Of je ze nu alleen eet, in een salade of over havermout strooit, rozijnen zijn heerlijk en een gezonde manier om je zoetekauw te stillen.
Toch vraag je je misschien af of het goed is om rozijnen te eten, ook wel rozijnen genoemd, als je diabetes hebt.
Er bestaan veel misvattingen over wat mensen met diabetes wel en niet kunnen eten. En een misvatting is dat voedingsmiddelen die suiker bevatten - inclusief fruit - volledig verboden terrein zijn.
Maar de waarheid is dat mensen met diabetes rozijnen en vele andere vruchten kunnen hebben.
Fruit is zelfs een goede keuze omdat ze veel bevatten:
- vezel
- vitamines
- mineralen
Mensen met diabetes - of wie dan ook, moeten een uitgebalanceerd dieet volgen, inclusief gezonde porties fruit. Toch is het belangrijk om te begrijpen hoe rozijnen het glycemische beheer beïnvloeden.
Mag ik rozijnen eten?
De onderste regel is ja. Je kunt rozijnen eten als je diabetes hebt. Dit betekent natuurlijk niet dat je hele dozen rozijnen moet consumeren wanneer je maar wilt.
Rozijnen zijn een vrucht en bevatten, net als andere soorten fruit, natuurlijke suiker. Dus hoewel rozijnen veilig zijn om te eten, is matiging de sleutel om een piek in de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Houd er rekening mee dat fruit, hoewel het gezond is, koolhydraten bevat. Zelfs als je fruit als tussendoortje eet, moet je het tellen als onderdeel van je maaltijd om ervoor te zorgen dat je niet te veel porties koolhydraten eet.
Meestal bevatten 2 eetlepels (eetlepels) rozijnen ongeveer 15 gram (g) koolhydraten.
Waarom rozijnen goed voor je zijn
Net als bij ander fruit bevatten rozijnen weinig calorieën en hebben ze een hoge voedingswaarde.
1/4 kopje rozijnen bevat bijvoorbeeld slechts ongeveer 120 calorieën. Het bevat ook 2 g voedingsvezels, 25 milligram (mg) calcium en 298 mg kalium.
Vezels kunnen je helpen om je langer vol te voelen en het draagt bij aan een gezonde spijsvertering.
Calcium helpt uw lichaam om sterke botten te behouden en op te bouwen. Kalium beschermt je zenuwstelsel en spierkracht en helpt ook om de waterbalans te beheersen.
Kunnen ze helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel?
Het eten van rozijnen kan ook helpen om de glykemische controle na de maaltijd te reguleren.
In één onderzoek evalueerden onderzoekers 10 gezonde deelnemers - vier mannen en zes vrouwen - om te zien hoe rozijnen de glykemische controle beïnvloedden.
De deelnemers consumeerden vier ontbijtmaaltijden gedurende een periode van twee tot acht weken. Onderzoekers volgden hun glucose- en insulinegehalte gedurende een periode van 2 uur na elke maaltijd.
Ze hadden twee ontbijtmaaltijden met wit brood en twee ontbijtmaaltijden met rozijnen.
Onderzoekers ontdekten dat deelnemers na het eten van de rozijnenmaaltijden significant lagere glucose- en insulineresponsen hadden in vergelijking met na het eten van het witte brood.
Deze bevindingen hebben ertoe geleid dat onderzoekers tot de conclusie zijn gekomen dat rozijnen een positief effect kunnen hebben op de glycemische respons.
Wat is de glycemische index?
Het is ook belangrijk om te begrijpen waar rozijnen op de glycemische index vallen.
De glycemische index is in feite een schaal die koolhydraten rangschikt op basis van hoe snel ze de bloedsuikerspiegel verhogen.
Voor mensen met diabetes kan het consumeren van voedsel met een lage of gemiddelde glycemische index helpen om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden en uiteindelijk hun diabetes onder controle te houden.
Waar vallen rozijnen op de schaal?
Het is belangrijk op te merken dat fruit doorgaans laag scoort op de glycemische index omdat het vezels en fructose bevat. Maar sommige soorten fruit, zoals rozijnen, hebben een gemiddelde ranking.
Dit suggereert geenszins dat rozijnen niet kunnen worden geconsumeerd. Maar nogmaals, de sleutel is om ze met mate te eten.
