Alvleesklierkanker Dieet: Voedsel Om Te Eten

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Overzicht

De alvleesklier is een kleine klier, achter de maag, in de linker bovenbuik. Het heeft twee hoofdfuncties:

• Spijsvertering. De alvleesklier bevat exocriene cellen, die klieren en kanalen vormen, die pancreasenzymen produceren. Deze breken voedsel af en bevorderen de spijsvertering.
• Bloedsuikerregulatie. De alvleesklier bevat ook endocriene cellen. Deze produceren en geven de hormonen insuline en glucagon af aan de bloedbaan. Insuline en glucagon reguleren de bloedsuikerspiegel.

De alvleesklier heeft een brede kop, middengedeelte (lichaam of nek genoemd) en staart. Alvleesklierkanker treedt op wanneer de cellen erin ongecontroleerd groeien. Dit kan in elk van de drie delen voorkomen. Alvleesklierkanker kan voorkomen in de endocriene of exocriene cellen. Dit zijn verschillende soorten kanker, met verschillende symptomen en behandelingen:

• Exocriene tumoren. De meeste vormen van kanker in de alvleesklier zijn exocriene vormen van kanker. Ongeveer 95 procent van hen zijn adenocarcinomen.
• Endocriene tumoren. Ongeveer 5 procent van alle alvleesklierkanker is van dit type. Ze staan ook bekend als neuro-endocriene of eilandceltumoren.

Alvleesklierkanker kan van invloed zijn op hoe u zich voelt en uw vermogen om te eten. U zult voedingsmiddelen willen kiezen die u kunt verdragen en die gemakkelijk verteerbaar zijn. U moet er ook voor zorgen dat uw keuzes de gezondheid optimaliseren, herstel ondersteunen en symptomen verminderen. Dat is misschien een hele opgave, maar het is haalbaar. Uw arts of diëtist kan een geïndividualiseerd plan opstellen dat het beste past bij uw huidige behoeften en toekomstige doelen.

Dieetproblemen

Omdat de alvleesklier nodig is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en de vertering van voedsel, wordt uw dieet beïnvloed, ongeacht waar u wordt behandeld. Dieetproblemen zijn onder meer:

Problemen met de spijsvertering

Als uw alvleesklier onvoldoende enzymen van de alvleesklier produceert, zal het moeilijker zijn om voedsel - vooral vet - te verteren. Als vet niet volledig wordt verteerd, kan het moeilijker worden om voeding in je voedsel op te nemen. Het kan ook resulteren in:

• diarree
• krampen
• opgeblazen gevoel
• gas-

Onbedoeld gewichtsverlies

Door tumoren geïnduceerd gewichtsverlies (cachexie bij kanker) is een veel voorkomend symptoom van alvleesklierkanker. Het treedt op wanneer kankertumoren in de alvleesklier cytokines in het bloed afgeven, als onderdeel van de natuurlijke immuunrespons van het lichaam. Cytokines verminderen de eetlust en zorgen er ook voor dat het lichaam sneller calorieën verbrandt.

Ongewenst gewichtsverlies kan tijdens de behandeling een probleem blijven. Dit kan worden veroorzaakt door de kanker of door de behandelingen die u nodig heeft om deze te bestrijden. Symptomen zoals misselijkheid, braken en een lage eetlust kunnen het eten moeilijker maken. Uw lichaam kan mogelijk ook niet het volledige caloriegehalte van uw voedsel opnemen, wat gewichtsverlies veroorzaakt.

Problemen bij het reguleren van insuline en bloedsuiker

Een normaal functionerende alvleesklier scheidt insuline af terwijl uw lichaam glucose aanmaakt. Het glucosegehalte in het bloed stijgt wanneer u bepaalde voedingsmiddelen eet, zoals koolhydraten. Alvleesklierkanker vermindert het vermogen van de alvleesklier om voldoende insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Wat zou ik eten?

Mogelijk moet u een trial-and-error-aanpak volgen terwijl u aan het uitzoeken bent welke voedingsmiddelen uw systeem gemakkelijk kan verteren. Voedingsrijke keuzes met een hoog proteïnegehalte en antioxidanten zijn het beste. Een gezond gewicht behouden kan gemakkelijker zijn als u kleine hoeveelheden per keer eet, dan grote maaltijden. Zorg er ook voor dat je veel water drinkt.

Voordelige voedingsmiddelen zijn onder meer:

Fruit en groenten

Het World Cancer Research Fund International beveelt aan om dagelijks ten minste vijf porties niet-zetmeelrijke groenten en fruit te eten. Gekookte groenten zijn mogelijk gemakkelijker te verdragen dan rauwe groenten. Bessen, citrusvruchten, bladgroenten en kruisbloemige groenten bevatten veel antioxidanten, vezels en fytochemicaliën. Opties zijn onder meer:

• bosbessen
• broccoli
• sinaasappels
• boerenkool
• spinazie

Magere proteïne

Eiwitrijke voedingsmiddelen versterken het immuunsysteem en helpen cellen en weefsels te herstellen. Licht verteerbare eiwitbronnen zijn onder meer:

• eieren
• notenboters
• tofu
• vis
• gevogelte

Vezelrijk zetmeel

Complexe koolhydraten rijk aan vezels doen de bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgen als gewone koolhydraten. Ze houden ook het energieniveau op peil. Goede keuzes zijn onder meer:

• aardappelen
• bonen
• linzen
• havermout
• quinoa
• bruine rijst

Het krijgen van voldoende foliumzuur, een B-vitamine die in deze categorie voedingsmiddelen voorkomt, is ook belangrijk om het risico op alvleesklierkanker te verminderen.

