Salmonella is een type bacterie dat een infectie van uw maagdarmkanaal veroorzaakt. In sommige gevallen kan het zich naar andere delen van uw lichaam verspreiden en ernstige ziekten veroorzaken.
Hoewel de meeste mensen zonder behandeling herstellen van een Salmonella-infectie, is het mogelijk om erg ziek te worden of er zelfs aan te sterven.
De CDC schat dat Salmonella-infectie jaarlijks 23.000 ziekenhuisopnames en 450 sterfgevallen veroorzaakt in de Verenigde Staten.
Wie loopt het meeste risico op Salmonella-infectie? Hoe krijg je de infectie en wat zijn de symptomen? Lees verder terwijl we deze vragen en meer beantwoorden.
Wie loopt er risico op overlijden of ernstige complicaties door salmonella?
De volgende groepen lopen een hoger risico op overlijden of ernstige complicaties als gevolg van Salmonella-infectie:
- oudere volwassenen
- zuigelingen en jonge kinderen
- zwangere vrouw
- mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem door zaken als kankerbehandeling, hiv / aids of orgaantransplantaties
- personen met chronische aandoeningen, zoals diabetes, sikkelcelziekte of nierziekte
Wat is salmonella?
Salmonella is een staafvormige bacterie die voorkomt in de maag-darmkanalen van mens en dier. Het wordt via de ontlasting van het lichaam afgeworpen.
Salmonella veroorzaakt een ziekte die gastro-enteritis wordt genoemd en die u misschien kent als 'voedselvergiftiging'.
Antibioticaresistentie komt voor bij Salmonella. In feite isoleerde Salmonella tussen 2009 en 2011 - culturen van micro-organismen - met resistentie tegen vijf of meer antibiotica 66.000 infecties in de Verenigde Staten!
Een specifieke Salmonella-bacterie kan ook buiktyfus veroorzaken, een ernstige ziekte die vaker voorkomt buiten de Verenigde Staten.
Deze soort - Salmonella typhi - verschilt echter van de soorten die gastro-enteritis veroorzaken.
Hoe kom je aan salmonella?
De overdracht van Salmonella gebeurt voornamelijk via voedsel. U kunt een Salmonella-infectie krijgen door voedsel of dranken te consumeren die besmet zijn met de bacteriën.
Voedingsmiddelen die vaak tot salmonella-infectie leiden, zijn onder meer:
- rauw of niet gaar vlees, gevogelte of zeevruchten
- rauwe of onvoldoende verhitte eieren of eiproducten
- rauwe of ongepasteuriseerde zuivelproducten, zoals melk of kaas
- ongekookt fruit en groenten
- vervuild water
Deze items kunnen tijdens het voedselproductie- of bereidingsproces worden besmet met uitwerpselen. Kruisbesmetting tussen voedingsmiddelen kan ook voorkomen als ze samen worden bewaard of geserveerd.
Er zijn een paar andere manieren waarop u een salmonella-infectie kunt krijgen, waaronder:
- van persoon tot persoon via de fecaal-orale route, die kan optreden als u uw handen niet wast na gebruik van de badkamer
- een besmet voorwerp of oppervlak aan te raken en vervolgens uw gezicht of mond aan te raken
- door contact met besmette huisdieren of boerderijdieren, met name reptielen en vogels
- door besmet voer voor huisdieren of huisdierentraktaties, zoals varkensoren
Wat zijn de symptomen van salmonella?
De symptomen van Salmonella verschijnen meestal binnen 3 dagen na infectie. Ze kunnen zijn:
- diarree, die bloederig kan zijn
- buikkrampen
- koorts
- misselijkheid of braken
- rillingen
- hoofdpijn
Salmonella-complicaties
Er kunnen verschillende complicaties optreden als gevolg van Salmonella-infectie. Deze kunnen bijzonder gevaarlijk zijn voor groepen met een hoger risico, zoals:
- oudere volwassenen
- jonge kinderen
- mensen met een verzwakt immuunsysteem
Uitdroging
De aanhoudende diarree geassocieerd met Salmonella kan leiden tot overmatig vochtverlies en uitdroging.
Wanneer de diagnose ernstige uitdroging wordt gesteld, kan ziekenhuisopname nodig zijn om u te helpen ontbrekende vloeistoffen en elektrolyten te vervangen.
