Wat is een aardbeienallergie?
Bijten in een rijpe aardbei kan een heerlijke ervaring zijn. Maar als u een aardbeienallergie heeft, kan het eten van deze rode bessen een reeks symptomen veroorzaken. U kunt uitslag, een vreemd gevoel in uw mond of zelfs een ernstigere reactie zoals anafylaxie opmerken. Als u allergisch bent voor aardbeien, moet u de vrucht en mogelijk vergelijkbare vruchten vermijden om een allergische reactie te voorkomen.
Wat zijn de symptomen?
De symptomen van een voedselallergie kunnen binnen enkele minuten of tot twee uur na het eten van een bepaald voedingsmiddel optreden.
Symptomen van voedselallergie zijn:
- keel strakheid
- jeukende of tintelende mond
- huiduitslag, zoals netelroos of eczeem
- Jeukende huid
- piepende ademhaling
- hoesten
- congestie
- misselijkheid
- maagpijn
- braken
- diarree
- duizeligheid
- duizeligheid
Mogelijk kunt u milde of matige allergieën behandelen met antihistaminica. Deze zijn zonder recept verkrijgbaar en kunnen de symptomen verminderen. Medicijnen zonder recept (OTC) helpen echter niet als u een ernstige allergische reactie heeft.
Een ernstige allergie voor aardbeien kan leiden tot een levensbedreigende allergische reactie die anafylaxie wordt genoemd. Anafylaxie veroorzaakt verschillende symptomen tegelijkertijd en vereist onmiddellijke medische noodbehandeling.
De symptomen van een ernstige allergische reactie zijn onder meer:
- zwelling van de tong
- verstopte luchtweg of zwelling in de keel
- ernstige bloeddrukdaling
- snelle pols
- duizeligheid
- duizeligheid
- bewustzijnsverlies
Anafylaxie moet worden behandeld met adrenaline. Dit kan worden beheerd met een auto-injector, zoals een EpiPen. Als u een ernstige allergie heeft, moet u er altijd een bij u hebben. Een intolerantie kan nog steeds betrekking hebben op het immuunsysteem, maar niet op IgE's, het type antilichaam dat tot anafylaxie kan leiden. Symptomen van intolerantie kunnen vertraagd zijn en het kan tot 72 uur duren voordat ze verschijnen.
Hoe vaak komt het voor?
Een allergische reactie op aardbeien betekent dat je een voedselallergie hebt. Voedselallergieën komen enigszins voor. Ze treffen 6 tot 8 procent van de kinderen onder de 3 jaar en tot 9 procent van de volwassenen.
Groente- en fruitallergieën komen nog steeds veel voor, maar komen minder vaak voor.
Wat zijn de oorzaken?
Voedselallergieën komen voor wanneer het immuunsysteem reageert op een voedsel dat je hebt gegeten. Of, in ernstige gevallen, een voedsel dat je hebt aangeraakt. Je immuunsysteem identificeert dat voedsel ten onrechte als iets slechts, zoals bacteriën of een virus. Als reactie hierop maakt je lichaam de chemische histamine aan en geeft deze af in de bloedbaan. Histamine kan veel symptomen veroorzaken die in ernst variëren.
Een voedselallergie is niet hetzelfde als een voedselintolerantie. Voedselintolerantie veroorzaakt geen allergische reactie. Maar een voedselintolerantie kan symptomen veroorzaken die lijken op een voedselallergie.
Voedselintolerantie kan optreden als gevolg van vele factoren, waaronder voedselvergiftiging of het ontbreken van een enzym dat een bepaald bestanddeel van het voedsel verteert. Uw arts kan bepalen of u een voedselallergie of voedselintolerantie heeft.
Wat zijn de risicofactoren?
Een familiegeschiedenis van allergieën, eczeem of astma vergroot de kans dat u een voedselallergie heeft. U kunt er op elk moment een ontwikkelen, hoewel kinderen een hoger aantal allergieën hebben dan volwassenen. Soms ontgroeien kinderen echter een allergie.
U kunt ook een voedselallergie ontwikkelen, zelfs als u geen familiegeschiedenis van allergieën heeft. Uitgestelde introductie van allergene voedingsmiddelen bij baby's ouder dan 7,5 maanden kan het risico op voedselallergieën zelfs verhogen, dus introduceer tussen 5,5 en 7 maanden ter bescherming.
Als uw kind allergiesymptomen ontwikkelt na het eten van aardbeien, verwijder dan het fruit uit hun dieet en praat met uw arts.
Waar kan ik anders allergisch voor zijn?
Aardbeien zijn leden van de Rosaceae-familie. Andere vruchten in deze familie zijn onder meer:
peren
- perziken
- kersen
- appels
- framboos
- bramen
Als u in deze familie een bekende allergie voor een vrucht heeft, kunt u ook een aardbeienallergie hebben. Ondanks dat bramen tot de Rosaceae-familie behoren, zijn er geen kruisreacties bekend onder allergieën voor aardbeien en bramen. Frambozen bevatten verschillende bekende allergenen en zijn daarom meer verantwoordelijk voor allergische reacties in deze fruitfamilie.