Groene thee

Groene thee bevat polyfenolen, die mogelijk kankerremmende eigenschappen hebben.

Gezonde vetten

Vet is nodig voor de algehele gezondheid. Het levert energie en helpt de lichaamstemperatuur op peil te houden. Gezonde vetten omvatten enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals:

• olijfolie
• noten
• avocado's

Alvleesklierkanker vermindert het vermogen van de alvleesklier om voldoende insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Dit kan diabetes tot gevolg hebben. Diabetes kan ook een risicofactor zijn voor het krijgen van alvleesklierkanker.

Als u alvleesklierkanker en diabetes heeft, wilt u voedingsmiddelen kiezen die uw bloedsuikerspiegel zo laag mogelijk houden. Zoek naar opties met weinig suiker en veel vezels, zoals plantaardig voedsel. Fruit, groenten en peulvruchten zijn allemaal goede keuzes. U wilt wegblijven van bewerkte voedingsmiddelen, met veel trans- en verzadigd vet en suiker.

Wat moet ik vermijden?

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen moeilijker te verteren zijn, waardoor uw symptomen verergeren en u zich slechter gaat voelen. Voedsel dat de symptomen lijkt te verergeren, zoals diarree of braken, moet tenminste tijdelijk worden verwijderd. Deze voedingsmiddelen kunnen ook uw kansen op het terugkeren van alvleesklierkanker vergroten.

Te vermijden voedingsmiddelen zijn:

• Rood vlees en bewerkt vlees. Deze moeilijk verteerbare voedingsmiddelen worden ook genoemd als mogelijke oorzaken van kanker.
• Vettig, vet of gefrituurd voedsel. Vetrijke voedingsmiddelen kunnen ongemakkelijke symptomen veroorzaken, zoals diarree en gas.
• Alcohol. Zwaar drinken kan het risico op alvleesklierkanker verhogen of uw symptomen verergeren als u alvleesklierkanker heeft.
• Suiker en geraffineerde koolhydraten. Als u glucose-intolerantie of dumpingsyndroom ervaart, overleg dan met uw arts over uw suikerinname. Veel mensen met alvleesklierkanker hebben moeite met het verteren van eenvoudige koolhydraten en suikerhoudend voedsel of dranken. Deze voedingsmiddelen vertegenwoordigen ook lege, niet-voedzame calorieën.

Welke enzymen en supplementen moet ik nemen?

Als u een operatie nodig heeft, wordt een deel van uw alvleesklier verwijderd. Dit betekent dat het minder enzymen zal produceren, wat de spijsvertering bemoeilijkt. Enzymen helpen je lichaam eiwitten en vetten af te breken. Uw arts kan u aanvullende alvleesklier-enzymen voorschrijven die u moet nemen, als u er zelf niet genoeg van maakt. Deze worden meestal vlak voor een maaltijd ingenomen, zodat uw lichaam het voedsel dat u gaat eten, beter kan verteren.

Als u problemen heeft met het verdragen van voedsel en blijft afvallen, kunnen voedingssupplementen een goede optie zijn. Praat met uw arts en diëtist over shakes, eiwitpoeders en vitamines die u kunnen helpen om aan uw dagelijkse voedingsrichtlijnen te voldoen.

Onderzoek wijst uit dat vitamine D anticarcinogene eigenschappen heeft en nuttig kan zijn voor mensen met alvleesklierkanker. De effecten van vitamine D zijn niet definitief en het huidige onderzoek is tegenstrijdig. De voedingsmiddelen met het hoogste vitamine D-gehalte zijn vette, koudwatervissen, zoals zalm, kabeljauw, haring en sardines, hoewel zonlicht vaak de beste bron is. Maar het komt ook in supplementvorm. Praat met uw arts of diëtist over suppletie met vitamine D.

Hoe voorkom ik dit?

Niemand, specifiek voedsel is in verband gebracht met het voorkomen van alvleesklierkanker. Zoals gerapporteerd in het Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, kunnen voedingsmiddelen die veel antioxidanten bevatten, zoals fruit en groenten, een preventief effect hebben tegen kanker. Voedingsmiddelen met veel vezels kunnen ook de groei of verspreiding van kankertumoren helpen voorkomen.

Wat zijn de vooruitzichten?

De voedingsmiddelen die u kiest, kunnen u helpen om veel van de meest uitdagende symptomen van uw diagnose te verminderen. Gezond eten kan je ook helpen energiek, gefocust te blijven en beter in staat te zijn kanker op te nemen en te winnen.

Praat met uw arts en diëtist over welk voedsel u het beste kunt eten. Samen kunt u een geïndividualiseerd plan maken, gericht op uw behoeften.