Overzicht
Citroenen zijn rijk aan voedingsstoffen, waaronder:
- vitamine A
- vitamine C
- kalium
- calcium
- magnesium
Een rauwe citroen zonder schil bevat ongeveer:
- 29 calorieën
- 9 gram koolhydraten
- 2,8 gram voedingsvezels
- 0,3 gram vet
- 1,1 gram eiwit
Ondanks deze voordelen moeten sommige voedingsmiddelen nog steeds voorzichtig worden gegeten als u diabetes heeft. Zijn citroenen er een van? Lees verder om te ontdekken hoe citroenen mensen met diabetes kunnen beïnvloeden en waar u rekening mee moet houden.
Kunnen mensen met diabetes citroenen eten?
Ja, u kunt citroenen eten als u diabetes heeft. In feite vermeldt de American Diabetes Association (ADA) citroenen als een diabetes superfood.
Sinaasappels staan ook op de ADA-lijst met superfoods. Hoewel citroenen en sinaasappels ongeveer evenveel koolhydraten bevatten, bevatten citroenen minder suiker.
Glycemische index en citroenen
Glycemische index (GI) is een indicatie van hoe een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Het wordt gemeten op een schaal van 0 tot 100, waarbij 100 pure glucose is. Hoe hoger de GI in een voedingsmiddel, hoe groter de bloedsuikerspiegel.
Citroensap kan, wanneer het samen met een voedsel met een hoge GI wordt geconsumeerd, de omzetting van zetmeel in suiker vertragen, waardoor de GI van het voedsel wordt verlaagd.
Citrusfruitvezels en bloedsuiker
Hoewel het gemakkelijker te maken is met grapefruit en sinaasappels dan citroenen en limoenen, is het beter om het hele fruit te eten in plaats van alleen het sap te drinken.
Wanneer je het fruit eet, krijg je de voordelen van de vezel van het fruit. Oplosbare vezels kunnen de opname van suiker in uw bloedbaan vertragen, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Citrus en obesitas
Volgens een onderzoek uit 2013 zouden de bioactieve componenten van citrusvruchten kunnen bijdragen aan de preventie en behandeling van obesitas.
Mensen met obesitas hebben meer kans diabetes te ontwikkelen omdat er extra druk is op het vermogen van het lichaam om insuline op de juiste manier te gebruiken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Vitamine C en diabetes
Hoewel er meer onderzoek nodig is, suggereert bewijs dat vitamine C een positieve invloed kan hebben op diabetes. Dit is wat het onderzoek zegt:
- Een kleine studie uit 2007 wees uit dat het nemen van 1000 milligram vitamine C gedurende zes weken het risico op complicaties van type 2 diabetes kan helpen verminderen door de bloedsuikerspiegel en lipideniveaus te verlagen.
- Een onderzoek uit 2014 wees uit dat de behoefte aan suppletie met vitamine C groter kan zijn bij mensen met diabetes.
- Een onderzoek uit 2016 suggereerde dat vitamine C-inname via de voeding een beschermende rol kan spelen bij de ontwikkeling van diabetes type 2.
Bijwerkingen van citroenen
Hoewel citroenen veel voordelen voor de gezondheid hebben, zijn er enkele dingen waarmee u rekening moet houden:
- Citroensap is zuur en kan het tandglazuur aantasten.
- Citroen kan maagzuur veroorzaken.
- Citroen is een natuurlijk diureticum.
- Citroenschil bevat oxalaten, die in overmaat kunnen leiden tot calciumoxalaat nierstenen.
Als u milde negatieve bijwerkingen ervaart, beperk of vermijd dan uw consumptie van citroenen en citroensap. Raadpleeg uw arts voor ernstige bijwerkingen, zoals nierstenen.
Afhalen
Met grote hoeveelheden vitamine C en oplosbare vezels, plus een lage GI, kunnen citroenen een plaats krijgen in uw dieet, of u nu diabetes heeft of niet.
Als u diabetes heeft en overweegt uw inname van citroen te verhogen, neem dan contact op met uw arts of diëtist om er zeker van te zijn dat dit een goede beslissing is voor uw huidige toestand.
