Het paleodieet houdt in dat we ons houden aan voedsel waar onze vroegste voorouders van genoten vóór de komst van landbouw en verwerking. Sommige paleo-plannen vermijden melkproducten en geraffineerde suiker helemaal. Dus, behalve een appel van een boom pakken, is er een manier om jezelf te trakteren op een dessert dat paleovriendelijk is? Het antwoord is ja.
Zoetstoffen zoals honing, ahornsiroop en agave worden in veel paleokringen als OK beschouwd. Chocolade, afkomstig van het zaad van de cacaoplant, wordt door sommige paleodieters geaccepteerd als het veel cacao bevat (wat het suikergehalte vermindert). Lees verder voor de beste paleodesserts die je kunt eten.
1. Pannenkoeken met warme appelmoes
Verfijnde, elegante Franse keuken en aardse paleokoken lijken misschien een wereld apart, maar ze ontmoeten elkaar in deze heerlijke dessert-crêpe. Dit crêpebeslag is samengesteld uit vlasmeel en hennepzaden, die beide rijk zijn aan omega-3 vetzuren. Dit essentiële vetzuur helpt bij alles, van bloedstolling tot hersenchemie.
2. Cinnamon Apple Crisp
Elke receptendoos, digitaal of gemaakt van hout, moet een appel-scherp recept hebben. Deze herfsttraktatie zorgt voor een heerlijk ontbijtgerecht of een lekker toetje. Een van de attracties van elke chips is de combinatie van texturen. De pecannoten en walnoten zorgen voor crunch en zijn een goede bron van vezels en ijzer. Top dit met een slagroom op basis van kokos om dit dessert strikt paleo te houden.
3. Chocoladekoekjes
Zelfs de meest toegewijde paleo-liefhebber kan warme chocoladekoekjes niet laten liggen. Dit recept zal het hart van een koekjesliefhebber zeker tevreden stellen na slechts een paar happen. De extra (gezonde) vetten helpen het delicate amandelmeel bij elkaar te houden.
Toptip: als je je nog steeds zorgen maakt dat je koekjes uit elkaar vallen, laat het deeg dan een half uur in de koelkast staan.
4. Bananenbrood
Paleobroodjes en muffins stijgen niet zoals recepten op basis van graan, en het is die dichte kwaliteit die ze rijk en toegeeflijk genoeg maakt om een toetje te noemen. De geprakte bananen in dit recept zorgen voor het vocht dat nodig is om het delicate amandelmeel bij elkaar te houden. Die bananen zijn ook een goede kaliumkuur, die belangrijk is voor het opbouwen en behouden van spieren en voor het beheersen van de bloeddruk.
5. Pompoenrepen
Pompoen biedt maar liefst een dosis voedingswaarde. Geniet ervan voor koper en ijzer en voor vitamine K (dat helpt bij het voorkomen van bloedstolling en de gezondheid van de botten). Pompoen serveert ook veel vezels.
Dit recept maakt gebruik van gepureerde pompoen, waardoor de repen bijzonder vochtig zijn. Het eindresultaat is warm en kleverig, met herfstsmaken die je smaakpapillen ervan kunnen overtuigen dat Halloween eraan komt.
Deel op Pinterest
6. Chocolate Chip Blondies
Een van de dingen die het paleodieet het beste doet, is het serveren van brownies. Hetzelfde geldt voor blondines, de lichtere, minder chocolade-achtige neef van de brownie. De dichte textuur van Blondies is perfect geschikt voor paleo's bloemloze, snelle bakmethoden (deze blondies bakken in 20 minuten).
7. Maple Pumpkin Custard
Deze custard dankt zijn rijkdom aan kokosmelk en een extra eigeel, en zijn natuurlijke zoetheid aan ahornsiroop. Ahornsiroop is een verrassende bron van mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium, die essentieel is voor de spier- en zenuwfunctie. Geniet van dit recept als pompoentaart zonder korst, of voeg een paleovriendelijke taartkorst met amandelmeel toe.
8. Cheesecake met 7 ingrediënten
Cheesecake: het is dikmakend, vol lege calorieën en helaas is het onweerstaanbaar. Het is ook beslist geen paleo - tenzij je het maakt met heerlijke, voedzame ingrediënten zoals cashewnoten, dadels en walnoten! Je kunt de calorieën verminderen door lichte kokosmelk te gebruiken.
Toptip: deze lekkere minicakes hoeven niet te worden gebakken. Leg ze gewoon in de vriezer om ze bevroren te genieten of laat ze zacht worden bij kamertemperatuur.
9. Aardbei Rabarber Crisp
Hier is een paleorecept dat er net zo goed uitziet als het smaakt en met veel vezels om op te starten. Het knalrode rood van Rabarber brengt elke tafel tot leven, of je nu deze nootachtige knapperigheid serveert als ontbijt of dessert. In dit recept contrasteert de zoete, jammerige consistentie van de aardbei mooi met de knapperigheid van rabarber en pecannoten.
Toptip: serveer dit gerecht huiselijk in dezelfde koekenpan waarin je het hebt gekookt.
10. Suikerkoekjes
Suikerkoekjes klinken zeker niet paleo, maar deze graanloze traktaties zien eruit alsof ze uit een bakkerij komen en smaken net zo goed, zo niet beter. De meeste frosted sugar cookies vertrouwen op hun glazuur voor smaak. Hier zorgen amandel en vanille voor zoete subtiliteit en de kers is gewoon … nou ja, de kers op de taart.
