Overzicht
Het handhaven van een uitgebalanceerd, gezond dieet is de sleutel om uw ogen gezond te houden en kan uw risico op het ontwikkelen van oogaandoeningen helpen verminderen. Ernstige oogaandoeningen kunnen worden vermeden als u voedingsmiddelen opneemt die een reeks vitamines, voedingsstoffen en mineralen bevatten, ook wel antioxidanten genoemd. Oogaandoeningen die u mogelijk kunt voorkomen met een gezond dieet zijn onder meer:
- staar, die troebel zicht veroorzaakt
- leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, die uw gezichtsvermogen kan beperken
- glaucoom
- droge ogen
- slecht nachtzicht
Deze antioxidanten weren oxidanten af die uw gezondheid op een negatieve manier kunnen beïnvloeden.
Je ogen hebben veel soorten antioxidanten nodig om gezond te blijven. Deze omvatten:
- luteïne
- zeaxanthin
- vitamine A, C, E
- beta-caroteen
- Omega-3 vetzuren
- zink
Een uitgebalanceerd dieet kan het beste worden gemaakt met een verscheidenheid aan eiwitten, zuivel, fruit en groenten. Probeer overdag een regenboog te eten, met veel soorten voedsel in veel verschillende kleuren. U moet de consumptie van ongezond voedsel beperken dat wordt verwerkt, verzadigde vetten bevat of veel suiker bevat.
Hier zijn zeven van de beste voedingsmiddelen voor je ogen. De meeste zijn het hele jaar door verkrijgbaar en voor een redelijke prijs. Je kunt er alleen van genieten of in complexere recepten.
1. Vis
Vis, met name zalm, kan een geweldig voedingsmiddel zijn voor de gezondheid van het oog. Zalm en andere vissen hebben omega-3-vetzuren. Dit zijn 'gezonde' vetten. Omega-3-vetzuren kunnen bijdragen aan de visuele ontwikkeling en de gezondheid van het netvlies achter in het oog. Ze kunnen ook helpen droge ogen te voorkomen.
Overweeg om een paar dagen per week vis in uw maaltijdplan op te nemen. Kies bij het kopen van zalm een wildgevangen versie in plaats van op de boerderij gekweekte zalm. Dat komt omdat op de boerderij gekweekte zalm meer verzadigd vet en minder omega-3 vetzuren heeft dan in het wild gevangen zalm.
Zalm en de meeste vissen kunnen worden gegrild of geroosterd. Probeer het op smaak te brengen met verse kruiden, citroenen en peper en zout voor een eenvoudig en heerlijk diner.
2 eieren
Eieren zijn geweldig om te eten voor de gezondheid van de ogen. De dooiers bevatten vitamine A, luteïne, zeaxanthine en zink, die allemaal van vitaal belang zijn voor de gezondheid van het oog. Vitamine A beschermt het hoornvlies. Het hoornvlies is het oogoppervlak. Luteïne en zeaxanthine verlagen de kans op ernstige oogaandoeningen zoals leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cataract. Zink draagt bij aan de gezondheid van het netvlies. Het netvlies is de achterkant van het oog. Zink helpt ook de ogen 's nachts te zien.
Eieren zijn uiterst veelzijdig en kunnen werken voor ontbijt, lunch en diner. Een eenvoudige manier om van eieren te genieten, is door ze hard te koken. Probeer ze in salades en sandwiches. Je kunt zelfs een hardgekookt ei eten als tussendoortje.
3. Amandelen
Amandelen zijn, net als andere noten en zaden, over het algemeen goed voor de gezondheid van het oog. Amandelen bevatten vitamine E. Deze vitamine beschermt tegen onstabiele moleculen die gericht zijn op gezond weefsel. Het regelmatig consumeren van vitamine E kan zowel leeftijdsgebonden maculaire degeneratie als cataract helpen voorkomen. Je moet streven naar ongeveer 22 internationale eenheden (IE), of 15 mg vitamine E per dag. Een portie amandelen is ongeveer 23 noten of ¼ kopje en heeft 11 IE. Andere noten en zaden die vitamine E bevatten, zijn zonnebloempitten, hazelnoten en pinda's.
Je kunt op elk moment genieten van amandelen als tussendoortje. Ze zijn ook lekker in je ontbijtgranen, yoghurt of in salades. Vergeet niet om de portiegrootte in de gaten te houden. Amandelen bevatten veel calorieën, dus probeer uw inname te beperken tot één tot twee porties per dag.
4. Zuivel
Zuivelproducten zoals melk en yoghurt kunnen goed zijn voor de ogen. Ze bevatten zowel vitamine A als het mineraal zink. Vitamine A beschermt het hoornvlies terwijl zink helpt om die vitamine vanuit de lever naar de ogen te brengen. Zink wordt door het hele oog aangetroffen, vooral het netvlies en de choroïde, het vaatweefsel dat onder het netvlies ligt. Dit belangrijke mineraal helpt zowel bij nachtzicht als bij het voorkomen van cataract. Zuivel van grasgevoerde koeien biedt de meeste voordelen.
