Het dagelijks drinken van matcha kan een positieve invloed hebben op uw energieniveau en algehele gezondheid.
In tegenstelling tot koffie zorgt matcha voor een minder nerveuze oppepper. Dit komt door de hoge concentratie flavonoïden en L-theanine van matcha, die de alfa-frequentieband van de hersenen verhoogt en ontspannende effecten veroorzaakt door de serotonine-, GABA- en dopamineniveaus te verhogen.
Onderzoek wijst uit dat L-theanine vooral nuttig is bij hoge niveaus van stress en angst, waardoor de ontspanning toeneemt zonder slaperigheid te veroorzaken. Deze effecten zijn zelfs gevonden bij doseringen in een kopje thee.
Bovendien doet L-theanine verbazingwekkende dingen in combinatie met cafeïne, à la matcha - het aminozuur kan de cognitieve functie helpen verbeteren en de focus en alertheid vergroten. Dus nippen aan matcha is geweldig voor een hectische werkdag of wanneer je op zoek bent naar een test.
Matcha-voordelen
- positieve effecten op de stemming
- bevordert ontspanning
- zorgt voor aanhoudende energie
- kan helpen bij het behouden van een gezond gewicht
Matcha is rijk aan de antioxiderende catechines, een plantensamenstelling die in thee wordt aangetroffen. Matcha heeft zelfs een van de hoogste hoeveelheden antioxidanten onder superfoods volgens de ORAC-test (Oxygen Radical Absorption Capacity).
Dit maakt matcha geweldig in het bestrijden van vrije radicalen, het voorkomen van kanker en het beschermen van het hart.
Probeer het: je kunt genieten van matcha-thee, warm of ijskoud, en het naar eigen smaak aanpassen door het lichtjes te zoeten met ahornsiroop of honing, fruit toe te voegen of het in een smoothie te mengen.
Recept voor Matcha-thee
Ingrediënten
- 1 theelepel. matcha poeder
- 6 oz. heet water
- melk naar keuze, optioneel
- 1 theelepel. agave, ahornsiroop of honing, optioneel
Routebeschrijving
- Meng 1 ons heet water met de matcha tot een dikke pasta. Klop de matcha met een bamboe-garde in een zigzagpatroon tot schuimig.
- Voeg meer water toe aan de matcha terwijl je krachtig zwaait om klonteren te voorkomen.
- Voeg warme melk toe aan de latte of maak het zoeter met een zoetstof naar keuze.
Dosering: Consumeer 1 theelepel thee en je voelt de effecten binnen 30 minuten, die een paar uur aanhouden.
Raadpleeg altijd uw arts voordat u iets aan uw dagelijkse routine toevoegt om erachter te komen wat het beste is voor u en uw individuele gezondheid. Hoewel matcha-thee over het algemeen veilig is om te consumeren, kan te veel drinken op een dag schadelijk zijn.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Pastinaak en gebak runt. Haar blog richt zich op echt voedsel voor een uitgebalanceerd leven, seizoensgebonden recepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en rondhangen met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
