Als je iets koopt via een link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.
Overzicht
Herinner je je die ch-ch-ch-chia-commercials nog? Welnu, chia-zaden hebben een lange weg afgelegd sinds de dagen van terracotta Chia 'huisdieren'. Je hebt waarschijnlijk heerlijke puddingen en smoothies met chiazaden gezien die de laatste tijd veel op je Instagram-feed verschijnen.
Chia-zaden worden de afgelopen jaren zelfs een superfood genoemd. Er zijn veel claims over de gezondheidsvoordelen, waaronder dat ze u kunnen helpen om af te vallen. Maar kunnen ze echt helpen je taille te verkleinen? Lees verder om erachter te komen.
Wat zijn chiazaden?
Chia is eigenlijk een lid van de mint-familie en komt oorspronkelijk uit Mexico. Chia-zaden worden geconsumeerd als volle granen, maar ze zijn een pseudo-korrel. Dat betekent dat het de koolhydraatrijke zaden zijn van een niet-grasplant. Wanneer chiazaden vloeistof tegenkomen, zetten ze uit en vormen ze een dikke gel.
Chia-zaden zouden een hoofdbestanddeel zijn van de Azteekse en Maya-diëten, maar werden later verboden vanwege hun rituele religieuze gebruik. In de afgelopen eeuw hebben ze een kleine aanhang gehad, maar hebben ze onlangs een comeback op de markt gemaakt als een potentiële superfood.
Helpen chiazaden je om af te vallen?
Er zijn veel beweringen op internet dat chiazaden uw eetlust verminderen en gewichtsverlies bevorderen. De lopende theorie is dat aangezien chiazaden vullend en rijk aan vezels zijn, ze je langer vol houden. Ze kunnen daarom helpen om te veel eten te voorkomen.
Twee eetlepels chiazaad bevatten bijna 10 gram vezels. Dat is ongeveer 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Diëten met veel vezels zijn in verband gebracht met gewichtsverlies. Volgens onderzoek uit 2015 kan het dagelijks eten van 30 gram vezels je helpen om evenveel af te vallen als wanneer je een ingewikkelder dieet volgt.
Hier is de vangst. Onderzoek ondersteunt de hype niet. Er zijn weinig studies bij mensen over chiazaden en gewichtsverlies. Een studie uit 2009 beoordeelde de effecten van chiazaden op gewichtsverlies en risicofactoren voor ziekten.
Voor de studie consumeerden 90 volwassenen met overgewicht of obesitas een placebo of 25 gram chiazaad gemengd met water vóór hun eerste en laatste maaltijd van de dag. Helaas hadden de resultaten geen invloed op de lichaamsmassa, lichaamssamenstelling of risicofactoren voor ziekten.
Chia-zaden bevatten ook relatief veel calorieën en vet. Twee eetlepels bevatten 138 calorieën en 9 gram vet (1 gram verzadigd). Bij matig gebruik kunnen chiazaden u helpen om u meer tevreden te voelen en minder snel te veel te eten. Maar als u de hele dag door te veel eet, kunt u uw dagelijkse calorielimiet overschrijden.
Chia-zaden en hartgezondheid
Chia-zaden worden vaak op de markt gebracht als hartgezond, omdat ze, hoewel het kleine zaadjes zijn, veel omega-3-vetzuren bevatten. Het meeste omega-3-vetzuur in chiazaden is echter alfa-linoleenzuur (ALA).
Uit een review uit 2012 bleek dat voedingsmiddelen en supplementen met een hoog ALA het risico op het metabool syndroom en coronaire hartziekten kunnen verminderen. Maar ten minste één studie toonde aan dat hoge ALA-waarden geassocieerd zijn met een verhoogd risico op plotselinge hartstilstand.
Van de 16 beoordeelde onderzoeken ondersteunde de helft de gezondheidsvoordelen van ALA, terwijl de andere dat niet deden. Er is meer onderzoek nodig.
Andere gezondheidsvoordelen van chiazaad
Chia-zaden bevatten veel voeding in een klein pakket. Enkele voordelen:
Voordelen
- Volgens een onderzoek zijn chiazaden bijna twee keer zo hoog in antioxidanten dan eerder werd gedacht. Antioxidanten helpen celbeschadiging door vrije radicalen in het lichaam te voorkomen.
- Twee eetlepels chiazaad bevatten 4,7 gram eiwit.
- Ze zijn ook glutenvrij. Dit maakt ze een populaire eiwitbron voor mensen met coeliakie of volkorengevoeligheden.
Chia-zaden bevatten niet veel vitamines, maar ze zijn een geweldige bron van calcium. Hoewel de studieresultaten over calcium en gewichtsverlies gemengd zijn, is het duidelijk dat calcium sterke botten en tanden ondersteunt en een gezonde stofwisselingsfunctie ondersteunt.
Chia-zaden bevatten ook geen cholesterol. Ze hebben geen vitamines, maar ze zijn een goede bron van verschillende mineralen, zoals:
- calcium
- fosfor-
- mangaan
- zink
- koper
Manieren om chiazaden te gebruiken
Chia-zaden hebben bijna geen smaak, dus ze passen goed bij veel recepten. Ze kunnen worden gecombineerd met elke vloeistof, zoals sap of water. Zorg ervoor dat chiazaden volledig zijn uitgezet voordat je ze consumeert. Eet chiazaad niet droog, vooral als u moeite heeft met slikken. Volgens Dr. Rebecca Rawl kunnen droge zaden in de slokdarm uitzetten en een verstopping veroorzaken, omdat chiazaden vele malen hun gewicht in water opnemen.
Probeer chiazaad toe te voegen aan:
- smoothies
- havermout
- salades
- salade dressing
- yoghurt
- soepen of jus
- muffins
- zelfgemaakt brood
- gebakken goederen in plaats van eieren
- chia pudding
Onthoud bij het gebruik van chiazaden hoe meer zaden je gebruikt en hoe langer ze zitten, hoe dikker het eindproduct. Als je geen fan bent van de textuur van chiazaden, meng ze dan naar de gewenste consistentie.
Koop chiazaden online.
De afhaalmaaltijd
Chia-zaden zijn een voedzaam pseudo-graan dat deel kan uitmaken van een gezond plan voor gewichtsverlies. Maar ze zijn geen snelle oplossing om een kledingmaat te laten vallen. En als je er te veel eet, kunnen ze het tegenovergestelde effect hebben. Geen enkel voedingsmiddel is ooit verantwoordelijk voor gezond gewichtsverlies.
Hoewel sommige mensen beweren af te vallen na het toevoegen van chiazaden aan hun dieet, was het waarschijnlijk dat chiazaden slechts één onderdeel waren van een algemeen gezond dieet en trainingsplan. En aangezien chiazaden smaakloos zijn, tenzij gemengd met ander voedsel of gearomatiseerde vloeistoffen, geven sommige mensen er de voorkeur aan om hun calorieën uit een meer bevredigende bron te halen.
Opmerking: Chia-zaden kunnen een wisselwerking hebben met bloeddrukmedicijnen of bloedverdunners zoals warfarine. Als u een van deze medicijnen gebruikt, eet dan geen chiazaad.