Zuivel kan de hele dag worden geconsumeerd. Je kunt een glas drinken bij een maaltijd of ervan genieten in koffie en thee of ontbijtgranen. Yoghurt is een gezonde optie voor het ontbijt of als tussendoortje.
5. Wortelen
Wortelen staan erom bekend dat ze goed zijn voor de gezondheid van de ogen. Net als eierdooiers bevatten wortels vitamine A en ook bètacaroteen. Vitamine A en bètacaroteen helpen het oogoppervlak en kunnen ook ooginfecties en andere ernstige oogaandoeningen helpen voorkomen.
Wortelen zijn gemakkelijk onderweg te eten. Julianne hele wortels of een zakje babyworteltjes bij de hand voor een middag- of avondsnack. Gooi ze in salades en soepen voor wat extra voeding, of versnipper ze en voeg ze toe aan muffin of pannenkoekbeslag.
6. Boerenkool
Boerenkool staat bij velen bekend als een superfood omdat het zoveel belangrijke vitamines, voedingsstoffen en mineralen bevat. Het is buitengewoon goed voor de gezondheid van de ogen. Boerenkool heeft de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die ook in eieren en ander voedsel voorkomen. Deze voedingsstoffen kunnen ernstige oogaandoeningen zoals leeftijdsgebonden maculadegeneratie en cataract helpen voorkomen. Luteïne en zeaxanthine worden niet in het lichaam gemaakt, dus je moet ze in je dieet opnemen. Een portie boerenkool van 100 gram, dat is ongeveer 1½ kopjes, bevat 11,4 mg luteïne en het wordt aanbevolen om 10 mg per dag te krijgen. Andere groenten met veel luteïne zijn rode paprika en spinazie.
Van boerenkool kunnen snackchips worden gemaakt. Was eerst de bladeren en scheur ze dan in kleine stukjes; gooi het in olijfolie en bak het ongeveer 20 minuten, totdat de boerenkool knapperig wordt. Je kunt ze op smaak brengen met een beetje zout. Je kunt boerenkool ook sauteren als bijgerecht of in een salade serveren.
7. Sinaasappelen
Sinaasappels en ander citrusfruit bevatten vitamine C, wat essentieel is voor de gezondheid van de ogen. De vitamine, die voornamelijk voorkomt in vers fruit en groenten, draagt bij aan gezonde bloedvaten in je ogen. Het kan de ontwikkeling van cataract bestrijden en, in combinatie met andere vitamines en voedingsstoffen, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.
Om van sinaasappels te genieten, kun je sinaasappelsap drinken, een tussendoortje schillen of toevoegen aan een fruitsalade.
Outlook
Een gezond dieet is essentieel voor de gezondheid van de ogen. Het handhaven van een dieet met veel antioxidanten zal de ontwikkeling van ernstige oogaandoeningen voorkomen en ervoor zorgen dat uw ogen optimaal werken. Probeer dagelijks verschillende soorten onverwerkt voedsel te eten. Raadpleeg uw arts als u problemen heeft met uw ogen, omdat vroegtijdige interventie kan voorkomen dat zich ernstigere aandoeningen ontwikkelen.
Tips voor ooggezondheid
Het is belangrijk dat u regelmatig voor uw ogen zorgt om de ogen gezond te houden. Ooggezond eten is niet de enige manier om je ogen te beschermen. Andere manieren waarop u uw ogen gezond kunt houden, zijn onder meer:
- elke één tot twee jaar een oogarts bezoeken
- buitenshuis een zonnebril dragen
- het vermijden van roken
- een gezond gewicht behouden
- het dragen van beschermende oogbescherming bij sporten, hobby's, thuisprojecten of werkgerelateerde activiteiten
- bloedsuiker beheren
Ooggezondheid: Q&A
Vraag:
Ik draag momenteel een bril. Zijn er voedingsmiddelen die ik kan eten om mijn zicht te verbeteren, zodat ik geen bril meer nodig heb?
EEN:
Potentiële verbetering van het gezichtsvermogen door voedselinname is afhankelijk van wat de onderliggende oogaandoening is. Maculadegeneratie en nachtblindheid zijn voorbeelden van aandoeningen die kunnen worden verbeterd of de progressie kunnen worden vertraagd bij inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A, antioxidanten luteïne, zeathanxine en omega-3-vetzuren. Bijziendheid en bijziendheid zullen waarschijnlijk niet worden teruggedraaid met een gezond dieet. Een gezond dieet dat rijk is aan de voedingsstoffen die in dit artikel worden genoemd, kan de ogen echter helpen beschermen tegen vroegtijdig verlies van het gezichtsvermogen.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet worden beschouwd als medisch advies.
