De voordelen van deze thee kunnen ervoor zorgen dat u uw ochtendkoffie wilt ruilen voor een kopje yerba mate.
Als je denkt dat dat gek is, hoor ons dan.
Yerba mate, een theeachtig brouwsel gemaakt van de Ilex paraguariensis-boom, wordt al eeuwenlang zowel medicinaal als sociaal gebruikt in Zuid-Amerika.
De bladeren van deze boom bevatten tal van therapeutische voordelen dankzij een overvloed aan vitamines, mineralen, aminozuren en antioxidanten. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee.
Naast 24 vitamines en mineralen en 15 aminozuren bevat yerba mate ook polyfenolen. Dit zijn micronutriënten die worden aangetroffen in bepaalde plantaardige voedingsmiddelen en die een aantal gezondheidsvoordelen kunnen bieden, zoals het helpen bij de behandeling van spijsverteringsproblemen en hart- en vaatziekten.
Het bevat ook cafeïne - ongeveer 85 milligram (mg) per kopje. Maar in tegenstelling tot koffie, zijn er enkele onderzoeken die suggereren dat yerba mate-extract, in combinatie met andere ingrediënten zoals groene thee-extract en tot 340 mg cafeïne bevat, kan helpen met meer energie zonder angst of veranderingen in hartslag of bloeddruk te veroorzaken.
De 196 actieve stoffen die in yerba mate worden gevonden, bieden ook veel goede redenen om dagelijks naar deze drank te reiken, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte. In één onderzoek van 40 dagen verlaagden deelnemers die elke dag 11 ons yerba mate consumeerden, hun LDL-waarden.
Ten slotte is het ook gekoppeld aan het handhaven van een gezond gewicht, zoals gevonden in een oudere studie. Deelnemers kregen drie YGD-capsules (die yerba mate bevatten) vóór elke maaltijd gedurende 10 dagen en 45 dagen. Gewichtsverlies was significant in de behandelingsgroepen en ze behielden ook hun gewichtsverlies gedurende een periode van 12 maanden.
Je kunt genieten van warm gebrouwen yerba mate in een thee, maar deze ijsversie is een verfrissende draai voor de zomer. Koud zetten van de thee behoudt al zijn verbazingwekkende voedingsvoordelen.
Vanwege het cafeïnegehalte kan één glas yerba het beste 's ochtends of meer dan drie uur voor het slapengaan worden geconsumeerd.
Cold Brew Yerba Mate
Belangrijkste ingrediënt: Yerba mate
Ingrediënten
- 1/4 kopje losbladige yerba mate
- 4 kopjes koud water
- 2-4 el. agave of honing
- 1 citroen, in plakjes
- Frisse munt
Routebeschrijving
- Combineer de losbladige thee en koel water in een kan. Dek de kruik af en zet een nacht in de koelkast.
- Zeef de thee voor het opdienen en voeg naar smaak een zoetstof, schijfjes citroen en verse munt toe.
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptontwikkelaar en voedselschrijver die de blog Pastinaak en gebak runt. Haar blog richt zich op echt voedsel voor een uitgebalanceerd leven, seizoensgebonden recepten en laagdrempelig gezondheidsadvies. Als ze niet in de keuken is, geniet Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, Cocoa. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.
