Wat is alkalisch water?
Je hebt misschien verschillende gezondheidsclaims gehoord over alkalisch water. Sommigen zeggen dat het het verouderingsproces kan vertragen, de pH-waarde van uw lichaam kan reguleren en chronische ziekten zoals kanker kan voorkomen. Maar wat is alkalisch water precies en waarom de hype?
De "alkaline" in alkalisch water verwijst naar de pH-waarde. Het pH-niveau is een getal dat meet hoe zuur of alkalisch een stof is op een schaal van 0 tot 14. Iets met een pH van 1 zou bijvoorbeeld erg zuur zijn en iets met een pH van 13 zou erg alkalisch zijn.
Alkalisch water heeft een hogere pH-waarde dan gewoon drinkwater. Daarom geloven sommige voorstanders van alkalisch water dat het het zuur in je lichaam kan neutraliseren.
Normaal drinkwater heeft over het algemeen een neutrale pH van 7. Alkalisch water heeft doorgaans een pH van 8 of 9. pH alleen is echter niet voldoende om water een substantiële alkaliteit te geven.
Alkalisch water moet ook alkalische mineralen en een negatief oxidatiereductiepotentieel (ORP) bevatten. ORP is het vermogen van water om als een pro of antioxidant te werken. Hoe negatiever de ORP-waarde, hoe meer antioxidant deze is.
Werkt het echt?
Alkalisch water is enigszins controversieel. Veel gezondheidswerkers zeggen dat er niet genoeg onderzoek is om de vele gezondheidsclaims van gebruikers en verkopers te ondersteunen. Verschillen in onderzoeksresultaten kunnen verband houden met de soorten onderzoeken naar alkalisch water.
Volgens de Mayo Clinic is voor de meeste mensen regelmatig water het beste. Ze stellen dat er geen wetenschappelijk bewijs is dat de beweringen van aanhangers van alkalisch water volledig verifieert.
Er zijn echter enkele onderzoeken die suggereren dat alkalisch water onder bepaalde omstandigheden nuttig kan zijn.
Een onderzoek uit 2012 wees bijvoorbeeld uit dat het drinken van natuurlijk koolzuurhoudend artesisch put-alkalisch water met een pH van 8,8 kan helpen bij het deactiveren van pepsine, het belangrijkste enzym dat zure terugvloeiing veroorzaakt.
Een andere studie suggereerde dat het drinken van alkalisch geïoniseerd water voordelen kan hebben voor mensen met hoge bloeddruk, diabetes en hoog cholesterol.
Een recentere studie met 100 mensen vond een significant verschil in viscositeit van volbloed na consumptie van water met een hoge pH in vergelijking met gewoon water na een zware training. Viscositeit is de directe meting van hoe efficiënt bloed door de bloedvaten stroomt.
Degenen die water met een hoge pH verbruikten, verminderden de viscositeit met 6,3 procent vergeleken met 3,36 procent met standaard gezuiverd drinkwater. Dit betekent dat het bloed efficiënter stroomt met alkalisch water. Dit kan de zuurstoftoevoer door het hele lichaam verhogen.
Naast deze kleine studies is echter meer onderzoek nodig. Er is met name onderzoek nodig om andere beweringen van aanhangers van alkalisch water te beantwoorden.
Ondanks het gebrek aan bewezen wetenschappelijk onderzoek, geloven voorstanders van alkalisch water nog steeds in de voorgestelde gezondheidsvoordelen. Deze omvatten:
- anti-aging eigenschappen (via vloeibare antioxidanten die sneller in het menselijk lichaam worden opgenomen)
- dubbele punt reinigende eigenschappen
- ondersteuning van het immuunsysteem
- hydratatie, huidgezondheid en andere ontgiftende eigenschappen
- gewichtsverlies
- kankerresistentie
Ze beweren ook dat frisdranken, die notoir zuur zijn, zeer positieve ORP's hebben die tot veel gezondheidsproblemen leiden, terwijl goed geïoniseerde en gealkaliseerde wateren zeer negatieve ORP's hebben. Groene thee is rijk aan antioxidanten en heeft een licht negatieve ORP.
Mogelijke bijwerkingen en risico's van alkalisch water
Hoewel alkalisch drinkwater als veilig wordt beschouwd, kan het negatieve bijwerkingen veroorzaken.
