De voordelen van cashewnoten
Cashewnoten hebben een boterachtige, zoete en zoute smaak, een onmiskenbare vorm en zijn een uitstekende bron van verschillende vitamines en mineralen. Ze groeien op cashewnotenbomen, die inheems zijn in subtropische klimaten.
Rauwe, ongezouten cashewnoten worden vaak gebruikt in veganistische recepten, maar ook in de Indiase keuken. Velen van ons eten cashewnoten nadat ze zijn geroosterd en gezouten, waardoor ze een heerlijke snack worden.
Voedingsfeiten
Cashewnoten, rauw, 1 ons (ongeveer 18 middelgrote, hele cashewnoten)
| Bedrag | |
| Calorieën | 157 calorieën |
| Koolhydraten | 9,2 g |
| Eiwit | 5,1 g |
| Vet | 12,4 g |
| Vezel | 1 g |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K | 9,5 mcg |
| Vitamine B-6 | 0,1 mg |
| Calcium | 10,4 mg |
| Natrium | 3,4 mg |
| Kalium | 187 mg |
| Magnesium | 83 mg |
| Foliumzuur | 7 ug |
Hoewel cashewnoten een van de noten met de laagste vezels en de hoogste koolhydraten zijn, zitten ze boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten.
Deze omvatten vitamine E, K en B-6, samen met mineralen zoals koper, fosfor, zink, magnesium, ijzer en selenium, die allemaal zo belangrijk zijn voor een verscheidenheid aan lichaamsfuncties dat we niet zonder kunnen.
Hart-gezonde eigenschappen
Onderzoek toont aan dat het eten van meer noten, zoals cashewnoten, het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen. Dit kan voorkomen door de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.
In één onderzoek verlaagden cashewnoten de bloeddruk en verhoogden ze het "goede" cholesterolgehalte.
Sommige vitamines en mineralen in noten, zoals kalium, vitamine E en B-6 en foliumzuur, helpen ook bij het bestrijden van hartaandoeningen.
Optimaliseert de bloedgezondheid
Het koper en ijzer in cashewnoten werken samen om het lichaam te helpen bij het vormen en gebruiken van rode bloedcellen. Dit houdt op zijn beurt de bloedvaten, zenuwen, botten en het immuunsysteem gezond en functioneert naar behoren.
Goed voor de gezondheid van het oog
We hebben allemaal gehoord dat wortels goed zijn voor je ogen, maar het kan als een verrassing komen dat cashewnoten dat ook zijn.
Cashewnoten bevatten veel luteïne en zeaxanthine, die als antioxidanten werken. Bij dagelijks gebruik kunnen deze antioxidanten de ogen beschermen tegen het soort schade dat kan leiden tot blindheid naarmate we ouder worden.
Ze kunnen ook helpen het risico op cataract te verminderen.
Gewichtsverlies beheren
Volgens onderzoek van Harvard zijn twee porties noten per dag nuttig bij de bestrijding van hart- en vaatziekten, diabetes en kanker.
Hoe zit het met het vet?
Cashewnoten bevatten veel vitamines en voedingsstoffen, maar ze bevatten ook veel vet.
Het vet in cashewnoten is "goed" vet, waarvan wordt aangenomen dat het hartaandoeningen helpt voorkomen en het risico op een beroerte vermindert. Het vet helpt je ook om je vol en tevreden te voelen en kan helpen bij het beheersen van je gewicht.
De afhaalmaaltijd
Cashewnoten zijn een krachtpatser van vitamines, mineralen en andere heilzame voedingsstoffen.
Terwijl andere noten, zoals amandelen, mogelijk meer eiwitten en vezels bevatten, is het eten van noten zoals cashewnoten in verband gebracht met kankerpreventie, hartgezondheid en gewichtsbehoud.
Het antwoord op de vraag is natuurlijk: Ja, cashewnoten zijn goed voor je.
