Behandeling van leververvetting met voedsel
Er zijn twee belangrijke soorten leververvetting: door alcohol veroorzaakte en niet-alcoholische leververvetting. Vette leverziekte treft bijna een derde van de Amerikaanse volwassenen en is een van de belangrijkste oorzaken van leverfalen. Niet-alcoholische leververvetting wordt meestal gediagnosticeerd bij mensen met obesitas of sedentair gebruik en bij mensen die een sterk verwerkt dieet volgen.
Een van de belangrijkste manieren om een leververvetting te behandelen, ongeacht het type, is met een dieet. Zoals de naam al doet vermoeden, betekent een leververvetting dat je te veel vet in je lever hebt. In een gezond lichaam helpt de lever om gifstoffen te verwijderen en produceert het gal, het spijsverteringseiwit. Vette leverziekte beschadigt de lever en voorkomt dat deze zo goed werkt als zou moeten.
Over het algemeen omvat het dieet voor leververvetting:
- veel groenten en fruit
- vezelrijke planten zoals peulvruchten en volle granen
- heel weinig toegevoegde suiker, zout, transvet, geraffineerde koolhydraten en verzadigd vet
- geen alcohol
Een vetarm, caloriearm dieet kan u helpen gewicht te verliezen en het risico op leververvetting te verminderen. In het ideale geval, als u te zwaar bent, zou u ernaar streven om ten minste 10 procent van uw lichaamsgewicht te verliezen.
12 voedingsmiddelen en dranken die je moet eten voor een leververvetting
Hier zijn een paar voedingsmiddelen die u in uw gezonde leverdieet kunt opnemen:
1. Koffie om abnormale leverenzymen te verlagen
Studies hebben aangetoond dat koffiedrinkers met leververvetting minder leverschade hebben dan degenen die deze cafeïnehoudende drank niet drinken. Cafeïne lijkt het aantal abnormale leverenzymen te verlagen bij mensen met een risico op leveraandoeningen.
2. Groenen om vetophoping te voorkomen
Broccoli blijkt de opbouw van vet in de lever bij muizen te helpen voorkomen. Meer groente eten, zoals spinazie, spruitjes en boerenkool, kan ook helpen bij algemeen gewichtsverlies. Probeer het recept van de Canadian Liver Foundation voor vegetarische chili, waarmee je minder calorieën eet zonder smaak op te offeren.
3. Tofu om vetophoping te verminderen
Een onderzoek van de Universiteit van Illinois naar ratten wees uit dat soja-eiwit, dat in voedingsmiddelen zoals tofu zit, de vetophoping in de lever kan verminderen. Bovendien bevat tofu weinig vet en veel eiwitten.
4. Vis op ontstekingen en vetniveaus
Vette vis zoals zalm, sardines, tonijn en forel bevatten veel omega-3 vetzuren. Omega-3-vetzuren kunnen het vetgehalte in de lever helpen verbeteren en ontstekingen verminderen. Probeer dit teriyaki heilbotrecept, aanbevolen door de Canadian Liver Foundation, dat bijzonder vetarm is.
5. Havermout voor energie
Koolhydraten uit volle granen zoals havermout geven je lichaam energie. Hun vezelgehalte vult je ook op, wat je kan helpen om op gewicht te blijven.
6. Walnoten om de lever te verbeteren
Deze noten bevatten veel omega-3-vetzuren. Uit onderzoek blijkt dat mensen met een vette leverziekte die walnoten eten, verbeterde leverfunctietests hebben.
7. Avocado om de lever te beschermen
Avocado's bevatten veel gezonde vetten en uit onderzoek blijkt dat ze chemicaliën bevatten die leverschade kunnen vertragen. Ze zijn ook rijk aan vezels, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing. Probeer deze verfrissende avocado- en champignonsalade van Fatty Liver Diet Review.
8. Melk en andere magere zuivelproducten ter bescherming tegen schade
Zuivel bevat veel wei-eiwit, wat de lever kan beschermen tegen verdere schade, volgens een onderzoek uit 2011 bij ratten.
9. Zonnebloempitten voor antioxidanten
Deze nootachtig smakende zaden bevatten veel vitamine E, een antioxidant die de lever kan beschermen tegen verdere schade.
10. Olijfolie voor gewichtsbeheersing
Deze gezonde olie bevat veel omega-3-vetzuren. Het is gezonder om te koken dan margarine, boter of bakvet. Onderzoek wijst uit dat olijfolie helpt om de leverenzymen te verlagen en het gewicht onder controle te houden. Probeer deze levervriendelijke versie van een traditioneel Mexicaans gerecht van LiverSupport.com.
