Jicht En Dieet: Voedingsmiddelen Om Te Beperken, Voedingsmiddelen Om Van Te Genieten En Andere Richtlijnen

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Wat is jicht?

Jicht is een vorm van artritis die wordt veroorzaakt door te veel urinezuur in het bloed. Overtollig urinezuur kan leiden tot vochtophoping rond de gewrichten, wat kan leiden tot urinezuurkristallen. De vorming van deze kristallen zorgt ervoor dat de gewrichten opzwellen en ontstoken raken, wat resulteert in hevige pijn.

Het goede nieuws is dat je jicht kunt beheersen. Naast het nemen van medicijnen, kunnen veranderingen in voeding en levensstijl helpen pijnlijke aanvallen te voorkomen.

Een jichtvriendelijk dieet is speciaal ontworpen om u te helpen pijnlijke jichtaanvallen te voorkomen. Lees meer over welke voedingsmiddelen u moet opnemen - en welke u moet vermijden - om symptomen te helpen voorkomen.

Wat veroorzaakt jicht?

Jicht ontwikkelt zich als er te veel urinezuur in het bloed zit. Deze overvloed aan urinezuur kan het gevolg zijn van een dieet met veel purines, of uw lichaam kan gewoon te veel urinezuur produceren.

In sommige gevallen kan het urinezuurgehalte in het bloed normaal blijven, maar jicht is nog steeds de juiste diagnose. Dit komt door ontstekingsfactoren en het lichaam scheidt overtollig urinezuur af in de urine.

Purines begrijpen

Purines zijn chemische verbindingen die bij metabolisatie worden afgebroken tot urinezuur. Purines worden ofwel door uw lichaam gemaakt of in uw lichaam opgenomen door voedsel dat u eet.

Bij een normaal proces breken purines af tot urinezuur. Het urinezuur is dan:

opgelost in het bloed
via de nieren in de urine terechtgekomen
geëlimineerd uit het lichaam

Dit is echter meestal niet het geval bij jicht. Complicaties treden op wanneer de nieren niet snel genoeg van urinezuur afkomen of als er meer urinezuur wordt geproduceerd. Deze hoge niveaus hopen zich op in het bloed, wat leidt tot wat bekend staat als hyperurikemie.

Hoewel niet geclassificeerd als een ziekte, kan hyperurikemie gevaarlijk zijn als het leidt tot de vorming van urinezuurkristallen. Jicht kan zich ontwikkelen wanneer deze kristallen zich ophopen rond de gewrichten.

Welk voedsel moet worden vermeden?

Een jichtvriendelijk dieet helpt de urinezuurspiegels in het lichaam onder controle te houden en bevordert de algehele gezondheid. Volgens het American College of Rheumatology kan een dieet met een overmatige hoeveelheid van de volgende voedingsmiddelen leiden tot jicht:

zeevruchten
rood vlees
suikerhoudende dranken
alcohol

Al deze voedingsmiddelen hebben een hoog purinegehalte. Met dat in gedachten moet een jichtdieet deze voedingsmiddelen vermijden of beperken:

orgaanvlees, zoals hersenen, zwezerik, hart, nier en lever
spek
kalkoen
lam
hertevlees
haring, ansjovis, spiering en sardines
makreel, tonijn, forel, schelvis en kabeljauw
mosselen en sint-jakobsschelpen
gist
bier, wijn en sterke drank
fruitsappen
Frisdrank

Als u wat dierlijke eiwitten in uw dieet wilt opnemen, wordt slechts een matige hoeveelheid aanbevolen. Het wordt aangeraden om geen grote porties purinerijk vlees te eten. Een typische portie vlees is 3 gram en vis is 4 gram.

Jichtvriendelijke recepten bevatten geen van deze dierlijke eiwitten of hebben hoeveelheden die klein genoeg zijn om u te helpen dicht bij slechts 1 tot 2 porties per dag te blijven of vleesloze dagen op te nemen.

Hoe beïnvloeden dierlijke eiwitten mensen met jicht?

Dierlijke eiwitten bevatten veel purines. Omdat de opeenhoping van purines kan leiden tot verhoogde urinezuurspiegels, wat op zijn beurt kan leiden tot jicht, is het het beste om deze voedingsmiddelen te vermijden of strikt te beperken.

Deze voedingsmiddelen bevatten enigszins veel purines en moeten met mate worden gegeten:

rundvlees
korhoenders
schapenvlees
varkensvlees
ham
kip
patrijs
fazant
gans
eend
Zalm
krab, kreeft, oesters en garnalen

Hoewel deze eiwitten minder purines bevatten dan die in de vorige lijst, moet u toch proberen uw inname van alle dierlijke eiwitten te beperken tot 3 tot 6 gram per dag, wat 1 tot 2 porties is.

Hoe beïnvloedt alcohol mensen met jicht?

Alcohol verstoort de verwijdering van urinezuur uit het lichaam. Er wordt gedacht dat hoge niveaus van purine in alcoholische dranken tot deze verstoring leiden.

Normaal gesproken breken purines af tot urinezuur en worden ze via de urine uit het lichaam gespoeld. Dit proces wordt echter onderbroken wanneer de urinezuurspiegels te hoog worden. Kristallen vormen zich rond de gewrichten en jicht ontwikkelt zich.

