Overzicht
Je hebt waarschijnlijk mensen horen praten over de buikgriep of buikgriep die rondgaat op het werk of op de school van je kind. Maar wat is het dan precies? De technische term voor deze ziekte is virale gastro-enteritis. Het is een ontsteking van de maag en darmen veroorzaakt door een virale infectie.
Voedselvergiftiging is anders. Het komt vaker voor dan de buikpijn. Geschat wordt dat ongeveer 48 miljoen mensen elk jaar voedselvergiftiging ervaren.
Lees verder om meer te weten te komen over de overeenkomsten en verschillen tussen de buikvirus en voedselvergiftiging.
Maagkever versus voedselvergiftiging
| Maagvirus | Voedselvergiftiging | |
| Oorzaak | virussen | bacteriën, virussen of parasieten |
| Incubatietijd | 24-48 uur na blootstelling aan virus | 2-6 uur na het eten van besmet voedsel |
| Symptomen |
• diarree of obstipatie • koorts • braken • misselijkheid • maag- of darmkrampen • gewrichtsstijfheid • gewichtsverlies |
• diarree • koorts • braken • vermoeidheid • algemene malaise • spierpijn • hoofdpijn • zweten • zwelling van de ogen • ademhalingsmoeilijkheden • dorst |
| Preventie |
• uw handen wassen als u ziek bent of in de buurt bent geweest van iemand die ziek is • praat met uw arts over het vaccin tegen rotavirus • als u ziek bent, blijf dan thuis en vermijd verspreiding naar andere mensen |
• houd uw voedselbereidingsgebied en apparatuur schoon • kook volledig vlees en zeevruchten • koel bederfelijk voedsel • gooi twijfelachtig voedsel weg |
Wat zijn de verschillen in symptomen?
Symptomen van de buikpijn
Als u buikpijn heeft, ook bekend als virale gastro-enteritis, heeft u mogelijk een of meer van de volgende symptomen:
- diarree
- maag- of darmkrampen
- misselijkheid
- braken
- koorts
- gewichtsverlies
- gewrichtspijn
- spierpijn
- dorst
- hoofdpijn
- algemene malaise
Mensen ontwikkelen doorgaans maagklachten binnen 24 tot 72 uur na blootstelling aan het virus. Veel gevallen van het maagvirus verdwijnen binnen een paar dagen.
Het is echter niet ongebruikelijk om je wel 10 dagen ziek te voelen. Hoe langer de symptomen aanhouden, hoe meer u contact moet opnemen met uw arts om complicaties of andere ziekten uit te sluiten.
Symptomen van voedselvergiftiging
Typische symptomen van voedselvergiftiging zijn onder meer:
- maag- of darmkrampen
- vermoeidheid
- diarree
- koorts
- rillingen
- spierpijn
- hoofdpijn
- zweten
- dorst
- algemene malaise
In ernstige gevallen kunt u het volgende hebben:
- bloederige ontlasting of braaksel
- ernstige buikkrampen
- schok
- bewustzijnsverlies
De symptomen van voedselvergiftiging kunnen op elk moment binnen enkele uren tot dagen of weken na de eerste blootstelling optreden. Het hangt af van de ziekteverwekker die de voedselvergiftiging veroorzaakt. Symptomen worden meestal binnen twee dagen beter.
Voedselvergiftiging kan bij iedereen voorkomen, maar komt het meest voor bij baby's, jonge kinderen en ouderen.
De meeste vormen van voedselvergiftiging zijn niet dodelijk. Een vorm die botulisme wordt genoemd, kan dodelijk zijn als mensen niet goed worden behandeld. De bacterie Clostridium botulinum veroorzaakt botulisme. Het produceert gifstoffen die het zenuwstelsel aantasten.
Botulisme kan wazig zien, hangende oogleden, onduidelijke spraak en andere neuromusculaire symptomen veroorzaken. Raadpleeg uw arts als u vermoedt dat u botulisme heeft. Botulisme is uiterst zeldzaam in de Verenigde Staten.
