Hashimoto Disease Diet: Beste En Slechtste Voedingsmiddelen

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 11:22

Wat is de ziekte van Hashimoto?

De ziekte van Hashimoto (ook bekend als Hashimoto of auto-immuun thyroiditis) is een auto-immuunziekte die de schildklier aantast. Bij elke auto-immuunziekte valt uw immuunsysteem, ontworpen om ziektekiemen aan te vallen en het lichaam gezond te maken, zichzelf ten onrechte aan.

De ziekte van Hashimoto treedt op wanneer uw lichaam de schildklier aanvalt alsof het een virus is. Dit leidt tot een afname van de schildklierfunctie en hormoonproductie.

De schildklier is een vlindervormige klier die aan de voorkant van je luchtpijp is bevestigd. Het maakt deel uit van het endocriene systeem, dat verantwoordelijk is voor het produceren, opslaan en gebruiken van hormonen.

Je schildklier reguleert:

• metabolisme
• groei
• temperatuur
• energie

Het is ongelooflijk belangrijk om de schildklierhormonen in balans te houden.

Elke verstoring van de schildklier kan van invloed zijn op:

• metabolisme
• lichaamstemperatuur
• bloeddruk en hartfunctie
• spierkracht
• menstruatiecycli
• cholesterol niveaus
• gewicht
• het centrale zenuwstelsel

Wanneer uw schildklier niet genoeg hormoon produceert, bevindt deze zich in een toestand van hypothyreoïdie. Hypothyreoïdie beïnvloedt de stofwisseling van uw lichaam. Daarom worden gewichtsveranderingen vaak geassocieerd met problemen met de schildklier.

Hypothyreoïdie en Hashimoto

Niet iedereen met de ziekte van Hashimoto ontwikkelt hypothyreoïdie. De ziekte van Hashimoto is echter meestal de belangrijkste oorzaak van hypothyreoïdie.

Hoe kun je het verschil zien tussen de ziekte van Hashimoto en hypothyreoïdie?

• Over het algemeen is Hashimoto-thyroiditis een ziekte. Hypothyreoïdie is een aandoening die optreedt als gevolg van een ziekte.
• De ziekte van Hashimoto treedt op wanneer uw witte bloedcellen de schildklier aanvallen en deze vertragen. Hypothyreoïdie ontstaat wanneer uw schildklier niet genoeg schildklierhormoon kan produceren.

Veel mensen met de ziekte van Hashimoto ontwikkelen uiteindelijk hypothyreoïdie. Dit kan even duren omdat de ziekte progressief is, wat betekent dat het na verloop van tijd langzaam erger wordt.

Symptomen van de ziekte van Hashimoto

Veel mensen die met de ziekte van Hashimoto leven, ervaren in het begin geen symptomen. Naarmate de tijd verstrijkt, is een van de meer voor de hand liggende symptomen van de ziekte van Hashimoto een struma.

Een struma is een ontstoken en vergrote schildklier waardoor de voorkant van je nek er opgezwollen uitziet.

De meest voorkomende en gemakkelijk te herkennen symptomen van Hashimoto en hypothyreoïdie zijn onder meer:

• kropgezwel
• vermoeidheid
• gewichtstoename
• depressie
• constipatie
• haaruitval

Dieet gebruiken om de ziekte van Hashimoto te behandelen

Het goede nieuws als u de ziekte van Hashimoto heeft, is dat de aandoening kan worden behandeld met de juiste dosis van het voorgeschreven medicijn levothyroxine en een zorgvuldig dieet.

Hoewel dosering en timing van medicatie voor iedereen anders zijn, is levothyroxine de eerste verdedigingslinie tegen hypothyreoïdie. Het bootst het hormoon (thyroxine) na dat de schildklier produceert.

Buiten de medische behandeling zijn er echter veranderingen in levensstijl die verband houden met het dieet en die een positief en diepgaand effect kunnen hebben op het beheer van uw aandoening. Een voorbeeld is het verminderen van uw risico op andere auto-immuunziekten zoals:

• coeliakie
• diabetes type 1
• lupus

Het beste dieet voor de ziekte van Hashimoto

Er zijn specifieke voedingsstoffen die u regelmatig zou moeten consumeren om een gezonde en functionele schildklier te behouden. De belangrijkste voedingsstoffen zijn:

• jodium
• selenium
• zink

Een dieet dat deze voedingsstoffen optimaliseert, is essentieel voor een algemeen herstelplan. De beste manier om aan de dagelijkse behoefte aan deze mineralen en voedingsstoffen te voldoen, is door een uitgebalanceerd dieet te volgen. Als dit niet mogelijk is, zijn er supplementen beschikbaar.

