Cantaloupe-voedingsvoordelen
De nederige meloen krijgt misschien niet zoveel respect als ander fruit, maar dat zou wel moeten.
Deze smakelijke, hoewel vreemd uitziende meloen zit boordevol voedingsstoffen. Als je er niet aan denkt om een meloen te pakken elke keer dat je de productenafdeling van je supermarkt bezoekt, lees dan verder om te ontdekken waarom je misschien nog een keer wilt nadenken.
Fruit van welke aard dan ook toevoegen aan uw dieet is gunstig. Cantaloupe, een variëteit van muskmeloen, is een bijzonder goede keuze.
1. Beta-caroteen
Als het gaat om bètacaroteen, slaat meloen ander geeloranje fruit uit het park.
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft meloen meer bètacaroteen dan:
- abrikozen
- grapefruit
- sinaasappels
- perziken
- mandarijnen
- nectarines
- mango's
Een vroege studie wees uit dat sinaasappelvleesmeloenen zoals meloen dezelfde hoeveelheid bètacaroteen bevatten als wortels.
Beta-caroteen is een soort carotenoïde. Carotenoïden zijn pigmenten die groenten en fruit hun felle kleuren geven. Eenmaal gegeten, wordt bètacaroteen omgezet in vitamine A of fungeert het als een krachtige antioxidant om vrije radicalen te bestrijden die cellen in uw lichaam aanvallen.
Vitamine A is belangrijk voor:
- oog gezondheid
- gezonde rode bloedcellen
- een gezond immuunsysteem
2. Vitamine C
Volgens de USDA bevat 1 kopje meloen met bolletjes meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (DV) van vitamine C. Volgens de Mayo Clinic is vitamine C betrokken bij de productie van:
- aderen
- kraakbeen
- spier
- collageen in botten
Er is meer onderzoek nodig naar vitamine C om de effectiviteit te bewijzen tegen ziekten zoals:
- astma
- kanker
- diabetes
Het eten van vitamine C-rijk voedsel kan echter helpen om te verminderen hoe lang uw symptomen de volgende keer dat u verkouden bent, blijven bestaan.
Uit een Cochrane Library-review bleek dat vitamine C de duur van verkoudheid bij volwassenen met 8 procent verminderde. Bij kinderen werd de tijdspanne van verkoudheid met 14 procent verkort.
3. Folaat
Foliumzuur staat ook bekend als vitamine B-9. Foliumzuur is de term die wordt gebruikt wanneer het van nature aanwezig is in voedingsmiddelen. Foliumzuur is de term die wordt gebruikt voor supplementen en verrijkte voedingsmiddelen.
Foliumzuur staat bekend om het voorkomen van geboorteafwijkingen van de neurale buis, zoals spinale bifida.
Het kan ook helpen:
- het risico op sommige vormen van kanker verminderen
- geheugenverlies door veroudering aanpakken, hoewel er meer onderzoek nodig is
Als het op kanker aankomt, kan foliumzuur een tweesnijdend zwaard zijn.
Volgens nader onderzoek naar de vitamine die is gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, kan foliumzuur bescherming bieden bij vroege kankers en bij mensen met een foliumzuurdeficiëntie. Vitamine B-9 in hoge doses, zoals overmatige suppletie, kan kankers in een later stadium echter stimuleren of verergeren.
Volgens de Mayo Clinic moeten zwangere vrouwen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd dagelijks 400-600 microgram folaat consumeren.
Mannen ouder dan 13 jaar zouden 400 microgram moeten consumeren. Twee kopjes meloen met balletjes bevatten 74 microgram folaat, of ongeveer 19 procent van de dagelijkse waarde.
4. Water
Zoals de meeste soorten fruit heeft meloen een hoog watergehalte van bijna 90 procent. Het eten van meloen helpt je om de hele dag gehydrateerd te blijven, wat belangrijk is voor de gezondheid van het hart.