Wat zijn de verschillen in oorzaken?
Wat veroorzaakt de maagbug?
Verschillende verschillende virussen kunnen de maagbug veroorzaken. Virussen die het het vaakst veroorzaken, zijn norovirus, rotavirus en adenovirus.
Het norovirus alleen veroorzaakt in de Verenigde Staten elk jaar tot 21 miljoen gevallen van het maagvirus. Andere virussen zoals astrovirussen kunnen deze aandoening ook veroorzaken.
Maagvirus veroorzaakt door een rotavirus- of norovirusinfectie is zeer besmettelijk. In de Verenigde Staten komt infectie meestal voor tussen oktober en april. De meest gebruikelijke manier om het virus op te lopen is door direct contact met iemand die ziek is.
U kunt het virus ook oplopen door contact met iets dat een geïnfecteerde persoon heeft aangeraakt dat hun ontlasting, speeksel of braaksel bevat met het virus erin.
Wat veroorzaakt voedselvergiftiging?
Voedselvergiftiging ontstaat wanneer besmettelijke organismen zoals bacteriën, virussen of parasieten voedsel besmetten. Bacteriën, zoals Staphylococcus aureus en Salmonella, behoren tot de top vijf van ziektekiemen die voedselvergiftiging veroorzaken in de Verenigde Staten. Norovirus staat ook in dezelfde top-vijflijst volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
U kunt voedselvergiftiging oplopen door besmet of niet gaar vlees te eten. Aangetast vlees is echter niet het enige voedsel dat voedselvergiftiging veroorzaakt. De volgende voedingsmiddelen kunnen ook leiden tot door voedsel overgedragen ziekten:
- rauwe en niet gaar eieren
- rauwe spruiten
- zachte of ongepasteuriseerde kazen, zoals Brie en feta
- groenten en fruit die niet goed gewassen zijn
- rauwe vis of oesters
- vervuild water
- ongepasteuriseerde dranken, zoals melk, cider en sap
- niet gaar rijst
Mogelijke complicaties
Na een aantal dagen met buikpijn of voedselvergiftiging, kunt u uitdroging krijgen. Let op de volgende tekenen en symptomen van uitdroging:
- een afname van de urineproductie
- donkere urine
- droogheid in uw mond of keel
- droge luiers
- een gebrek aan tranen bij baby's en peuters
- snelle hartslag
- lage bloeddruk
- overmatige dorst
- duizeligheid, vooral bij het staan
Baby's hebben mogelijk ingevallen ogen of fontanels als ze uitgedroogd raken. Een fontanel staat ook bekend als de zachte plek op het hoofd van een baby. Als een van deze symptomen zich voordoet, moet u medische hulp inroepen.
Behandelingen
Een maagbug behandelen
Uitdroging kan een ernstige zorg worden voor mensen met het maagvirus. Let op de symptomen van uitdroging. Als een van deze symptomen zich voordoet, moet u medische hulp inroepen.
Zorg ervoor dat je voldoende vocht binnenkrijgt. Volwassenen kunnen vloeistoffen zoals Gatorade met elektrolyten drinken en kinderen kunnen ook vloeistofvervangende oplossingen zoals Pedialyte drinken. Deze drankjes in combinatie met water helpen de hydratatiebalans van het lichaam te herstellen. Voor het beste resultaat drink je elk half uur tot een uur een paar slokjes.
Drink geen suikerhoudende dranken zoals Kool-Aid of frisdrank, omdat deze vloeistoffen verloren elektrolyten niet vervangen. Het nemen van ijschips of het drinken van gewoon water is een andere goede optie om gehydrateerd te blijven.