Een voorbeeld van een kruisreactieve allergie is het orale allergiesyndroom. Sommige mensen ontwikkelen deze aandoening als oudere kinderen, tieners en volwassenen. De symptomen zijn onder meer:
- jeukende mond
- kriebelige keel
- zwelling in en rond de mond en keel
Deze allergie hangt samen met pollenallergieën. Aardbeien en ander fruit in de Rosaceae-familie worden in verband gebracht met berkenallergische rhinitis (hooikoorts).
De symptomen van het orale allergiesyndroom verdwijnen meestal wanneer het rauwe fruit (of de groente die het orale allergiesyndroom veroorzaakt) wordt ingeslikt of uit de mond wordt genomen, maar dit is niet altijd het geval. Als de symptomen ernstig of levensbedreigend zijn, zoek dan medische noodhulp. Sommige mensen kunnen het fruit of de groente eten als het is gekookt zonder een allergische reactie, maar u moet uw arts raadplegen voordat u dit probeert.
Eten om te vermijden
Als u allergische symptomen opmerkt na het eten van aardbeien, verwijder ze dan meteen uit uw dieet. Dit omvat voedingsmiddelen die aardbeien in welke vorm dan ook bevatten, inclusief smaakstoffen.
Mogelijk reageert u op aardbeien, ook al staan ze niet op het voedsel dat u eet. Een aardbei die bijvoorbeeld wordt gebruikt om een stuk chocoladetaart te versieren, kan een allergische reactie veroorzaken als je de cake eet, zelfs als je de aardbei niet hebt gegeten.
U kunt ook voedselallergiesymptomen ontwikkelen van fruit gerelateerd aan de aardbei. Als u symptomen ervaart na het eten van fruit zoals perziken, appels of bramen, verwijder ze dan ook uit uw dieet.
Wanneer moet u hulp zoeken?
Praat met uw arts als u vermoedt dat u een voedselallergie heeft. Uw arts zal met u praten over uw symptomen en uw familiegeschiedenis. Ze kunnen ook enkele tests uitvoeren. Voedselallergietests omvatten:
- huidtesten
- eliminatiediëten
- bloedtesten
- mondelinge voedseluitdagingen
| Soort test | Wat te verwachten |
| huidtest | Uw arts prikt uw huid en stelt het vermoedelijke allergeen eraan bloot. Uw arts zoekt dan naar een reactie op uw huid. |
| eliminatiedieet | Voor deze test moet u bepaalde voedingsmiddelen uit uw dieet halen en na enkele weken weer toevoegen. |
| bloed Test | Uw arts trekt uw bloed af en stuurt het naar een laboratorium. Een technicus in het laboratorium test uw bloed met specifiek voedsel en zoekt naar bepaalde antilichamen in het bloed. |
| mondelinge voedseluitdaging | Voor deze test moet u onder toezicht van een arts kleine hoeveelheden van een vermoedelijk allergeen consumeren. De dokter zoekt dan een reactie. Als u niet op het voedsel reageert, kunt u het misschien blijven eten. |
Outlook
Leven met een aardbeienallergie kan lastig zijn, maar u mag geen allergiesymptomen ervaren als u aardbeien en ander triggerfood vermijdt.
Aardbeien worden gebruikt om veel voedsel op smaak te brengen, dus u moet de ingrediëntenetiketten goed controleren om er zeker van te zijn dat ze niet in verwerkt voedsel zitten. Wanneer u uit eten gaat, moet u uw server op de hoogte stellen van uw allergie en ervoor zorgen dat iedereen die voedsel voor u bereidt op de hoogte is van uw allergie.
Afhankelijk van de ernst van uw aardbeienallergie, wilt u ze misschien op een gegeven moment opnieuw in uw dieet opnemen om te zien of u nog steeds de allergie heeft. Praat in dit geval met uw arts over een orale voedseluitdaging.
Voedselvervangers
Aardbeien vermijden betekent niet dat je niet van ander fruit kunt genieten. Maar let op de vruchten die verband houden met aardbeien die ook allergische reacties kunnen veroorzaken. Bananen, bosbessen en meloenen maken geen deel uit van de Rosaceae-familie, dus misschien wil je die vruchten eten in plaats van aardbeien.
Als u vanwege allergieën niet meerdere groenten en fruit kunt eten, vraag dan uw arts of u uw dieet moet aanvullen om er zeker van te zijn dat u alle noodzakelijke vitamines en mineralen krijgt.
Recente studies kijken naar manieren om hypoallergene aardbeien te telen. Sommige onderzoeken tonen aan dat aardbeienrassen zonder hun rode kleur allergische reacties kunnen verminderen. Op een dag kun je misschien bepaalde aardbeirassen hebben, zelfs als je een aardbeienallergie hebt.