Als je gehydrateerd bent, hoeft je hart niet zo hard te werken om bloed te pompen. Goede hydratatie ondersteunt ook:
- spijsvertering
- gezonde nieren
- een gezonde bloeddruk
Milde uitdroging kan leiden tot:
- duizeligheid
- hoofdpijn
- minder plassen
- droge huid
- droge mond
- constipatie
Ernstige gevallen kunnen ernstig zijn en leiden tot:
- snelle hartslag
- verwarring
- lage bloeddruk
- verschrompelde huid
- bewusteloosheid
Uitdroging is ook een risicofactor voor het ontwikkelen van nierstenen.
Gewoon water is de beste keuze om gehydrateerd te blijven. Het eten van waterrijk fruit zoals meloen kan ook helpen.
5. Vezel
De gezondheidsvoordelen van vezels gaan verder dan het voorkomen van obstipatie. Een vezelrijk dieet kan:
- het risico op hartaandoeningen en diabetes verminderen
- helpen u af te vallen door u langer een vol gevoel te geven
Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, 2015-2020, is de aanbevolen vezelinname de volgende:
| Mannen onder de 50 | Mannen ouder dan 50 | Vrouwen onder de 50 | Vrouwen ouder dan 50 |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
Een wig van een middelgrote meloen levert 4 procent van uw dagelijkse kaliumwaarde. Kalium is een essentieel elektrolyt-mineraal.
Volgens de American Heart Association helpt kalium om de juiste waterbalans tussen cellen en lichaamsvloeistoffen te behouden.
Kalium is ook van vitaal belang voor de zenuwgezondheid en een goede spiercontractie. Het eten van een kaliumrijke snack zoals meloen na het sporten helpt uitgeputte elektrolyten aan te vullen.
7. Andere vitamines en mineralen | Andere vitamines en mineralen
Een kopje meloen bevat 1,5 gram eiwit. Het bevat ook kleine hoeveelheden van veel andere vitamines en mineralen, waaronder:
- vitamine K
- niacine
- choline
- calcium
- magnesium
- fosfor-
- zink
- koper
- mangaan
- selenium
Deze gezonde voordelen maken meloen een goed afgeronde, voedzame fruitkeuze.
Hoe meloen te kiezen
Cantaloupes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar deze meloen schittert in de zomer wanneer deze het meest vers en zoet is.
Bij het kiezen van een rijpe meloen, zoek er een die symmetrisch is en een beetje zwaar aanvoelt. De kleur moet romig zijn, licht geeloranje met weinig tot geen groen. Rijpe meloen moet zoet en een beetje muskusachtig ruiken.
Gebruik meloen binnen 3 dagen na aankoop voor de meest verse smaak.
Manieren om meloen te gebruiken
Cantaloupes zijn heerlijk op zichzelf of in fruitsalade, maar er zijn ook andere verrassende manieren om ze te gebruiken. Enkele voorbeelden:
- Meloen smoothie. Deze voedzame drank is gemaakt van meloen, Griekse yoghurt en natuurlijke zoetstof. Het is een geweldig ontbijt of tussendoortje. Bekijk het recept.
- Meloen salade. Door meloen te combineren met basilicum, mozzarella, uien, rode wijnazijn en olijven krijg je een hartige kick. Bekijk het recept.
- Meloen sorbet. Je hebt maar vier ingrediënten nodig om deze ijzige traktatie te maken: meloen, citroen, honing en water. Bekijk het recept.
- Geroosterde meloen. De meeste mensen zouden er niet van dromen meloen te roosteren, maar het brengt de natuurlijke zoetheid van de meloen naar voren. Bekijk het recept.
De afhaalmaaltijd
Als het om meloenen gaat, kun je niet veel beter doen dan meloen. Het is voedzaam, lekker en veelzijdig.
Als je meestal watermeloen of suikermeloen koopt en de meloen schuwt, mis je iets. Met 60 calorieën en geen vet per portie van 1 kopje, is het toevoegen van meloen aan uw dieetarsenaal een slimme manier om krachtige voedingsstoffen en zoetheid in uw gezonde eetplan te krijgen.
