Als je iets koopt via een link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.
Chronische ontsteking veroorzaakt tal van onaangename symptomen, van vermoeidheid tot pijn. Als je chronische ontstekingen hebt, weet je dat (gelukkig) bepaalde voedingsmiddelen, tonica en natuurlijke remedies kunnen helpen.
Trendy kurkuma heeft zijn weg gevonden naar de schappen van de barman, maar deze wortel heeft meer te bieden dan alleen een smakelijke cocktail.
Curcumine, de belangrijkste actieve stof in kurkuma, heeft krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende effecten. Van curcumine is aangetoond dat het ontstekingen op moleculair niveau bestrijdt.
Dit helpt bij verschillende aandoeningen die verband houden met chronische ontstekingen, waaronder auto-immuunziekten, inflammatoire darmaandoeningen en reumatoïde artritis.
Ons recept voor gouden bitters combineert kurkuma met gember en kliswortel, twee typische ingrediënten voor de bereiding van bitters die ook beide ontstekingsremmers zijn. Van kliswortel is aangetoond dat het de ontsteking bij patiënten met artrose verbetert.
Gember heeft enorm veel helende eigenschappen en werkt als een krachtig ontstekingsremmend middel. Van gember is bewezen dat het spierpijn vermindert na fysieke activiteit, helpt bij artritis en een krachtige dosis antioxidanten levert.
Recept voor ontstekingsbestrijdende bitters
Ingrediënten
- 2-inch stuk verse kurkumawortel (of 1 theelepel. Gedroogd)
- 1 inch stuk verse gemberwortel (of ½ theelepel. Gedroogd)
- 1 eetl. gedroogde klis
- ½ theelepel. gedroogde sinaasappelschil
- 5 hele kruidnagels
- 4 pimentbessen
- 1 kaneelstokje
- 6 ons alcohol (aanbevolen: 100 proof wodka of Seedlip, een niet-alcoholische drank)
Routebeschrijving
- Combineer de eerste 7 ingrediënten in een glazen pot en giet er alcohol op.
- Sluit goed af en bewaar de bitters op een koele, donkere plaats.
- Laat de bitters trekken tot de gewenste sterkte is bereikt, ongeveer twee tot vier weken. Schud de potten regelmatig (ongeveer één keer per dag).
- Als je klaar bent, zeef je de bitters door een mousseline kaasdoek of koffiefilter. Bewaar de gespannen bitters in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Te gebruiken: Meng een paar druppels van deze gouden ontstekingsremmende bitters in je ochtendsmoothie of je kopje thee. Omdat curcumine een lage biologische beschikbaarheid heeft (wat betekent dat het niet goed absorbeert), wil je misschien wat zwarte peper strooien of het met een bron van vet consumeren om de effecten te versterken.
Vraag:
Zijn er zorgen of gezondheidsredenen waarom iemand deze bitters niet mag gebruiken?
EEN:
Bitters moeten over het algemeen worden vermeden door degenen die zwanger zijn of borstvoeding geven.
Degenen die allergisch of gevoelig zijn voor de planten in de Asteraceae / Compositae-familie (ambrosia, klis, chrysanten, goudsbloemen en madeliefjes) en diuretica moeten dit specifieke recept vermijden.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet worden beschouwd als medisch advies.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Pastinaak en gebak runt. Haar blog richt zich op echt voedsel voor een uitgebalanceerd leven, seizoensgebonden recepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en rondhangen met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
