Dadels hebben een uitstekend voedingsprofiel.
Omdat ze gedroogd zijn, is hun caloriegehalte hoger dan bij de meeste vers fruit. Het caloriegehalte van dadels is vergelijkbaar met dat van ander gedroogd fruit, zoals rozijnen en vijgen (1).
De meeste calorieën in dadels zijn afkomstig van koolhydraten. De rest is van een zeer kleine hoeveelheid proteïne. Ondanks hun calorieën bevatten dadels naast een aanzienlijke hoeveelheid vezels enkele belangrijke vitamines en mineralen.
Een portie van 100 gram levert de volgende voedingsstoffen (1):
- Calorieën: 277
- Koolhydraten: 75 gram
- Vezel: 7 gram
- Eiwit: 2 gram
- Kalium: 20% van de ADH
- Magnesium: 14% van de ADH
- Koper: 18% van de ADH
- Mangaan: 15% van de ADH
- IJzer: 5% van de ADH
- Vitamine B6: 12% van de ADH
Datums bevatten ook veel antioxidanten, die kunnen bijdragen aan veel van hun gezondheidsvoordelen (2).
2. Rijk aan vezels
Voldoende vezels krijgen is belangrijk voor uw algehele gezondheid.
Met bijna 7 gram vezels in een portie van 3,5 ounce, inclusief dadels in uw dieet, is dit een geweldige manier om uw vezelinname te verhogen (1).
Vezels kunnen uw spijsvertering ten goede komen door constipatie te voorkomen. Het bevordert een regelmatige stoelgang door bij te dragen aan de vorming van ontlasting (3).
In één onderzoek ervoeren 21 mensen die 21 dagen lang 7 dadels per dag consumeerden, verbeteringen in de stoelgangfrequentie en hadden ze een significante toename van de stoelgang in vergelijking met wanneer ze geen dadels aten (4).
Bovendien kan de vezel in dadels gunstig zijn voor de bloedsuikerspiegel. Vezels vertragen de spijsvertering en kunnen helpen voorkomen dat de bloedsuikerspiegel na het eten te hoog wordt (5).
Om deze reden hebben dadels een lage glycemische index (GI), die meet hoe snel uw bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van een bepaald voedingsmiddel (6).
3. Hoog gehalte aan ziektebestrijdende antioxidanten
Datums bieden verschillende antioxidanten die een aantal gezondheidsvoordelen bieden, waaronder een verminderd risico op verschillende ziekten.
Antioxidanten beschermen uw cellen tegen vrije radicalen, dit zijn onstabiele moleculen die schadelijke reacties in uw lichaam kunnen veroorzaken en tot ziekte kunnen leiden (7).
Vergeleken met vergelijkbare fruitsoorten, zoals vijgen en gedroogde pruimen, lijken dadels het hoogste gehalte aan antioxidanten te bevatten (8).
Hier is een overzicht van de drie krachtigste antioxidanten in datums:
- Flavonoïden: Flavonoïden zijn krachtige antioxidanten die ontstekingen kunnen helpen verminderen en zijn onderzocht op hun potentieel om het risico op diabetes, de ziekte van Alzheimer en bepaalde soorten kanker te verminderen (2, 9).
- Carotenoïden: het is bewezen dat carotenoïden de gezondheid van het hart bevorderen en het risico op ooggerelateerde aandoeningen, zoals maculaire degeneratie, verminderen (2, 10).
- Fenolzuur: bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, kan fenolzuur het risico op kanker en hartaandoeningen helpen verlagen (11, 12).
4. Kan de gezondheid van de hersenen bevorderen
Het eten van dadels kan de hersenfunctie helpen verbeteren.
Uit laboratoriumstudies is gebleken dat datums nuttig zijn voor het verlagen van ontstekingsmarkers, zoals interleukine 6 (IL-6), in de hersenen. Hoge niveaus van IL-6 worden geassocieerd met een hoger risico op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer (13, 14).
Bovendien hebben dierstudies aangetoond dat datums nuttig zijn voor het verminderen van de activiteit van amyloïde bèta-eiwitten, die plaques in de hersenen kunnen vormen (13).
Wanneer plaques zich ophopen in de hersenen, kunnen ze de communicatie tussen hersencellen verstoren, wat uiteindelijk kan leiden tot hersenceldood en de ziekte van Alzheimer (15).
Een dierstudie toonde aan dat muizen die voedsel kregen gemengd met dadels een significant beter geheugen en leervermogen hadden, evenals minder angstgerelateerd gedrag, vergeleken met degenen die ze niet aten (16).
De potentiële hersenversterkende eigenschappen van dadels worden toegeschreven aan hun gehalte aan antioxidanten waarvan bekend is dat ze ontstekingen verminderen, waaronder flavonoïden (13).
Er zijn echter menselijke studies nodig om de rol van dadels in de gezondheid van de hersenen te bevestigen.
5. Kan natuurlijke arbeid bevorderen
Datums zijn onderzocht op hun potentieel om late arbeid bij zwangere vrouwen te bevorderen en te vergemakkelijken.