Houd er rekening mee dat ander fruit ook een gemiddelde rangschikking heeft, waaronder:
- gezoete veenbessen
- datums
- meloenen
- ananas
Als je besluit om rozijnen te snacken, zorg er dan voor dat je je porties klein houdt en slechts één portie per keer eet.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is een portie koolhydraten 15 g. Eet dus maar ongeveer 2 eetlepels rozijnen tegelijk.
Aangezien het niet waarschijnlijk is dat een kleine portie rozijnen je zal vullen, overweeg dan om druiven te eten als onderdeel van een maaltijd of als tussendoortje.
Hele druiven geven misschien meer voldoening. Omdat het droogproces de suiker in rozijnen concentreert, hebben druiven minder suiker en staan ze lager op de glycemische index.
Tips voor gezond eten bij diabetes
Het is belangrijk voor iedereen - vooral mensen met diabetes - om fruit op te nemen als onderdeel van hun dagelijkse routine om gezond te eten.
Gezond eten draagt bij aan uw algehele welzijn en helpt u ook om uw gezonde gewicht te behouden. Het kan je ook helpen om je energieniveau op peil te houden, waardoor je je van binnenuit goed voelt.
Een goed eetplan bevat gezonde porties van:
- vruchten
- groenten
- volkoren
- magere of vetvrije melk
Het is ook belangrijk om magere eiwitten in uw dieet op te nemen:
- vis
- mager vlees
- gevogelte
- eieren
- bonen
Zorg ervoor dat u uw inname van natrium en toegevoegde suiker beperkt. Zorg er bij het winkelen voor ingeblikt fruit, vruchtensappen en kruiderijen voor dat het etiket geen toegevoegde suikers bevat.
En hoewel het OK is om af en toe een zoete traktatie te hebben, beperk het eten van snoep, cakes en koekjes, die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en uw gewichtsbeheer negatief kunnen beïnvloeden.
Portiebeheer is belangrijk om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Om uw porties te helpen beheren:
- koop kleinere borden voor uw huis
- eet gedurende de dag vaker kleinere hoeveelheden voedsel.
- eet vijf tot zes kleine maaltijden per dag in plaats van drie grote maaltijden
Gezonde recepten voor rozijnen
Je hoeft niet alleen rozijnen te eten als tussendoortje. Ben je op zoek naar creatieve manieren om van dit gedroogde fruit te genieten?
Hier zijn enkele gezonde recepten voor rozijnen die u vandaag kunt proberen bij de American Diabetes Association:
- Bruine rijst en edamame salade
- Ingrid Hoffman's rode snapper in Veracruz-stijl
- Snelle broccolisla
- Salade van geroosterde kip en rucola
- De laagsalade van zonnebloembroccoli
- Geroosterde Indiase bloemkool met kikkererwten en cashew
- Gebakken babyspinazie met krenten en pijnboompitten
- Mediterrane ongevulde paprika's
Wanneer je met een professional moet praten
Vasthouden aan een gezond, uitgebalanceerd dieet en weten wat te eten is belangrijk voor het beheersen van diabetes.
Als u uw diabetesmedicatie gebruikt, maar nog steeds moeite heeft om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan uw dieet het probleem zijn.
Diabetes die niet goed wordt behandeld, kan tot veel complicaties leiden, waaronder:
- zenuwschade
- nierschade
- voet schade
- hart- en vaatziekten (hartaanval en beroerte)
Als u problemen heeft om uit te zoeken wat u moet eten, neem dan contact op met uw zorgverlener. Ze kunnen u doorverwijzen naar een diabetesdiëtist of een gecertificeerde diabetesdocent die u kan helpen bij het opstellen van een diabetesmaaltijdplan.
het komt neer op
Als je diabetes hebt, zeggen goedbedoelende vrienden en familie misschien dat je geen rozijnen of ander fruit kunt eten.
Fruit is echter een geweldige bron van vezels en bevat andere voedingsstoffen. Veel fruit scoort ook laag of gemiddeld op de glycemische index, wat betekent dat u deze voedingsmiddelen kunt en moet opnemen als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet.
De sleutel tot eten en genieten van rozijnen is niet te veel eten. Het beheersen van uw bloedsuikerspiegel is cruciaal om diabetescomplicaties te voorkomen.
Als u niet weet wat u moet eten of hulp nodig heeft bij het maken van gezonde voedingskeuzes, neem dan contact op met uw zorgverlener, een diëtist of een diabetes-opvoeder.
