Jicht is een pijnlijke vorm van artritis die u vaak kunt behandelen door naar uw dieet te kijken.
Dieetdoelen voor jicht omvatten het vermijden van voedingsmiddelen met een hoog urinezuurgehalte, omdat het eten van deze voedingsmiddelen de symptomen kan verergeren.
Gelukkig zijn er veel gezonde en heerlijke voedingsmiddelen die weinig urinezuur bevatten. Broccoli is daar een van. Dit is waarom broccoli een goede optie is voor mensen met jicht.
Waarom broccoli goed is voor jicht
Broccoli heeft veel voordelen als het gaat om het voorkomen van jicht:
- Laag in purines. Purines zijn een voorloper van urinezuur en kunnen bijdragen aan jicht. In een onderzoek uit 2014 naar de hoeveelheid purines in voedingsmiddelen, had broccoli ongeveer 70 milligram (mg) purines per 100 gram (g). De auteurs van de studie plaatsten broccoli in de groep met lage purines - zeer hoog purine-voedsel heeft meer dan 300 mg per 100 g. Dit betekent dat broccoli een goede keuze is voor mensen met jicht (en voor de meeste mensen die een gezond dieet proberen te eten).
- Rijk aan vitamine C. Het eten van voedsel met veel vitamine C kan jichtaanvallen helpen verminderen, volgens de Arthritis Foundation. Vitamine C helpt het urinezuurgehalte in het lichaam te verlagen.
- Hoge antioxiderende werking. Broccoli bevat veel antioxidanten (ontstekingsremmers). Volgens onderzoek uit 2015 zou een gezond dieet met broccoli veel chronische ziekten, waaronder jicht, kunnen helpen bestrijden.
Hoe voedsel jicht beïnvloedt
Jicht is het resultaat van een aandoening die artsen hyperurikemie noemen. Dit is wanneer u te veel urinezuur in uw lichaam heeft. Het overtollige urinezuur begint zich op te hopen in uw gewrichten, weefsels en lichaamsvloeistoffen. Als gevolg hiervan ontwikkelen sommige mensen jichtklachten.
Het lichaam breekt purines van voedingsmiddelen af tot urinezuur. Hoewel uw dieet niet de enige factor is die het risico op jicht verhoogt, kunt u deze gemakkelijk veranderen.
Andere risicofactoren voor jicht zijn onder meer:
- mannelijk zijn
- zwaarlijvigheid
- chronische gezondheidsproblemen hebben, zoals hoge bloeddruk, diabetes, slechte nierfunctie of congestief hartfalen
- het nemen van medicijnen waarvan bekend is dat ze de purines verhogen, zoals diuretica die de hoeveelheid water in het lichaam verminderen
Het voorkomen van toekomstige jichtaanvallen vereist vaak een combinatie van veranderingen in levensstijl en soms medicijnen. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, kan het helpen om uw dieet aan te passen en met uw arts te praten.
Jichtvriendelijk voedsel
Laag purinevoedsel
De meeste gezonde voedingsmiddelen zijn ook jichtvriendelijk. Enkele van de beste keuzes om het risico op jicht te verminderen zijn:
- kersen, die speciale pigmenten bevatten, anthocyanen genaamd, die jicht kunnen helpen bestrijden
- koffie
- voedingsmiddelen rijk aan vitamine C, zoals grapefruit, sinaasappels, ananas en aardbeien
- magere zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, die de uitscheiding van urinezuur kunnen bevorderen
- groenten, zoals bonen, erwten, linzen en tofu
Naast het eten van jichtvriendelijk voedsel, kan het drinken van veel water u helpen jicht te bestrijden. Het drinken van 8 tot 13 kopjes water per dag kan helpen om urinezuur door je lichaam te spoelen.
Levensmiddelen met matige hoeveelheden purines
Sommige voedingsmiddelen zijn matig in purines. Dit zijn voedingsmiddelen die u niet teveel mag eten, maar die normaal gesproken een of twee keer per dag goed zijn.
Voorbeelden hiervan zijn:
- asperges
- bloemkool
- lunch vlees
- champignons
- havermout
- spinazie
Natriumarm dieet met fruit, groenten en granen
Artsen hebben een natriumarm dieet gevonden met veel fruit, groenten, noten, magere zuivelproducten en volle granen om de incidentie van jicht te verminderen.
Een studie uit 2017 waarin de dieetbenaderingen voor het stoppen van hypertensie (DASH) werden vergeleken met een traditioneel westers dieet dat alcohol en rood of verwerkt vlees bevat, ontdekte dat mensen die het DASH-dieet volgden een lager risico hadden op jicht.
Te vermijden voedingsmiddelen als u jicht heeft
Eerste dingen eerst: we zeggen u niet om hoog-purine-voedingsmiddelen volledig te vermijden - maar het beperken van uw dieet kan vaak jichtklachten helpen verminderen.
Onderzoek ondersteunt dit. Een onderzoek uit 2014 naar mensen en hun dieet wees uit dat degenen met de hoogste hoeveelheden purines in hun dieet meer jichtaanvallen hadden. Degenen met de laagste bedragen hadden minder aanvallen.
Voedingsmiddelen rijk aan purines
De volgende voedingsmiddelen bevatten veel purines:
- alcoholische dranken, vooral bier
- orgaanvlees zoals lever
- rood vlees zoals rundvlees en wild
- zeevruchten zoals garnalen of sint-jakobsschelpen
- schaaldieren zoals oesters of mosselen
- met suiker gezoete frisdranken en vruchtensappen
Het kan helpen om deze voedingsmiddelen te reserveren voor speciale gelegenheden.
Belangrijkste leerpunten
Dieet is een levensstijlfactor die u kunt aanpassen als u jicht heeft. Het vermijden van voedingsmiddelen met veel purines kan helpen, net als het eten van een gezond, natriumarm dieet met groenten zoals broccoli.
Als u herhaalde jichtaanvallen ervaart, praat dan met uw arts over andere behandelingsopties die kunnen helpen.