Houd u aan deze richtlijnen om verdere jichtaanvallen te voorkomen:

vermijd alcohol bij een aanval
wijnverbruik beperken
vermijd bier

Houd er rekening mee dat u alcohol helemaal moet vermijden, tenzij uw arts anders zegt. Jichtvriendelijke recepten houden ook rekening met deze alcoholbeperkingen.

Hoe beïnvloedt suiker mensen met jicht?

Een hoge inname van fructose en suikerhoudende voedingsmiddelen kan een effect hebben op het urinezuurgehalte in het lichaam. Een reden is dat suiker en snoep meer calorieën bevatten en verband houden met obesitas, een bekende risicofactor voor jicht.

Bovendien, hoewel fructose-rijke dranken, zoals frisdranken, geen grote hoeveelheden purines bevatten, is aangetoond dat ze het risico op het ontwikkelen van jicht verhogen. Dit komt omdat urinezuur een van de bijproducten is van het fructosemetabolisme. Er zijn aanwijzingen dat het consumeren van grote hoeveelheden fructose het urinezuurgehalte in het bloed kan verhogen.

Het verhogen van uw dagelijkse waterinname en het verminderen van de consumptie van frisdrank en frisdrank zal helpen om uw lichaam van urinezuur te spoelen en de vorming van nierstenen te voorkomen.

Hoewel ze verleidelijk zijn, kunnen snoepjes beter onaangeroerd blijven. Maak in plaats daarvan plaats voor gezondere, jichtvriendelijke voedingsmiddelen zoals plantaardige eiwitten en magere zuivelproducten.

Vermijd of beperk geraffineerde koolhydraten

Geraffineerde koolhydraten zijn onder meer:

witbrood
taarten
snoep
pasta, behalve volkoren

Alle jichtvriendelijke recepten bevatten geen geraffineerde koolhydraten of bevatten ze slechts in zeer kleine hoeveelheden.

Welk voedsel moet worden opgenomen?

Een dieet met weinig purine kan de urinezuurspiegel helpen verlagen en de symptomen van jicht helpen voorkomen.

Dagelijks te consumeren voedingsmiddelen en dranken zijn:

bonen en linzen
peulvruchten
vloeistoffen, vooral water
magere of vetvrije zuivelproducten
volle granen, zoals haver, bruine rijst en gerst
quinoa
zoete aardappelen
fruit en groenten

Plant eiwitten

Bonen en peulvruchten zijn uitstekende eiwitbronnen. Het eten van deze plantaardige bronnen kan u helpen om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen, terwijl u het verzadigde vet in hoog purine, dierlijke eiwitten vermindert.

Zuivel- en niet-zuivelvervangers

Sommige mensen merken dat zuivel hun jichtsymptomen kan verhogen, terwijl anderen een daling van het urinezuurgehalte ervaren bij een vetarme zuivelinname.

Er zijn veel plantaardige melkalternatieven beschikbaar als u zuivel moet vermijden.

Fruit en groenten

Vitamine C-rijk voedsel, zoals kersen, vertoont enig bewijs van het mogelijk verminderen van jichtaanvallen.

Interessant is dat studies niet hebben aangetoond dat groenten met een hoog purinegehalte jichtaanvallen doen toenemen. Bovendien bevatten groenten veel vezels en weinig calorieën, wat u kan helpen uw gewicht te beheersen.

Het is echter nuttig om rekening te houden met de ijzerinname voor mensen met jicht. Het meeste biologisch beschikbare ijzer wordt aangetroffen in vleesbronnen, maar plantaardig ijzerhoudend voedsel kan een negatief effect hebben op jicht.

Het is altijd belangrijk om op uw individuele symptomen te letten en uw dieet aan te passen aan uw specifieke behoeften.

U kunt veilig genieten van deze groenten met een hoog purinegehalte:

spinazie en andere donkere bladgroenten
erwten
asperges
bloemkool
champignons

Welke veranderingen in levensstijl kunnen jicht helpen?

Het is belangrijk om te begrijpen dat een jichtdieet geen behandeling is. Het is eerder een verandering in levensstijl die jichtklachten kan helpen verminderen of elimineren.

Naast het volgen van een jichtdieet, zal uw arts waarschijnlijk regelmatige lichaamsbeweging en gewichtsverlies aanbevelen. In veel gevallen kan dit helpen om jicht meer onder controle te houden dan een dieet met een laag purinegehalte.

Wat is de afhaalmaaltijd?

In tegenstelling tot andere soorten artritis, kan jicht worden genezen. Behandelingsopties variëren en zijn afhankelijk van verschillende factoren, zoals:

jouw leeftijd
uw algemene gezondheid
uw medische geschiedenis
de ernst van uw toestand

Naast het nemen van voorgeschreven medicijnen, kunnen acute jichtaanvallen worden beheerd door:

eetpatroon
een gezonde leefstijl
gewichtsbeheersing
een proactieve benadering van tekenen en symptomen

Een groot deel van uw succes bij het beheren van uw toestand hangt af van uw eet- en levensstijlgewoonten. Zorg ervoor dat u alle voedingsproblemen met uw arts en diëtist bespreekt voordat u aan de slag gaat.