Het eten van deze vruchten tijdens de laatste paar weken van de zwangerschap kan de verwijding van de baarmoederhals bevorderen en de behoefte aan weeën verminderen. Ze kunnen ook nuttig zijn om de arbeidstijd te verkorten (17).
In één onderzoek hadden 69 vrouwen die 4 weken per dag 4 weken voor hun uitgerekende datum consumeerden 20% meer kans om op natuurlijke wijze te gaan bevallen en hadden ze significant minder tijd bevalling dan degenen die ze niet aten (18).
Een ander onderzoek onder 154 zwangere vrouwen wees uit dat degenen die dadels aten veel minder kans hadden om te worden geïnduceerd dan degenen die dat niet deden (19).
Een derde studie vond vergelijkbare resultaten bij 91 zwangere vrouwen die dagelijks 70-76 gram dadels gebruikten vanaf de 37e week van de zwangerschap. Ze waren gemiddeld 4 uur minder actief dan degenen die geen dadels aten (17).
Hoewel eetdata de bevalling lijken te bevorderen en de arbeidsduur verkorten, is er meer onderzoek nodig om deze effecten te bevestigen.
De rol die datums tijdens de zwangerschap kunnen hebben, is waarschijnlijk te wijten aan verbindingen die binden aan oxytocinereceptoren en de effecten van oxytocine in het lichaam lijken na te bootsen. Oxytocine is een hormoon dat weeën veroorzaakt tijdens de bevalling (18, 20).
Bovendien bevatten dadels tannines, stoffen waarvan is aangetoond dat ze samentrekkingen vergemakkelijken. Ze zijn ook een goede bron van natuurlijke suiker en calorieën, die nodig zijn om het energieniveau tijdens de bevalling op peil te houden (20).
6. Uitstekende natuurlijke zoetstof
Dadels zijn een bron van fructose, een natuurlijke suikersoort die in fruit voorkomt.
Om deze reden zijn dadels erg zoet en hebben ze ook een subtiele karamelachtige smaak. Ze zijn een geweldige gezonde vervanger voor witte suiker in recepten vanwege de voedingsstoffen, vezels en antioxidanten die ze leveren.
De beste manier om dadels voor witte suiker te vervangen, is door dadelpasta te maken, zoals in dit recept. Het wordt gemaakt door dadels te mengen met water in een blender. Een vuistregel is om suiker te vervangen door dadelpasta in een verhouding van 1: 1.
Als het recept bijvoorbeeld 1 kopje suiker nodig heeft, vervang je het door 1 kopje dadelpasta.
Het is belangrijk op te merken dat hoewel dadels veel vezels en voedingsstoffen bevatten, ze nog steeds vrij veel calorieën bevatten en het best met mate worden geconsumeerd.
7. Andere potentiële gezondheidsvoordelen
Er wordt beweerd dat datums een paar andere gezondheidsvoordelen hebben die nog niet uitgebreid zijn bestudeerd.
- Botgezondheid: Dadels bevatten verschillende mineralen, waaronder fosfor, kalium, calcium en magnesium. Al deze zijn onderzocht op hun potentieel om botgerelateerde aandoeningen zoals osteoporose te voorkomen (1, 21).
- Bloedsuikercontrole: datums hebben het potentieel om te helpen bij de regulering van de bloedsuikerspiegel vanwege hun lage glycemische index, vezels en antioxidanten. Het eten ervan kan dus gunstig zijn voor diabetesmanagement (2).
Hoewel deze potentiële gezondheidsvoordelen veelbelovend zijn, zijn er meer menselijke studies nodig voordat conclusies kunnen worden getrokken.
8. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
Datums zijn ongelooflijk veelzijdig en vormen een heerlijke snack. Ze worden vaak gecombineerd met ander voedsel, zoals amandelen, notenboter of zachte kaas.
Datums zijn ook erg plakkerig, waardoor ze handig zijn als bindmiddel in gebakken goederen, zoals koekjes en repen. Je kunt dadels ook combineren met noten en zaden om gezonde snackrepen of energieballen te maken, zoals in dit recept.
Bovendien kunt u dadels gebruiken om sauzen zoeter te maken, zoals saladedressings en marinades, of om ze in smoothies en havermout te mengen.
Het is belangrijk op te merken dat dadels veel calorieën bevatten en dat ze door hun zoete smaak gemakkelijk te veel kunnen worden gegeten. Om deze reden worden ze het best met mate geconsumeerd.
Het komt neer op
Dadels zijn een zeer gezond fruit om in uw dieet op te nemen.
Ze bevatten veel verschillende voedingsstoffen, vezels en antioxidanten, die allemaal gezondheidsvoordelen kunnen opleveren, variërend van een verbeterde spijsvertering tot een verminderd ziekterisico.
Er zijn verschillende manieren om dadels aan uw dieet toe te voegen. Een populaire manier om ze te eten is als natuurlijke zoetstof in verschillende gerechten. Ze maken ook een geweldige snack.
Het is het gemakkelijkst om dadels in hun gedroogde vorm te vinden, hoewel deze meer calorieën bevatten dan vers fruit, dus het is belangrijk om ze met mate te eten.
Datums zijn zeker de moeite waard om aan uw dieet toe te voegen, omdat ze zowel voedzaam als heerlijk zijn.