Invasieve infecties
Soms kunnen Salmonella-bacteriën het maagdarmkanaal verlaten en een ander deel van het lichaam binnendringen, wat een mogelijk ernstige of levensbedreigende infectie kan veroorzaken. Invasieve infecties veroorzaakt door Salmonella kunnen zijn:
- bacteriëmie, die optreedt wanneer Salmonella-bacteriën in de bloedbaan komen en kan leiden tot septische shock
- meningitis: dit is een ontsteking van de vliezen rondom de hersenen en het ruggenmerg
- endocarditis, een ontsteking van de voering die het hart omringt
- osteomyelitis, een botinfectie
- septische artritis, een infectie van een gewricht
Reactieve artritis
Reactieve artritis, ook wel het syndroom van Reiter genoemd, kan worden veroorzaakt door salmonella-infectie. Personen met reactieve artritis ontwikkelen gewrichtspijn. Ze kunnen ook pijn bij het plassen en oogirritatie ervaren.
Hoe wordt salmonella gediagnosticeerd?
Om Salmonella te diagnosticeren, zal uw arts eerst een lichamelijk onderzoek uitvoeren en uw medische geschiedenis opvragen.
Ze zullen vragen stellen over:
- uw symptomen
- hoe lang je ze al hebt
- of u onderliggende aandoeningen heeft
Als ze Salmonella vermoeden, testen ze een ontlastingsmonster. Ze kunnen ook testen op de aanwezigheid van Salmonella-bacteriën in uw bloed als ze vermoeden dat u een complicatie heeft, zoals bacteriëmie.
Waar mogelijk zullen artsen gevoeligheidstesten uitvoeren op de bacteriën die uw infectie veroorzaken voordat ze een antibioticum voorschrijven. Dit kan hen helpen bepalen welke medicatie het meest effectief is.
Hoe wordt salmonella behandeld?
Omdat de diarree geassocieerd met Salmonella-infectie kan leiden tot mogelijk ernstige uitdroging, richt de behandeling zich op het vervangen van verloren vocht en elektrolyten. Thuis kunt u dit bereiken door het volgende te doen:
- drinkwater
- zuigen op ijschips
- kinderen voorzien van een rehydratatieoplossing zoals Pedialyte
Mensen met ernstige uitdroging moeten mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen. In dit geval ontvang je ontbrekende vloeistoffen en elektrolyten via intraveneuze (IV) rehydratatie.
Vermijd het gebruik van medicijnen tegen diarree terwijl u Salmonella heeft. Het kan de tijd die het kost om ontlasting door uw maag-darmkanaal te verplaatsen, verlengen. Het kan er ook voor zorgen dat uw diarree langer aanhoudt.
Salmonella heeft niet altijd een antibioticakuur nodig, maar uw arts kan ze in sommige situaties voorschrijven. Deze omvatten als u:
- hebben een zeer ernstige infectie met ernstige diarree en hoge koorts
- een invasieve infectie hebben, zoals bacteriëmie of meningitis
- bevinden zich in een groep met een hoog risico op complicaties of levensbedreigende ziekten als gevolg van Salmonella-infectie
Vooruitzichten voor mensen met salmonella
De meeste mensen met Salmonella herstellen zonder behandeling. Meestal duurt de ziekte tussen de 4 en 7 dagen. U kunt echter merken dat het een paar maanden duurt voordat uw stoelgang weer normaal is.
Als u antibiotica voorgeschreven krijgt, kunt u zich binnen een paar dagen beter gaan voelen. Zorg er echter altijd voor dat u de volledige medicatiekuur volgt zoals voorgeschreven, anders is de infectie mogelijk niet volledig verdwenen.
Antibioticaresistentie kan een probleem zijn bij Salmonella. Als wat u in eerste instantie is voorgeschreven, niet werkt om uw infectie te verwijderen, krijgt u mogelijk een ander antibioticum voorgeschreven.
Sommige groepen mensen zijn vatbaarder voor een ernstige ziekte of zelfs de dood door een salmonella-infectie als gevolg van zaken als ernstige uitdroging en invasieve infecties. Deze groepen zijn:
- oudere volwassenen
- zuigelingen en jonge kinderen
- zwangere vrouw
- die met een verzwakt immuunsysteem
- mensen met chronische aandoeningen
Als u zich in een risicogroep bevindt, is het belangrijk dat u snel een behandeling zoekt als u Salmonella vermoedt.
Afhankelijk van uw toestand moet u mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen, zodat zorgverleners uw behandeling en herstel nauwlettend kunnen volgen.
De afhaalmaaltijd
Hoewel een infectie met Salmonella vaak zonder behandeling kan verdwijnen, kan het bij sommige groepen mensen tot ernstige ziekte of overlijden leiden.
Vaak komt dit door ernstige uitdroging of de verspreiding van de infectie naar andere delen van uw lichaam.
Groepen met een hoger risico op ernstige ziekte zijn onder meer:
- oudere volwassenen
- jonge kinderen
- mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem
Mensen in deze groepen moeten een snelle diagnose en behandeling zoeken om mogelijk levensbedreigende ziekten te helpen voorkomen.
