We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging treedt meestal op wanneer ziekteverwekkers voedsel of drinkwater besmetten. Hoewel ongemakkelijk, komt voedselvergiftiging relatief vaak voor. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schatten dat 1 op de 6 Amerikanen dit jaar een soort voedselvergiftiging krijgt.
Welke stappen moet ik ondernemen na voedselvergiftiging?
Laat je maag tot rust komen. Nadat u de meest explosieve symptomen van voedselvergiftiging heeft ervaren, zoals braken, diarree en maagklachten, raden experts aan om uw maag te laten rusten. Dat betekent een paar uur helemaal geen eten en drinken.
Blijf gehydrateerd
Vloeistofinname is cruciaal om uw lichaam te helpen de effecten van voedselvergiftiging te bestrijden. Braken en diarree kunnen uitdroging veroorzaken, dus het is een goed startpunt om op ijschips te zuigen of kleine slokjes water te nemen.
Sportdranken die elektrolyten bevatten, zijn de beste manier om uitdroging in deze periode te voorkomen. Andere voorgestelde vloeistoffen zijn onder meer:
- niet-cafeïnehoudende frisdrank, zoals Sprite, 7UP of ginger ale
- cafeïnevrije thee
- kip of groentebouillon
Eet flauw eten
Als u denkt dat u mogelijk voedsel kunt vasthouden, eet dan voedsel dat zacht is voor uw maag en maagdarmkanaal. Blijf bij flauw, vetarm en vezelarm voedsel. Vet is moeilijker te verteren, vooral als het van streek is. Vermijd vet voedsel om te voorkomen dat het verder van streek raakt.
Voedingsmiddelen die zacht zijn voor de maag zijn onder meer:
- bananen
- granen
- eiwitten
- Lieve schat
- Jell-O
- havermout
- pindakaas
- gewone aardappelen, inclusief aardappelpuree
- rijst-
- saltines
- geroosterd brood
- appelmoes
Het BRAT-dieet is een goede gids om te volgen als je voedselvergiftiging hebt.
Probeer natuurlijke remedies
Tijdens een episode van voedselvergiftiging is het belangrijk dat uw lichaam zijn natuurlijke reactie volgt om het spijsverteringskanaal te reinigen en te zuiveren om de schadelijke bacteriën te verwijderen. Daarom is een vrij verkrijgbare (OTC) diarree-medicatie geen goede manier om voedselvergiftiging te behandelen.
Terwijl uw symptomen op hun hoogtepunt zijn, kunt u proberen gemberthee te drinken, omdat bekend is dat gember de maag kalmeert.
Koop gemberthee online.
Als je je weer goed voelt, wil je misschien je normale darmflora minimaal 2 weken vervangen door natuurlijke yoghurt of probiotische capsules.
Koop online probiotische capsules.
Dit zal uw lichaam helpen de gezonde bacteriën te regenereren die verloren zijn gegaan bij het verwijderen van voedselvergiftiging en uw spijsvertering en immuunsysteem weer op de rails krijgen.
Andere tips
Stel je tanden minstens een uur lang uit. Maagzuur dat tijdens braken wordt uitgestoten, kan het glazuur op uw tanden beschadigen en als u uw tanden poetst direct nadat u moet braken, kan het glazuur verder worden uitgehold. Spoel in plaats daarvan je mond met een mix van water en zuiveringszout.
Douchen helpt je lichaam te reinigen van de ongezonde bacteriën. Zorg ervoor dat u voldoende rust krijgt. Als u voldoende rust krijgt, kunt u zich sneller beter voelen.
Welk eten en drinken moet ik vermijden?
Je lichaam is al in de aanval en jaagt de ziekteverwekkers weg die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging. Je wilt de indringers geen munitie meer geven.
Uw nummer 1 prioriteit zou moeten zijn om het voedsel te vermijden dat u in de eerste plaats ziek heeft gemaakt. Gooi de vermoedelijke boosdoener onmiddellijk in de vuilnisbak en houd hem dicht, zodat het besmette voedsel buiten het bereik van uw huisdieren is.
Vermijd voedsel, dranken en stoffen die zwaar op de maag zijn, zoals:
- alcohol
- cafeïne, zoals frisdrank, energiedrankjes of koffie
- pittig voedsel
- voedingsmiddelen rijk aan vezels
- zuivelproducten
- vettig voedsel
- gefrituurd voedsel
- nicotine
- gekruid voedsel
- fruitsappen
Vergeet ook niet om orale OTC-diarree-medicatie te vermijden.
Volg deze eenvoudige tips en je zou je in een mum van tijd beter moeten voelen.
Wat veroorzaakt voedselvergiftiging?
