekte

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het drinken van melk diabetes type 2 bij volwassenen kan helpen voorkomen. Dit kan zijn omdat melkeiwitten uw bloedsuikerspiegel verbeteren.

Hart gezondheid

Melkvet kan helpen het HDL (goede) cholesterol te verhogen. Een gezond HDL-cholesterolgehalte hebben, kan hartaandoeningen en beroertes voorkomen.

Daarnaast is melk een goede bron van kalium. Dit mineraal helpt de bloeddruk te reguleren.

Weidekoeien of met gras gevoede koeien maken melk met meer omega-3-vetzuren en geconjugeerd linolzuur. Deze vetten helpen de gezondheid van hart en bloedvaten te beschermen.

Negatieve bijwerkingen van melk

Acne

Een onderzoek uit 2016 wees uit dat tieners met acne grotere hoeveelheden magere of magere melk dronken. Zuivel kan ook acne bij volwassenen veroorzaken.

Andere studies hebben acne in verband gebracht met magere en magere melk. Dit kan komen door de invloed van melk op bepaalde hormonen, waaronder insuline en insulineachtige groeifactor-1 (IGF-1).

Meer onderzoek is nodig om de relatie tussen voeding en acne te onderzoeken.

Andere huidaandoeningen

Sommige voedingsmiddelen kunnen eczeem verergeren, inclusief melk en zuivelproducten, volgens een klinische beoordeling.

Uit een studie uit 2018 bleek echter dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding gaven en die een probioticum aan hun dieet toevoegden, het risico van hun kind op eczeem en andere voedselgerelateerde allergische reacties verminderden.

Zuivel kan ook een triggervoeding zijn voor sommige volwassenen met rosacea. Aan de andere kant suggereert een recent onderzoek dat zuivel daadwerkelijk een positief effect kan hebben op rosacea.

Allergieën

Tot 5 procent van de kinderen heeft een melkallergie, schatten sommige experts. Het kan huidreacties veroorzaken, zoals eczeem en darmsymptomen, zoals:

• koliek
• constipatie
• diarree

Andere ernstige reacties zijn onder meer:

• anafylaxie
• piepende ademhaling
• moeite met ademhalen
• bloederige ontlasting

Kinderen kunnen uit een melkallergie groeien. Volwassenen kunnen ook een melkallergie ontwikkelen.

Botbreuken

Het drinken van drie of meer glazen melk per dag kan het risico op botbreuken bij vrouwen vergroten.

Uit onderzoek is gebleken dat dit mogelijk te wijten is aan een suiker die D-galactose in melk wordt genoemd. De studie legde echter uit dat verder onderzoek nodig is voordat voedingsaanbevelingen worden gedaan.

Een andere studie toonde aan dat botbreuken bij oudere volwassenen als gevolg van osteoporose het hoogst zijn in gebieden die meer zuivel, dierlijke eiwitten en calcium consumeren.

Kankers

Overtollig calcium uit melk en andere voedingsmiddelen kan het risico op prostaatkanker vergroten. Melksuikers kunnen verband houden met een iets hoger risico op eierstokkanker.

Lactose intolerantie

Koemelk bevat meer lactose dan melk van andere dieren. Een review uit 2015 schat dat 65 tot 70 procent van de wereldbevolking een vorm van lactose-intolerantie heeft. De meeste mensen met deze aandoening kunnen veilig kleine hoeveelheden zuivel aan hun dieet toevoegen.

Alternatieven voor melk

Koemelkalternatieven voor zuigelingen en peuters met melkeiwitallergieën zijn onder meer:

Type	Voordelen	Nadelen
Borstvoeding geven	Beste voedingsbron	Niet alle vrouwen kunnen borstvoeding geven
Hypoallergene formules	Geproduceerd met enzymen om melkeiwitten af te breken	Verwerking kan andere voedingsstoffen beschadigen
Aminozuurformules	Waarschijnlijk een allergische reactie veroorzaken	Verwerking kan andere voedingsstoffen beschadigen
Op soja gebaseerde formules	Versterkt om qua voedingswaarde compleet te zijn	Sommigen kunnen een allergie voor soja ontwikkelen

Plantaardige en op noten gebaseerde melksoorten zijn geschikt voor mensen die lactose-intolerant of veganistisch zijn, waaronder:

Type	Voordelen	Nadelen
Soja melk	Bevat een vergelijkbare hoeveelheid eiwitten; de helft van de koolhydraten en vetten van volle melk	Bevat plantaardige oestrogenen en hormonen
Amandelmelk	Mager; hoog calciumgehalte (indien verrijkt); hoge vitamine E	Laag proteïne; bevat fytinezuur (belemmert de opname van mineralen)
Kokosmelk	Lage calorieën en koolhydraten; de helft van het vet	Geen proteïne; hoog verzadigde vetten
Havermelk	Minder vet; vezelrijk	Hoge koolhydraten; laag proteïne
Cashew melk	Weinig calorieën en vet	Laag proteïne; minder voedingsstoffen
Hennepmelk	Lage calorieën en koolhydraten; hoge essentiële vetzuren	Laag eiwitgehalte (hoewel meer dan andere plantaardige melk)
Rijstmelk	Mager	Laag eiwit en voedingsstoffen; hoge koolhydraten
Quinoa melk	Vetarm, calorieën en koolhydraten	Laag proteïne

De afhaalmaaltijd

Melk zit van nature boordevol essentiële voedingsstoffen in een handige en toegankelijke vorm. Melk drinken is vooral belangrijk voor kinderen. Het kan u en uw kind helpen om een goede gezondheid te behouden.

Melkvoeding varieert. Melk van met gras gevoederde of weidekoeien geeft meer heilzame vetten en meer vitamines.

Er is meer onderzoek nodig naar de hoeveelheid melk die het meest gunstig is en naar de effecten van antibiotica en kunstmatige hormonen op melkkoeien.

Het is het beste om biologische melk te kiezen van koeien die vrij zijn van groeihormonen. Melkalternatieven kunnen ook deel uitmaken van een gezond, uitgebalanceerd dieet.