Enkele voorbeelden van negatieve bijwerkingen zijn de verlaging van de natuurlijke maagzuurgraad, die helpt bij het doden van bacteriën en het voorkomen dat andere ongewenste ziekteverwekkers in uw bloedbaan terechtkomen.
Bovendien kan een algehele overmaat aan alkaliteit in het lichaam gastro-intestinale problemen en huidirritaties veroorzaken. Te veel alkaliteit kan ook de normale pH van het lichaam aantasten, wat leidt tot metabole alkalose, een aandoening die de volgende symptomen kan veroorzaken:
- misselijkheid
- braken
- hand trillingen
- spiertrekkingen
- tintelingen in de ledematen of het gezicht
- verwarring
Alkalose kan ook een afname van het vrije calcium in het lichaam veroorzaken, wat de gezondheid van de botten kan beïnvloeden. De meest voorkomende oorzaak van hypocalciëmie is echter niet het drinken van alkalisch water, maar het hebben van een traag werkende bijschildklier.
Natuurlijk of kunstmatig?
Water dat van nature alkalisch is, komt voor wanneer water over rotsen gaat - zoals bronnen - en mineralen opneemt, waardoor het alkalinegehalte toeneemt.
Veel mensen die alkalisch water drinken, kopen echter alkalisch water dat een chemisch proces heeft ondergaan dat elektrolyse wordt genoemd.
Deze techniek maakt gebruik van een product dat een ionisator wordt genoemd om de pH van gewoon water te verhogen. Makers van ionisatoren zeggen dat elektriciteit wordt gebruikt om moleculen in het water te scheiden die zuurder of alkalischer zijn. Het zure water wordt vervolgens naar buiten geleid.
Toch zeggen sommige artsen en onderzoekers dat deze beweringen niet worden ondersteund door kwaliteitsonderzoek. De waterkwaliteit van de oorspronkelijke bron, vóór ionisatie, is cruciaal om ervoor te zorgen dat er geen verontreinigingen in het drinkwater aanwezig zijn.
Sommige wetenschappers adviseren om omgekeerde osmose te gebruiken om water voldoende te zuiveren voordat ze een alkaline-ionisator aansluiten, die de pH kan verhogen en mineralen kan toevoegen.
Een door de Wereldgezondheidsorganisatie gepubliceerd onderzoek waarschuwt voor drinkwater met een laag mineraalgehalte, dat wordt gecreëerd door omgekeerde osmose, destillatie en andere methoden (zonder aanvullende mineralisatie) op regelmatige basis.
Waar haal je het vandaan?
Alkalisch water kan in veel supermarkten of natuurvoedingswinkels worden gekocht. Het is ook online te vinden.
Waterionisatoren worden ook in veel grote winkelketens verkocht.
Je kunt er ook zelf een maken. Hoewel citroensap en limoensap zuur zijn, bevatten ze mineralen die alkalische bijproducten kunnen produceren als ze eenmaal zijn verteerd en gemetaboliseerd. Als je een scheutje citroen of limoen aan een glas water toevoegt, kan je water alkalischer worden terwijl je lichaam het verteert. Het toevoegen van pH-druppels of zuiveringszout is een andere manier om water alkalischer te maken.
Als water op de juiste manier is gefilterd om verontreinigingen te verwijderen, geïoniseerd en opnieuw gemineraliseerd of gekocht bij een kwaliteitsbron, is er geen bewijs dat een beperking suggereert voor hoeveel alkalisch water dagelijks kan worden geconsumeerd.
Is het veilig?
Het probleem dat veel gezondheidswerkers hebben met alkalisch water is niet de veiligheid, maar eerder de gezondheidsclaims die daarover worden gedaan.
Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs om het gebruik van alkalisch water als behandeling voor een gezondheidstoestand te ondersteunen. Medische experts waarschuwen ervoor om niet alle marketingclaims te geloven.
Het drinken van natuurlijk alkalisch water wordt over het algemeen als veilig beschouwd, omdat het natuurlijke mineralen bevat.
U moet echter voorzichtig zijn met kunstmatig alkalisch water, dat waarschijnlijk minder goede mineralen bevat dan de hoge pH zou doen vermoeden en mogelijk verontreinigingen bevat. Houd er ook rekening mee dat als u te veel alkalisch water drinkt, u een tekort aan mineralen kunt hebben.