11. Knoflook om het lichaamsgewicht te verminderen
Dit kruid geeft niet alleen smaak aan voedsel, maar experimentele studies tonen ook aan dat knoflookpoedersupplementen het lichaamsgewicht en vet kunnen helpen verminderen bij mensen met een leververvetting.
12. Groene thee voor minder vetopname
Gegevens ondersteunen dat groene thee kan helpen de vetopname te verstoren, maar de resultaten zijn nog niet overtuigend. Onderzoekers onderzoeken of groene thee de vetopslag in de lever kan verminderen en de leverfunctie kan verbeteren. Maar groene thee heeft ook veel voordelen, van het verlagen van cholesterol tot het helpen bij het slapen.
Koop deze voedingsmiddelen.
6 voedingsmiddelen die u moet vermijden als u een leververvetting heeft
Er zijn zeker voedingsmiddelen die u moet vermijden of beperken als u een leververvetting heeft. Deze voedingsmiddelen dragen over het algemeen bij tot gewichtstoename en verhoging van de bloedsuikerspiegel.
Vermijd
- Alcohol. Alcohol is een belangrijke oorzaak van leververvetting en andere leveraandoeningen.
- Suiker toegevoegd. Blijf uit de buurt van suikerhoudend voedsel zoals snoep, koekjes, frisdrank en vruchtensappen. Een hoge bloedsuikerspiegel verhoogt de hoeveelheid vetophoping in de lever.
- Gebakken voedsel. Deze bevatten veel vet en calorieën.
- Zout. Te veel zout eten kan ervoor zorgen dat je lichaam overtollig water vasthoudt. Beperk natrium tot minder dan 1.500 milligram per dag.
- Wit brood, rijst en pasta. Wit betekent meestal dat het meel sterk wordt verwerkt, waardoor je bloedsuikerspiegel meer kan stijgen dan hele granen door een gebrek aan vezels.
- Rood vlees. Rundvlees en vleeswaren bevatten veel verzadigd vet.
Hoe ziet een dieetplan eruit?
Hier is hoe uw menu eruit zou kunnen zien tijdens een typische dag met een vetleverplan:
| Maaltijd | Menu |
| ontbijt |
• 8 Oz. hete havermout vermengd met 2 tl. amandelboter en 1 gesneden banaan • 1 kopje koffie met magere melk of magere melk |
| lunch |
• spinaziesalade met balsamico-azijn en dressing van olijfolie • 3 oz. gegrilde kip • 1 kleine gebakken aardappel • 1 kopje gekookte broccoli, wortelen of andere groente • 1 appel • 1 glas melk |
| tussendoortje | • 1 eetl. pindakaas op gesneden appels of 2 el. hummus met rauwe groenten |
| avondeten |
• kleine gemengde bonensalade • 3 oz. gegrilde zalm • 1 kopje gekookte broccoli • 1 broodje volkoren • 1 kopje gemengde bessen • 1 glas melk |
Extra manieren om leverziekte te behandelen
Naast het aanpassen van uw dieet, zijn hier nog enkele andere veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen om uw levergezondheid te verbeteren:
- Word actiever. Oefening, gecombineerd met een dieet, kan u helpen extra gewicht te verliezen en uw leverziekte te beheersen. Probeer op de meeste dagen van de week minstens 30 minuten aërobe oefening te krijgen.
- Lagere cholesterol. Bekijk uw inname van verzadigd vet en suiker om uw cholesterol- en triglycerideniveaus onder controle te houden. Als voeding en lichaamsbeweging niet voldoende zijn om uw cholesterol te verlagen, vraag dan uw arts om medicatie in te nemen.
- Beheers diabetes. Diabetes en leververvetting komen vaak samen voor. Dieet en lichaamsbeweging kunnen u helpen beide aandoeningen te beheersen. Als uw bloedsuikerspiegel nog steeds hoog is, kan uw arts medicijnen voorschrijven om deze te verlagen.
Afhalen
Er zijn momenteel geen medicijnen op de markt die zijn goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration voor leververvetting. Hoewel het verliezen van 10 procent van uw gewicht ideaal is, kan zelfs slechts 3 tot 5 procent helpen. Vraag uw arts om uw bloed ook te controleren op de hepatitis A- en B-vaccins. Deze kunnen helpen voorkomen dat virussen leverschade veroorzaken.