Vijf ziekteverwekkers zijn verantwoordelijk voor de meeste door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Deze ziekteverwekkers zijn onder meer:
- norovirus, veel voorkomend in oesters, fruit en groenten
- Salmonella, veel voorkomend in eieren, vlees en zuivelproducten
- Clostridium perfringens, gevonden in vlees en gevogelte
- Campylobacter, gevonden in niet gaar vlees en besmet water
- Staphylococcus, gevonden in dierlijke producten zoals room, eieren en melk
Salmonella en norovirus zijn verantwoordelijk voor de meeste ziekenhuisopnames voor voedselvergiftiging. Maar ziekenhuisopnames voor voedselvergiftiging kunnen ook worden veroorzaakt door:
- bacteriën
- parasieten
- gietvorm
- gifstoffen
- verontreinigingen
- allergenen
Niet gaar vlees en verkeerd behandelde producten zijn veelvoorkomende boosdoeners bij voedselvergiftiging. Was je handen, keukengerei en borden tussen rauwe en gekookte stadia.
De meeste mensen die voedselvergiftiging ervaren, hoeven niet naar het ziekenhuis te gaan, maar u wilt ook niet te ver van de badkamer af.
Maagklachten, braken en diarree zijn de meest voorkomende symptomen. Ze verdwijnen meestal na 48 uur. Als u een voorgeschiedenis heeft van uitdroging, hartaandoeningen, embolie of andere ernstige gezondheidsproblemen, zoek dan hulp en drink veel vocht.
Bel de Poison-hulplijn op 800-222-1222 als u ernstige symptomen ervaart. Ze volgen gevallen op om uitbraken te voorkomen en kunnen helpen bepalen of u naar het ziekenhuis moet.
Ernstige symptomen van voedselvergiftiging zijn onder meer bloed in uw ontlasting, ernstige buikkrampen, wazig zicht en diarree die langer dan 3 dagen aanhoudt. Dit zijn allemaal indicaties om medische zorg te zoeken.
Lees verder om erachter te komen wat de juiste dingen zijn om snel te herstellen en hoe u anders kunt weten of u een arts moet raadplegen.
Wie loopt er een hoger risico op complicaties?
Zuigelingen en kinderen
Voedselvergiftiging komt net zo vaak voor bij kinderen als bij volwassenen en kan reden tot bezorgdheid zijn. Kinderen, vooral kinderen jonger dan 1 jaar, zijn vatbaar voor botulisme. Botulisme is zeldzaam, maar kan leiden tot verlamming en zelfs de dood als het niet vroegtijdig wordt opgemerkt.
Kinderen lopen ook een groter risico op ernstige reacties op de E. coli-bacterie.
Elk kind of kind dat symptomen van voedselvergiftiging lijkt te hebben, moet door een medische professional worden gezien om botulisme en uitdroging uit te sluiten. Kinderen worden gemakkelijker uitgedroogd dan volwassenen en moeten nauwlettend worden gevolgd.
Zwangere vrouw
Zwangere vrouwen dienen elk geval van voedselvergiftiging voorzichtig te behandelen. Van voedselvergiftiging door Listeria is aangetoond dat het de ontwikkeling van ongeboren baby's schaadt.
Goede voeding bij zwangere vrouwen is essentieel om hun baby's te helpen ontwikkelen. Om deze reden moeten eventuele tekenen van voedselvergiftiging onder de aandacht van een medische professional worden gebracht.
Oudere volwassenen
Oudere volwassenen zijn ook gevoeliger voor complicaties als gevolg van voedselvergiftiging. In het bijzonder kunnen bepaalde E. coli-stammen leiden tot bloedingen en nierfalen. Als een volwassene ouder dan 60 jaar symptomen van voedselvergiftiging heeft, moeten ze voor advies contact opnemen met hun huisarts.
Mensen met chronische aandoeningen
Mensen met chronische ziekten zoals hiv, leverziekte of diabetes lopen een groter risico op ernstigere complicaties van voedselvergiftiging. Degenen die behandelingen krijgen die de immuunrespons onderdrukken, zoals chemotherapie, lopen ook een groter risico.
Wanneer moet ik een dokter bellen?
De symptomen van voedselvergiftiging duren doorgaans niet langer dan 48 uur. Als er 2 dagen zijn verstreken sinds uw symptomen voor het eerst zijn opgetreden, is het tijd om een medische professional te bellen.
Onthoud dat ernstige symptomen, zoals bloederige ontlasting, duizeligheid, spierzwakte en ernstige buikkrampen, serieus moeten worden genomen. Wacht niet tot die symptomen verdwijnen voordat u naar een arts gaat.
Voedselvergiftiging in restaurants
Vraag: Wat kan ik doen om te voorkomen dat ik voedselvergiftiging krijg als ik uit eten ga?
A: Om voedselvergiftiging in restaurants te voorkomen, kiest u alleen voor frequente die weinig tot geen overtredingen van de gezondheidsvoorschriften hebben. Controleer uw lokale gezondheids- en personeelsafdeling voor restaurants met recente overtredingen. Veel afdelingen hebben een beoordelings- of nummersysteem om u te helpen bij het kiezen van een restaurant en om uw risico te minimaliseren.
- Natalie Butler, RD, LD
Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet worden beschouwd als medisch advies.
