Overzicht
De consumptie van te veel suiker wordt geassocieerd met een aantal gezondheidsproblemen zoals obesitas, hartaandoeningen en diabetes. Een bepaald type suiker, fructose, is gekoppeld aan jicht.
Jicht en fructose
Fructose zit in honing en fruit en is een natuurlijke suiker. Gemaakt van maïs, de door de mens gemaakte zoetstof high fructose glucosestroop is ofwel 55 of 42 procent fructose, en de rest van de ingrediënten zijn glucose en water.
Wanneer je lichaam fructose afbreekt, komen er purines vrij. Als deze chemische verbindingen worden afgebroken, ontstaat er urinezuur. Urinezuur kan pijnlijke kristallen in de gewrichten vormen en jicht veroorzaken.
Fructose kan binnen enkele minuten na consumptie urinezuur produceren.
Jicht en suiker uit frisdrank
Een artikel uit 2011 trok een parallel tussen de groei van de consumptie van met suiker gezoete frisdranken en de verdubbeling van de prevalentie en het voorkomen van jicht.
De National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), uitgevoerd door de Centers for Disease Control (CDC) tussen 1988 en 1994, vond consistente links over de impact van frisdrank met fructose-glucosestroop (en de voedingsstof fructose) en jicht bij mannen.
Dit onderzoek gaf ook aan dat frisdrank zonder fructose-glucosestroop niet in verband werd gebracht met urinezuur in serum. Dit ondersteunde de overtuiging dat de verhoogde consumptie van fructose kan leiden tot een teveel aan urinezuur in het bloed.
Volgens de Arthritis Foundation gaf een onderzoek uit 2008 aan dat mannen die elke dag twee of meer suikerhoudende frisdranken drinken een 85 procent hoger risico lopen op jicht dan mannen die minder dan één frisdrank per maand drinken.
Het risico op jicht voor vrouwen die één blikje frisdrank per dag drinken was 74 procent hoger dan vrouwen die zelden suikerhoudende frisdrank dronken, volgens een onderzoek uit 2010 dat gegevens analyseerde van 78.906 vrouwen ouder dan 22 jaar.
Jicht en vruchtensap
Fructose komt van nature voor in sappen zoals sinaasappelsap. De Mayo Clinic suggereert dat als je jicht hebt, je de hoeveelheid natuurlijk zoete vruchtensappen die je drinkt moet beperken.
Volgens een onderzoek uit 2010 was het risico op jicht voor vrouwen die dagelijks sinaasappelsap drinken 41 procent hoger dan vrouwen die zelden sinaasappelsap dronken.
Hoe vermijd ik fructose?
- Eet geen voedsel of drink geen dranken die fructose-glucosestroop bevatten.
- Beperk de hoeveelheid natuurlijk zoete vruchtensappen die je drinkt.
- Vermijd toegevoegde suikers zoals honing en agavenectar.
Geneest het eten van kersen jicht?
Er zijn enkele onderzoeken geweest, waaronder in 2011 en 2012, die suggereren dat kersen mogelijk jicht kunnen helpen behandelen of zelfs genezen.
Maar volgens de Harvard Medical School zijn meer grootschalige, hoogwaardige klinische onderzoeken nodig om te bepalen of kersenconsumptie jicht kan helpen.
Afhalen
De consumptie van natuurlijke suikerfructose en de door de mens gemaakte zoetstof high fructose glucosestroop lijken het risico op jicht te vergroten. Een jichtvriendelijk dieet in combinatie met een paar veranderingen in levensstijl kan helpen de urinezuurspiegels onder controle te houden en opflakkeringen door jicht te verminderen.
Praat met uw arts over veranderingen in voeding en levensstijl die u kunt aanbrengen om uw jicht te behandelen.
