Overzicht
De biet is een bolvormige, zoete knolgewas waar de meeste mensen van houden of die ze haten. Het is niet nieuw in de buurt, maar het is de afgelopen tien jaar ongeveer de status van superfood geworden.
Onderzoek toont aan dat het drinken van bietensap, ook wel bekend als bietensap, uw gezondheid ten goede kan komen. Hier is hoe.
1. Helpt bij het verlagen van de bloeddruk
Bietensap kan uw bloeddruk helpen verlagen. Onderzoekers ontdekten dat mensen die dagelijks 250 milliliter (of ongeveer 8,4 gram) bietensap dronken, zowel de systolische als de diastolische bloeddruk verlaagden.
Nitraten, verbindingen in bietensap die in het bloed worden omgezet in stikstofmonoxide en die de bloedvaten helpen verwijden en ontspannen, zouden de oorzaak zijn.
2. Verbetert het uithoudingsvermogen van de training
Volgens een kleine studie uit 2012 verhoogt het drinken van bietensap de plasmanitraatniveaus en verbetert het de fysieke prestaties.
Tijdens het onderzoek verbeterden getrainde fietsers die dagelijks 2 kopjes bietensap dronken hun tijdrit van 10 kilometer met ongeveer 12 seconden. Tegelijkertijd verminderden ze ook hun maximale zuurstofproductie.
3. Kan de spierkracht verbeteren bij mensen met hartfalen
Resultaten van een onderzoek uit 2015 suggereren verdere voordelen van de nitraten in bietensap. Uit de studie bleek dat mensen met hartfalen 2 uur na het drinken van bietensap een toename van 13 procent in spierkracht ervoeren.
4. Kan de progressie van dementie vertragen
Volgens een studie uit 2011 kunnen nitraten de bloedtoevoer naar de hersenen bij oudere mensen helpen verhogen en de cognitieve achteruitgang helpen vertragen.
Nadat deelnemers een nitraatrijk dieet hadden gevolgd met bietensap, vertoonden hun hersen-MRI's een verhoogde bloedstroom in de frontale lobben. De frontale lobben worden geassocieerd met cognitief denken en gedrag.
Er zijn meer studies nodig, maar het potentieel van een dieet met een hoog nitraatgehalte om dementie te helpen voorkomen of vertragen, is veelbelovend.
5. Helpt u een gezond gewicht te behouden
Rechte bietensap bevat weinig calorieën en heeft vrijwel geen vet. Het is een geweldige optie voor je ochtendsmoothie. Het geeft je een voedings- en energieboost terwijl je je dag begint.
6. Kan kanker voorkomen
Bieten krijgen hun rijke kleur van betalainen, die in water oplosbare antioxidanten zijn. Volgens een onderzoek uit 2016 hebben betalainen een chemo-preventief vermogen tegen sommige kankercellijnen.
Betalainen worden beschouwd als vrije radicalenvangers die helpen bij het vinden en vernietigen van onstabiele cellen in het lichaam.
7. Goede bron van kalium
Bieten zijn een goede bron van kalium, een mineraal en elektrolyt die de zenuwen en spieren helpt goed te functioneren. Met mate bietensap drinken kan helpen om uw kaliumspiegel optimaal te houden.
Als de kaliumspiegel te laag wordt, kunnen vermoeidheid, zwakte en spierkrampen optreden. Een zeer laag kaliumgehalte kan leiden tot levensbedreigende abnormale hartritmes.
8. Goede bron van andere mineralen
Je lichaam kan niet goed functioneren zonder essentiële mineralen. Sommige mineralen versterken uw immuunsysteem, terwijl andere gezonde botten en tanden ondersteunen.
Naast kalium biedt bietensap:
- ijzer
- magnesium
- mangaan
- natrium
- zink
- koper
- selenium
9. Goede bron van foliumzuur
Foliumzuur is een B-vitamine die neurale buisdefecten helpt voorkomen, zoals spinale bifida en anencefalie. Het kan ook het risico op een premature baby verminderen.
Bietensap is een goede bron van foliumzuur. Als u in de vruchtbare leeftijd bent, kan het toevoegen van foliumzuur aan uw dieet u helpen de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 600 microgram te krijgen.
10. Ondersteunt je lever
U kunt een aandoening ontwikkelen die bekend staat als niet-alcoholische leververvetting als uw lever overbelast raakt door de volgende factoren:
- een slecht dieet
- overmatig alcoholgebruik
- blootstelling aan giftige stoffen
- sedentaire levensstijl
Het antioxidant betaïne helpt mogelijk vetophopingen in de lever te voorkomen of te verminderen. Betaïne kan ook helpen uw lever te beschermen tegen gifstoffen.
11. Kan cholesterol verlagen
Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, overweeg dan om bietensap aan je dieet toe te voegen.
Een studie uit 2011 bij ratten wees uit dat extract van rode biet het totale cholesterol en triglyceriden verlaagde en HDL, of 'goed' cholesterol, verhoogde. Het verminderde ook de oxidatieve stress op de lever.
Onderzoekers geloven dat het cholesterolverlagende potentieel van rode bieten waarschijnlijk te danken is aan de fytonutriënten, zoals flavonoïden.
Voorzorgsmaatregelen
Uw urine en ontlasting kunnen rood of roze worden na het eten van bieten. Deze aandoening, bekend als beeturia, is onschadelijk. Het kan echter verrassend zijn als je het niet verwacht.
Als u een lage bloeddruk heeft, kan het regelmatig drinken van bietensap het risico verhogen dat uw druk te laag wordt. Controleer uw bloeddruk zorgvuldig.
Als u vatbaar bent voor calciumoxalaat nierstenen, drink dan geen bietensap. Bieten bevatten veel oxalaten, dit zijn van nature voorkomende stoffen die kristallen in je urine vormen. Ze kunnen tot stenen leiden.
Volgende stappen
Bieten zijn gezond, hoe je ze ook klaarmaakt. Sapbieten maken is echter een superieure manier om ervan te genieten, omdat kookbieten hun voedingswaarde verminderen.
Als je niet van bietensap houdt, probeer dan wat appelschijfjes, munt, citrus of een wortel toe te voegen om de aardse smaak te doorbreken.
Als u besluit bietensap aan uw dieet toe te voegen, doe het dan eerst rustig aan. Begin met het persen van een halve kleine biet en kijk hoe je lichaam reageert. Terwijl je lichaam zich aanpast, kun je meer drinken.
Koop bietensap online.