Eet geen voedsel binnen 1 tot 2 uur na inname van schildkliermedicatie, omdat dit van invloed is op hoe de medicatie door het lichaam wordt opgenomen. Bespreek eventuele veranderingen in uw dieet of medicatie altijd met uw arts.

Bovendien wordt aangenomen dat sommige diëten gunstig zijn voor mensen met de ziekte van Hashimoto:

• paleo dieet
• gluten vrij dieet
• vegetarisch of veganistisch dieet

Jodium

Het mineraal jodium komt veel voor in een westers dieet omdat het in voedingsmiddelen zoals zout en brood zit. Om deze reden is het ongebruikelijk dat mensen in ontwikkelde landen een tekort aan jodium hebben.

Toch is het belangrijk om je bewust te zijn van het jodium in je dieet. Te weinig jodium kan bij sommige mensen struma veroorzaken. Te veel jodium kan hypothyreoïdie verergeren. Jodium is essentieel voor de aanmaak van schildklierhormoon.

Onder toezicht van uw arts kunt u natuurlijk jodium aan uw dieet toevoegen door jodiumrijke voedingsmiddelen te eten, zoals:

• zeevruchten
• tafel zout
• zuivelproducten
• eieren
• pruimen

Wees voorzichtig als u ervoor kiest om voedsel te eten dat gevuld is met jodium, zoals zeewier, kelp of jodiumdruppels, omdat u mogelijk te veel consumeert.

Selenium

De schildklier heeft het hoogste seleniumgehalte in het hele lichaam.

Eén studie toonde aan dat de behandeling met selenium effectief is voor mensen met Hashimoto-thyroiditis, alleen of in combinatie met levothyroxine. Volgens de Cochrane Library is er echter meer onderzoek nodig om de klinische behandeling met selenium te begeleiden.

Een ander onderzoek toonde aan dat mensen die met de ziekte leven en seleniumsupplementen gebruiken, een afname hebben laten zien van het aantal antilichamen dat de schildklier aanvalt.

Voedingsmiddelen rijk aan selenium zijn onder meer:

• eieren
• varkensvlees
• Paranoten
• tonijn en sardines
• rundvlees
• kip

Hoewel het lichaam lage hoeveelheden selenium uitscheidt, kunnen chronische hoge doses zich ophopen in de weefsels van het lichaam en tot toxiciteit leiden.

Paranoten zijn de rijkste voedselbron van selenium. Aangezien selenium sterk varieert in paranoten, van 55 mcg tot 550 mcg, wordt het vaak aanbevolen om niet meer dan zeven paranoten per week te consumeren.

Degenen met thyroiditis kunnen worden geadviseerd om te vertrouwen op aanvullend selenium in plaats van voedselbronnen voor een betrouwbaardere inname van selenium.

Zink

Zink is een essentieel element dat wordt gebruikt om het schildklierhormoon te produceren. Een onderzoek uit 2009 toonde aan dat het nemen van zinksupplementen de schildklierhormoonspiegels verhoogde bij mensen met struma.

Zinktekorten, zoals jodium, zijn uiterst zeldzaam in de ontwikkelde wereld. Als u meer zink aan uw dieet wilt toevoegen, zijn de volgende voedingsmiddelen uitstekende bronnen:

• oesters en schaaldieren
• rundvlees
• kip
• peulvruchten zoals linzen en bonen
• koeienmelk

paleo dieet

Het paleodieet (ook wel holbewoner-dieet genoemd) richt zich op het eten van wat mensen aten tijdens de paleolithische periode van evolutie. De focus ligt op 'jager-en-verzamelaar'-stijl eten.

Het paleodieet is een zeer effectief dieet voor de ziekte van Hashimoto. Het elimineert voedingsmiddelen die een auto-immuunreactie kunnen veroorzaken, zoals:

• granen
• zuivel
• sterk verwerkt voedsel

Het paleodieet sluit ook peulvruchten uit.

