4. Wees kieskeurig
Zeevruchten kunnen veilig zijn tijdens de zwangerschap, maar alleen als ze correct zijn bereid. Geef jezelf dus toestemming om kieskeurig te zijn.
Niet gaar zeevruchten kunnen net zo riskant zijn als de rauwe versie. De meeste schadelijke parasieten en bacteriën worden tijdens het kookproces gedood. Zorg er dus voor dat je eten gloeiend heet is. Gebruik een kookthermometer om er zeker van te zijn dat alles goed gaar is. Als uw restaurantmaaltijd lauw wordt geserveerd, stuur het dan terug.
Of u nu kookt, uit eten gaat of voor bezorging bestelt, zorg ervoor dat uw maaltijd niet dichtbij of op hetzelfde oppervlak wordt bereid als rauwe vis of vlees. Dit verkleint de kans dat parasieten of bacteriën op uw voedsel worden overgedragen.
Gekoelde gerookte zeevruchten zijn verboden tijdens de zwangerschap. Dus wees alles gemarkeerd met 'nova-stijl', 'lox', 'kippered', gerookt 'of' schokkerig 'af.
Wees ook op uw hoede voor vissen die in lokale wateren zijn gevangen, omdat deze verontreinigingen kunnen bevatten. Raadpleeg de richtlijnen en zoek naar lokale visadviezen voordat u lokaal gevangen vis eet. Als je niet zeker bent van de veiligheid van vis die je al hebt gegeten, laat dan de rest van de week zeevruchten achterwege en bel je arts.
5. Voorzichtig behandelen
Hoe uw voedsel wordt behandeld, bereid en opgeslagen, is ook belangrijk voor de veiligheid. Hier zijn enkele tips voor het maximaliseren van de veiligheid en levensduur van uw zeevruchten:
- Was alle snijplanken, messen en voedselbereidingsgebieden met heet zeepwater na het hanteren van rauwe zeevruchten.
- Gebruik aparte messen en snijplanken voor rauwe zeevruchten.
- Vis moet worden gekookt totdat het schilfert en ondoorzichtig lijkt; kreeft, garnalen en sint-jakobsschelpen tot melkwit; en mosselen, mosselen en oesters tot de schelpen open springen.
- Bewaar alle overgebleven en bederfelijke etenswaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast bij 40 ˚F (4 ˚C) graden of lager, of in de vriezer bij 0 ˚F (–17. C).
- Gooi al het voedsel weg dat langer dan twee uur bij kamertemperatuur is weggelaten.
- Gooi na vier dagen bederfelijk, voorgekookt of overgebleven voedsel weg.
- Was uw handen grondig voor en na het hanteren van voedsel.
De afhaalmaaltijd
Het eten van een verscheidenheid aan vis en schaaldieren is belangrijk voor je algehele gezondheid, vooral tijdens de zwangerschap. Streef naar minimaal 8 gram zwangerschapsveilige zeevruchten per week.
Als u niet zeker weet wat u moet eten of hoeveel, vraag dan uw arts.
