We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Wat zijn zij?
Verschillende delen van de venkelplant worden gebruikt om te koken, en je kunt de zaden meestal in hele of in poedervorm gedroogd vinden.
Venkelzaden hebben een herkenbare lange ding-vorm en zijn lichtgroen of bruin van kleur. Ze geven een zoete dropachtige smaak en geur aan curry's, stoofschotels, brood, desserts en dranken.
In sommige delen van de wereld kauwen mensen na een maaltijd op gewone of met suiker beklede venkelzaden. Men denkt dat het kauwen van venkelzaad de spijsvertering bevordert en gas voorkomt.
Venkelzaden kunnen op verschillende manieren gas helpen voorkomen of verminderen. Laten we kijken.
Hoe werken ze?
Vezelrijk
Venkelzaden bevatten veel vezels in hun kleine vormen.
Een eetlepel (6 gram) gedroogde venkelzaadjes geeft je ongeveer 2 gram vezels. Ter vergelijking: een appel heeft ongeveer 3-4 gram vezels.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels is maximaal 25-30 gram.
In het geval van buikgriep helpen vezels om waterige diarree op te bouwen en te behandelen, wat helpt bij het vertragen en het voorkomen van losse of lopende stoelgang.
Het toevoegen van vezels aan uw dieet kan constipatie en andere spijsverteringsproblemen die gas kunnen veroorzaken helpen verlichten, en in het algemeen helpen om de dingen in het spijsverteringskanaal goed te laten bewegen.
Antimicrobieel
Volgens een beoordeling uit 2016 hebben componenten die van nature beschikbaar zijn in zowel venkelplanten als venkelzaden:
- antibacteriële eigenschappen
- antischimmel eigenschappen
- ontstekingsremmende eigenschappen
Dit kan helpen bij het verwijderen van bacteriën die gasvorming kunnen veroorzaken bij voedselvergiftiging of maagklachten.
Ontstekingsremmend
Venkelzaden verminderen ook ontstekingen. Dit kan de zwelling of irritatie in de darmen helpen verzachten en de spijsvertering verbeteren.
Venkelzaden kunnen ook de spieren in de darmen ontspannen, wat kan helpen bij het verlichten van obstipatie. Kalmerende spieren in de maag en darmen helpen bij het verlichten van gasvorming als gevolg van constipatie of zure terugvloeiing.
Anethol is het belangrijkste bestanddeel dat venkelzaad deze gunstige effecten geeft.
Venkelzaden gebruiken
Venkelzaden bevatten hogere concentraties olie dan de venkelplant. Om deze reden hoeft u in de meeste recepten slechts een theelepel tot 1 eetlepel (ongeveer 2 tot 6 gram) gedroogde, hele venkelzaden te gebruiken.
Als je thee maakt met venkelzaadjes, heb je maar ongeveer 1 theelepel nodig. Gebruiken:
- Plet of vermaal hele venkelzaden net voordat je ze aan je kookkunsten of thee toevoegt. Dit helpt om meer olie en smaak vrij te maken.
- Voeg geroosterde venkelzaadjes toe aan gerechten om ze een zoete zoethoutsmaak te geven.
- Maak een eenvoudige thee door een lepel venkelzaad te pletten en er heet water over te gieten.
- Voeg een eetlepel van de zaden toe aan het beslag voor gebakken goederen.
- Je kunt ook een supplement proberen. Venkelzaad is verkrijgbaar in capsulevorm. Volgens één fabrikant is de aanbevolen dosis 3 capsules (480 milligram) per dag.
Sommige mensen gebruiken venkel en venkelzaad om een natuurlijk gripwater te maken voor oudere baby's. Dit water kan de symptomen van gasvorming of koliek bij zuigelingen helpen verlichten.
Venkel is verkrijgbaar in winkels en online:
- Koop hier venkelzaden.
- Koop hier een venkelsupplement.
Wat zijn bijwerkingen?
Venkelzaden bevatten oliën die in geconcentreerde vormen kunnen worden gewonnen. Alle soorten natuurlijke oliën bevatten krachtige chemicaliën. Ze kunnen bijwerkingen veroorzaken als u te veel gebruikt.
Uit een onderzoek bij dieren in 2015 bleek dat grote hoeveelheden venkelzaadolie vrouwelijke hormonen bij muizen verhoogden. Het is niet bekend of venkelzaden hetzelfde effect hebben op mensen of hoeveel je zou moeten eten.
Het is ook mogelijk allergisch te zijn voor venkelzaad. Er is meer onderzoek nodig naar de mogelijke voordelen en bijwerkingen van venkelzaad.
De afhaalmaaltijd
Van venkelzaad is bekend dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Ze kunnen helpen om af en toe gas te voorkomen of te verwijderen. U kunt venkelzaad aan uw dieet toevoegen om meer vezels te krijgen en andere natuurlijke gezondheidsvoordelen te behalen.
Praat met uw arts als u last heeft van chronische gasvorming. Het kan een symptoom zijn van een spijsverteringsprobleem of ziekte. Mogelijk hebt u medische behandeling nodig.
Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, neem dan geen venkelzaad. Er is onvoldoende bekend over hun veiligheid. Praat met uw arts voordat u venkelzaad of andere supplementen aan uw dieet toevoegt.