De ontstekingsremmende voordelen van het paleodieet kunnen worden bereikt door het eten van de volgende voedingsmiddelen:

• mager vlees
• vis
• zeevruchten
• fruit
• groenten
• noten
• zaden

Gluten vrij dieet

Hoewel voedingsmiddelen die gluten bevatten niet de oorzaak zijn van de ziekte van Hashimoto, kunnen die voedingsmiddelen voor sommige mensen een auto-immuunreactie veroorzaken. Dit resulteert in ontsteking en weefselvernietiging.

Gluten maakt deel uit van elk tarwemeelproduct, wordt aangetroffen in rogge en gerst en kan zich in veel verschillende voedingsmiddelen verbergen. Je zou moeten vermijden:

• tarwe
• gerst
• koekjes
• taarten
• pizza
• pasta
• brood

Er zijn glutenvrije alternatieven voor veelvoorkomende meelproducten beschikbaar, hoewel deze duur kunnen zijn. Als u met de ziekte van Hashimoto leeft, kunt u het glutenvrije dieet proberen en kijken of het uw symptomen verbetert.

Vegetarische en veganistische diëten

Vegetariërs eten geen vlees.

Veganisten eten geen dierlijke producten, waaronder:

• Lieve schat
• melk
• boter
• eieren

Deze diëten zouden de auto-immuunreactie bij de ziekte van Hashimoto helpen verbeteren. Ze verminderen ook ontstekingen en bevorderen de darmgezondheid.

Houd er echter rekening mee dat vegetarische en veganistische diëten u een tekort aan belangrijke vitamines en mineralen kunnen geven, zoals:

• Omega-3 vetzuren
• ijzer
• B-12
• vitamine D

Supplementen moeten helpen de voedingstekorten in dit type dieet in evenwicht te brengen.

Als u ervoor kiest om dit dieet te proberen om uw schildklier en darmgezondheid te verbeteren, richt u dan op het introduceren van hele, plantaardige voedingsmiddelen in uw dieet, zoals:

• vruchten
• groenten
• noten
• zaden
• plantaardige olien
• peulvruchten zoals linzen en bonen
• groenten eiwitten zoals tofu en tempeh, met mate

Slechtste dieet voor de ziekte van Hashimoto

Naast voedingsmiddelen die de schildklier helpen, zijn er bepaalde voedingsmiddelen in bepaalde hoeveelheden die de schildklier negatief kunnen beïnvloeden. Gluten en goitrogenen zijn de slechtste voedingsmiddelen die u in uw dieet moet hebben als u de ziekte van Hashimoto heeft.

Gluten

Een onderzoek uit 2015 vond een correlatie tussen de ziekte van Hashimoto en glutengevoeligheid. Deze zelfde studie suggereert ook dat er een verband bestaat tussen glutenintolerantie en auto-immuunziekten in het algemeen.

Als u met de ziekte van Hashimoto leeft en uw symptomen niet verbeteren met veranderingen in levensstijl en medicatie, probeer dan gluten uit uw dieet te verwijderen en kijk of uw symptomen verbeteren. Probeer voedingsmiddelen te vermijden die het volgende bevatten:

• tarwe, dat veel voorkomt in brood, koekjes en crackers
• gerst, wat veel voorkomt in soepen en stoofschotels
• rogge, dat veel voorkomt in brood en whisky

Goitrogens

Goitrogenen zijn stoffen die de goede werking van de schildklier verhinderen. Als ze in voldoende grote hoeveelheden worden ingenomen, kunnen ze de schildklier verergeren en de hormoonproductie verstoren.

Goitrogenen komen het meest voor in kruisbloemige groenten zoals:

• bloemkool
• kool
• broccoli
• paksoi
• boerenkool

Deze voedingsmiddelen vormen geen grote bedreiging als u kleine hoeveelheden eet. U moet vooral op uw hoede zijn voor goitrogenen als u struma heeft.

De meeste mensen met de ziekte van Hashimoto ervaren echter geen negatief effect op hun symptomen, tenzij ze elke dag veel van deze voedingsmiddelen eten.

Outlook

Met de juiste combinatie van medicijnen, voedingsstoffen en voeding kan de ziekte van Hashimoto een zeer beheersbare aandoening zijn.