Toptip : geniet ervan gekleed met vakantieontwerpen en lovey-dovey-berichten, of zonder glazuur als traktatie na het eten.
11. Fruitdip
Hier is een paleo en veganistische snack waar iedereen van kan genieten. Het is vooral perfect voor kinderen, die het graag gebruiken voor het dippen van stukjes fruit of een stokje. Jonge kinderen zullen ook profiteren van het hoge vetgehalte voor hun hersenontwikkeling. Stapel gewoon frambozen en bosbessen, meloenen en bananen, afwisselend kleuren en texturen.
Toptip: je kunt deze veelzijdige dip ook gebruiken als dressing voor een kom fruitsalade.
12. Citroenmakarons
Bitterkoekjes zijn al lang een dessertstapel voor glutenvrije koekjesliefhebbers. Dit recept zet die traditie voort. Deze taaie, kleverige lekkernijen zijn erg lekker, met een vleugje citroensap en schil om ze interessant te houden.
Toptip: dompel ze in chocolade voor nog meer variatie.
13. Vanille-ijs met chocoladeganache
Paleo dineren doet je waarschijnlijk niet aan Franse delicatessen denken, maar dit recept is een weelderige uitzondering. Chocoladeganache wordt meestal gemaakt met royale porties zware room. Hier bereikt het gebruik van volle kokosmelk diezelfde romige textuur.
En hebben we zuivelvrij ijs genoemd? Je moet iets hebben om de ganache op te doen, ook al is het alleen maar om te voorkomen dat je het rechtstreeks uit de lepel eet!
14. Verjaardagstaart
Paleo-recepten werken meestal goed voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Toch kan het moeilijk zijn om goede graanvrije cakerecepten te vinden. Hier is een recept dat de viering terugbrengt in verjaardagen.
Toptip: Schroom niet voor de hoeveelheid eieren die dit recept vereist. Ze houden deze cake vochtig en licht en laten hem rijzen als cakes op basis van meel.
15. Chocolade Pindakaas Koekjesdeegballen
Geef het toe. Al sinds je een kind was in de keuken van je moeder, vond je het heerlijk om steaks van rauw koekjesdeeg te snuiven. Met dit recept kun je niet alleen al het "deeg" eten dat je wilt, maar je krijgt ook een aantal belangrijke voeding, vermomd als een smakelijke traktatie.
Een kopje kekerbonen biedt 38 procent van de vezels die je elke dag nodig hebt en is een goede bron van foliumzuur. Maar denk niet dat dit recept vol zit met garbanzo-bonensmaak. De smaak van de bonen past zich gemakkelijk aan aan de rijke cacao en pindakaas.
16. Aardbeien Cupcakes
Als je dacht dat paleo betekenen betekende dat je niet kon genieten van lekkernijen in bakkerijstijl, dan is hier een recept dat je ongelijk zal bewijzen. Extra eieren zorgen ervoor dat de cupcakes niet te dik worden. Eiwit levert eiwitten, een essentiële voedingsstof die niet wordt geassocieerd met traditionele cupcakes.
Toptip: als aardbeien niet in het seizoen zijn, kunt u bevroren aardbeien gebruiken. Laat ze eerst ontdooien en laat ze dan ongeveer vijf minuten uitlekken in een zeef.
17. Amandelbundeltaart
Vier ingrediënten staan tussen jou en een glutenvrije, paleovriendelijke cake. Dit recept maakt een dessert van wereldklasse ongelooflijk eenvoudig. Scheid de eieren en klop het wit op om te voorkomen dat het amandelmeel te dik wordt.
Toptip: poedersuiker is geen paleo (hoewel het glutenvrij is!), Gebruik in plaats daarvan kokosnootpoeder of dadelsuiker.
18. Dubbele chocolade gebakken donuts
Pop quiz: Wat zijn sommige voedingsmiddelen waarvan je dacht dat je ze nooit meer zou eten als je eenmaal paleo was? De kans is groot dat donuts op die lijst staan. Toch zijn ze hier in fijne paleovorm! Ze zijn zo compact en zoet als traditionele donuts, zonder frituur- of transvetten.
Toptip: het vlas in dit recept is een goede bron van omega-3 vetzuren en thiamine, terwijl chia veel vezels bevat, dus beide zijn een goede optie in dit recept.
19. Chocolade brownies met toffees
Wat is het geheim van de allerbeste paleo- en glutenvrije brownies? Laat geen granen chocolade verrukkingen in de weg staan. Dit recept richt zich op rijke en smaakvolle ingrediënten: kokosmelk, boter, chocoladeschilfers en cacaopoeder, vanille en koffie en geurig amandelmeel. Rijk aan vet en calorieën, maar elke hap is heerlijk.
Toptip: deze brownies hebben niet veel tijd nodig om te bakken, dus bereid je voor om er warm van te genieten met je favoriete paleo-bevroren traktatie of een laagje bessen.
Deel op Pinterest
20. Oranje chocoladeschilfermuffins
Olijfolie heeft een lange maar bijna geheime geschiedenis in gebakken goederen. De delicate smaak past vooral goed bij citrus-y cakes en dessertbroodjes. Hier is een traktatie die voortbouwt op die fijne smaken met lekkere stukjes chocolade. Wie kan dat weerstaan?
Toptip: voel je goed over deze paleo, glutenvrije muffins als ontbijttraktatie, of besprenkel ze met paleo-chocoladeganache.