Zodra je weer klaar bent om te eten, geef je je maag een pauze door langzaam flauw voedsel in je dieet te introduceren. Deze kunnen zijn:
- granen
- volkoren
- brood
- aardappelen
- bananen
- groenten
- verse appels
- gewone yoghurt
- bananen
Vermijd zuivel, alcohol, cafeïne en gekruid voedsel dat je maag van streek kan maken.
Voedselvergiftiging behandelen
Neem contact op met uw arts als u een van de volgende situaties ervaart:
- bloed of etter in uw ontlasting
- diarree die meer dan drie dagen aanhoudt
- koorts boven 100,4 ° F (38 ° C) bij volwassenen of boven 101 ° F (38,3 ° C) bij kinderen
- symptomen van uitdroging, waaronder vermoeidheid en extreme dorst
- symptomen van botulisme
- symptomen van voedselvergiftiging na een bezoek aan een ontwikkelingsland
Als u een milde vorm van voedselvergiftiging heeft, kan het goed reageren op rust en koortsremmende medicijnen. Als u een ernstig geval heeft, moet u mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen voor intraveneuze vochthydratatie. Als u ernstige bacteriële voedselvergiftiging heeft, kan uw arts een antibioticum voorschrijven.
Uw arts zal uw symptomen beoordelen en tests uitvoeren om de beste manier van handelen te bepalen.
Tips voor preventie
Het voorkomen van de maagbug
Ook al wordt de buikgriep soms de buikgriep genoemd, uw jaarlijkse griepvaccin zal dit niet voorkomen. Verschillende soorten virussen veroorzaken de buikgriep. Antibiotica zullen niet helpen bij het behandelen van de maagbug omdat antibiotica werken om bacteriële infecties te behandelen, geen virussen.
Neem maatregelen om te voorkomen dat u de buikgriep op anderen overdraagt. Je bent meestal het meest besmettelijk als je je het slechtst voelt en een paar dagen daarna. De bug kan maximaal twee weken in uw ontlasting blijven.
Was uw handen vaak en blijf minstens een paar dagen thuis van uw werk of school nadat u zich beter voelt.
Overweeg ook om uw baby het vaccin tegen het rotavirus te laten krijgen als hij 2 maanden oud is.
Voedselvergiftiging voorkomen
Volg deze stappen om voedselvergiftiging te helpen voorkomen:
- Houd oppervlakken voor het bereiden van voedsel, keukengerei en uw handen schoon.
- Kook gehakt tot 71 ° C (160 ° F).
- Kook gebraad, steaks en karbonades tot 145 ° F (62 ° C).
- Kook kip en kalkoen tot 165 ° F (73 ° C).
- Zorg ervoor dat zeevruchten volledig gaar zijn.
- Zorg ervoor dat ingeblikt voedsel afkomstig is van vertrouwde distributeurs.
- Bewaar bederfelijk voedsel binnen een uur in de koelkast.
- Gooi voedsel weg dat er twijfelachtig uitziet of ruikt.
Afhalen
Hoewel veel symptomen van buikpijn en voedselvergiftiging vergelijkbaar zijn, is het belangrijk om te bepalen welke ziekte u heeft.
De symptomen van voedselvergiftiging kunnen zijn:
- optreden sneller of later na blootstelling
- ernstiger worden dan de symptomen van een buikvirus
- korter zijn dan de symptomen van een buikvirus
Afhankelijk van de oorzaak, uw immuunsysteemfunctie en uw algehele gezondheid, kan voedselvergiftiging of virale gastro-enteritis ernstig genoeg worden om medische aandacht te vereisen. Veel mensen kunnen beide aandoeningen echter meestal behandelen met rust, hydratatie en medische behandeling thuis.
Als u niet zeker weet wat uw symptomen veroorzaakt, neem dan voor de zekerheid contact op met uw arts. Andere gezondheidsproblemen kunnen vergelijkbare symptomen van gastro-intestinale klachten veroorzaken. Bel in ieder geval uw arts voor hulp als uw symptomen verergeren.
