Overzicht
Gerstwater is een drank gemaakt van water dat is gekookt met gerst. Soms worden de gerstkorrels uitgespannen. Soms worden ze er gewoon door geroerd en gemengd met een zoetstof of vruchtensap om een drankje te maken dat lijkt op limonade. In sommige culturen wordt gerstwater geconsumeerd voor gezondheidsvoordelen.
Onbelast gerstwater heeft een hoog caloriegehalte, maar weinig vet. Een gemiddeld kopje gerstwater kan 700 calorieën of meer bevatten. Vanwege dit hoge caloriegehalte mag u niet meer dan twee porties onbelemmerd gerstwater per dag drinken. Wanneer gerstwater wordt gespannen of wanneer gerstegras in een thee wordt gekookt, bevat de drank veel minder calorieën, maar ook minder vezels, wat de bron is van veel van de voordelen.
Gerstwater wordt vaak op smaak gebracht met citroenschil of citroensap. De drank beweert te helpen bij het afvallen, het verwijderen van gifstoffen, het houden van je spijsvertering en meer. Sommige gezondheidsclaims over gerstwater worden nog niet ondersteund door medisch onderzoek. Blijf lezen om erachter te komen of het drinken van gerstwater voor gezondheidsvoordelen iets is dat u moet overwegen.
Gezondheidsvoordelen van gerstwater
Verlaagt cholesterol
Het drinken van gerstwater of gersthee kan uw cholesterolgehalte beïnvloeden. Chemische stoffen in gerst, tocols genaamd, blijken het LDL-cholesterol te onderdrukken en bij te dragen aan een betere algehele cardiovasculaire gezondheid. De antioxidanten in gerstwater vangen ook vrije radicalen op, die de oxidatieve stress die uw hart voelt door blootstelling aan gifstoffen, kunnen verminderen. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft ook de voordelen van gerstbetafiber voor hartaandoeningen en cholesterol bestudeerd en gerapporteerd.
Regelt de bloedsuikerspiegel
Gerstwater is getest op zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het drinken van ongezoet gerstwater kan u het voordeel geven dat u de bloedsuikerspiegel onder controle houdt. Mensen met diabetes zijn mogelijk bijzonder geïnteresseerd in het vermogen van gerstwater om de bloedsuikerspiegel na het eten te verlagen. De antioxidanten van gerstwater helpen ook de diabetesresultaten te verbeteren.
Bevordert gewichtsverlies
Het vezelgehalte in onbelast gerstwater kan uw spijsvertering regelmatiger maken. Het kan je ook langer een vol gevoel geven. Gerstwater hydrateert je en bevat veel calorieën, maar heel weinig vet. Deze factoren kunnen het drinken van gerstwater tot een effectieve strategie maken om honger te voorkomen en te voorkomen dat u tussendoor tussendoortjes eet. Gecombineerd met een gezond dieet en lichaamsbeweging, kan gerstwater helpen bij het afvallen omdat het langzaam verteert en je langer vol houdt.
Rijk aan vitamines en antioxidanten
Of je nu gerstwater maakt met parelgort of gepelde gerst, het is rijk aan vitamines en antioxidanten. Foliumzuur (een B-vitamine), ijzer, koper en mangaan worden allemaal in grote hoeveelheden aangetroffen in gerstwater. De antioxidanten in gerstwater dragen bij aan de vele andere gezondheidsvoordelen, omdat ze een gezonde celgroei mogelijk maken en tegelijkertijd de vrije radicalen verwijderen die oxidatieve stress op uw organen veroorzaken.
Verbetert de spijsvertering
Graankorrels zoals gerst bevatten grote hoeveelheden spijsverteringsvezels. Je lichaam heeft spijsverteringsvezels nodig om voedsel door je maag en uit je darmen te verplaatsen. Wanneer je ongeremd gerstwater drinkt, voeg je een hydratatiecomponent toe aan deze hoge vezelconcentratie. Dit betekent dat het vermogen van uw lichaam om gifstoffen te verwerken en het gewicht van het water kwijt te raken, supercharged is. De Mayo Clinic beveelt gerst aan als bron van oplosbare vezels.
Kan het risico op kanker verminderen
Onderzoek naar opkomende kanker wijst op het belang van voedings- en levensstijlkeuzes om uw risico op kanker te verlagen. De vezels in gerst kunnen je dikke darm helpen beschermen door gifstoffen af te voeren die niet worden verwijderd tijdens de normale spijsvertering. Naast de vezels die het bevat, heeft gerst ook ferulazuur, waardoor de groei van tumoren kan worden voorkomen. En uit een onderzoek bleek dat de kankercellen in de dikke darm niet meer konden worden gereproduceerd door de antioxidanten in gerst.
Ondersteunt het immuunsysteem
Naast de vrije radicalen bestrijdende eigenschappen van gerst en de vitamines en mineralen in gerst, kan gerstwater je immuunsysteem op een andere belangrijke manier ondersteunen. Wanneer je gerstwater op smaak brengt met citrus (zoals citroenschil of sinaasappelschil), geef je je drankje een superlading vitamine C waardoor het nog gunstiger is voor je gezondheid.
Bijwerkingen en risico's
Alleen omdat gerstwater veel gezondheidsvoordelen heeft, wil nog niet zeggen dat je het in grote hoeveelheden moet consumeren. Sommige recepten voor gerstwater bevatten hoge concentraties kunstmatige suikers of zoetstoffen. Lees altijd de ingrediënten voordat u gerstwater drinkt dat is verwerkt of verpakt. Veel gerstwater drinken als je niet gewend bent om het te drinken, kan constipatie of losse ontlasting veroorzaken vanwege het dichte vezelgehalte. En het aantal calorieën van één portie gerstwater is gelijk aan een volledige maaltijd, dus pas op dat u niet te veel in één keer drinkt. Het is ook een glutenbevattend graan, dus het moet worden vermeden voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Afhalen
Ongerekt gerstwater is een heerlijke, eenvoudige en verfrissende manier om een stevige dosis vezels, vitamines en mineralen binnen te krijgen. Hoewel te veel gerstwater uw spijsvertering kan belasten, kan een paar keer per week drinken u helpen om af te vallen en diabetes en hartaandoeningen te voorkomen.
