Het cholesterolgehalte in het bloed speelt een grote rol in uw algehele gezondheid, dus het is belangrijk om ze onder controle te houden. Een manier om een gezond cholesterolevenwicht te behouden, is door te kijken naar wat je eet.
Sommige studies tonen een verband aan tussen een dieet met veel verzadigd vet en hogere LDL-cholesterol of "slechte" cholesterol. Dit kan het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 verhogen. Bronnen van verzadigde vetten zijn onder meer:
- rood vlees
- sommige varkensvlees- en kipproducten
- zuivelproducten zoals boter en kaas
Onverzadigde vetten zijn gezonder dan verzadigde vetten en kunnen uw cholesterolgehalte verbeteren. Voedingsmiddelen die onverzadigde vetten bevatten, zijn onder meer:
- avocado
- olijven
- noten
- zaden
- bepaalde vissen, zoals zalm
Kan zalm een hoog cholesterolgehalte bestrijden?
Het is aangetoond dat het eten van gezonde onverzadigde vetten, zoals die in zalm, het cholesterolgehalte verbetert. In feite is vis een eiwitrijk, gezond alternatief voor rood vlees, dat rijk is aan verzadigde vetten. Zalm is een geweldig alternatief voor rood vlees omdat het een voedzaam voedsel is dat kan helpen bij het verhogen van een goed cholesterolgehalte. Bovendien is het lekker!
Een gemiddelde 3-ounce filet van gekookte Atlantische zalm bevat 23 gram eiwit en 6 gram vet, waarvan het meeste gezond onverzadigd vet is. Het bevat ook veel vitamine D, B-12 en B-6 en is een goede bron van magnesium, niacine, omega-3-vetzuren en selenium.
Gezonde zalmrecepten
Hier zijn enkele smakelijke recepten die zalm en andere voedzame ingrediënten bevatten die kunnen helpen bij het handhaven van een goed cholesterolgehalte en het verbeteren van de gezondheid van het hart.
Knoflook honing gember geglazuurde zalm met broccoli
Zodra de zalm in het smaakvolle glazuur marineert, kookt dit smaakvolle recept van Sally's Baking Addiction in minder dan 35 minuten - en heeft het een geweldig voedingsprofiel.
Ontvang het recept!
Thais gebakken zalm
Dit recept combineert sockeyezalm met traditionele Thaise smaken voor een echt lekker stuk vis. Going Lo-Co bespreekt ook welke soorten zalm worden gekweekt en niet.
Ontvang het recept!
Tartine van gerookte zalm en avocado
Verzamel avocado, kappertjes, naan en meer voor dit gezonde recept van Savory Simple, boordevol geweldige smaak en textuur.
Ontvang het recept!
Zalm en zomergroenten in folie
Zalm, ontmoet grill. Deze zalm van Cooking Classy warmt direct op de grill op in de aluminiumfolie (en zorgt voor een gemakkelijke opruiming).
Ontvang het recept!
Meer over cholesterol
Cholesterol reist door ons lichaam in lipoproteïnen, dit zijn met proteïne bedekte vetten. Er zijn twee hoofdtypen lipoproteïnen: lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) en lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL). Het handhaven van een gezond niveau van beide soorten cholesterol is van vitaal belang voor de gezondheid.
Hoge niveaus van LDL (bekend als "slechte" cholesterol) kunnen zich ophopen in de bloedvaten van het lichaam. HDL wordt het "goede" soort cholesterol genoemd omdat het cholesterol uit andere delen van het lichaam naar uw lever brengt, waardoor cholesterol uit uw lichaam wordt verwijderd en het wordt beheerd.
Als een slagader ontstoken is, gebruikt het lichaam een combinatie van onder meer LDL-cholesterol, vetten en calcium om plaque te vormen. Plaque kan zich ophopen op de aderwanden en een vernauwing van de aderen veroorzaken. Dit kan de bloedstroom van en naar uw hart en hersenen beperken. Als de plaque scheurt, werkt het lichaam om de scheur te stollen, wat kan leiden tot een geblokkeerde slagader. Het eindresultaat kan een hartaanval of beroerte zijn.
Ken uw cholesterolniveaus
Eenvoudige bloedtesten kunnen helpen om uw cholesterolniveaus in de gaten te houden. Hier leest u hoe u de resultaten interpreteert:
- Hoog cholesterol: 240 milligram per deciliter (mg / dL) en hoger
- Borderline hoog: 200-239 mg / dL
- Gewenst niveau: minder dan 200 mg / dL
het komt neer op
Als het gaat om het verbeteren van uw hartgezondheid en uw cholesterolgehalte, is zalm een goede keuze. In tegenstelling tot rood vlees is zalm een goede bron van gezonde onverzadigde vetten die je cholesterol ten goede kunnen komen. Het zit ook boordevol eiwitten en voedingsstoffen. Dus de volgende keer dat je in de verleiding komt om een steak te grillen of een ribstuk te bestellen, probeer dan in plaats daarvan een zalmfilet.
