Overzicht
Vetarme, eiwitrijke kip is een gezonde aanvulling op uw dieet. Tenzij je er allergisch voor bent.
Kippenallergieën komen niet vaak voor, maar ze kunnen bij sommige mensen ongemakkelijke of zelfs gevaarlijke symptomen veroorzaken.
Wanneer u een allergie heeft, identificeert uw immuunsysteem het allergeen ten onrechte als een gevaarlijke stof. Uw immuunsysteem maakt vervolgens antilichamen aan, immunoglobuline E (IeG) genaamd, om de stof aan te vallen. Deze reactie kan tot verschillende symptomen leiden, variërend van mild tot ernstig.
Een kippenallergie kan voorkomen bij mensen van elke leeftijd. Mogelijk bent u als kind allergisch voor kip en ontgroeit u het. U kunt ook allergisch worden voor levende kippen of voor kippenvlees na vele jaren zonder allergische reacties. Sommige mensen met kippenallergie zijn allergisch voor rauwe maar niet gekookte kip.
Als u vermoedt dat u kippenallergie heeft, kan een arts, zoals een allergoloog, u zeker helpen. U kunt een huidprik of bloedtest krijgen om te zien of u positief test voor deze of andere allergenen. Als u eenmaal weet wat uw specifieke allergieën zijn, bevindt u zich in een sterke positie om uw gezondheid te beschermen zonder uw voedingsinname te schaden.
Wat zijn de symptomen van een kippenallergie?
Als u allergisch bent voor kip, kunt u bij blootstelling direct symptomen krijgen of kunnen de symptomen tot enkele uren later optreden. Symptomen van een kippenallergie zijn onder meer:
- jeukende, gezwollen of tranende ogen
- loopneus, jeukende neus
- niezen
- moeite met ademhalen
- krassende keelpijn
- hoesten of piepende ademhaling
- geïrriteerde, rode huid of eczeemachtige uitslag
- Jeukende huid
- netelroos
- misselijkheid
- braken
- buikkrampen
- diarree
- anafylaxie
Uw symptomen kunnen variëren van licht ongemak tot ernstig. Ze kunnen bij blootstelling verergeren of verminderen. Je symptomen zouden moeten verdwijnen als je niet langer in contact bent met kip.
Wat zijn de risicofactoren van een kippenallergie?
Als u astma of eczeem heeft, is de kans groter dat u voedselallergieën heeft, waaronder een allergie voor kip. U loopt mogelijk ook risico op kipallergie als u allergisch bent voor:
- kalkoen
- gans
- eend
- fazant
- patrijs
- vis
- garnalen
Sommige mensen die allergisch zijn voor kip, zijn ook allergisch voor eieren. Dit staat bekend als het vogel-ei-syndroom. Mensen met het vogel-ei-syndroom zijn allergisch voor een stof die voorkomt in de dooier van eieren en voor kippenserumalbumine. Als u het vogel-ei-syndroom heeft, heeft u mogelijk ook een verhoogd risico op een allergie voor parkieten.
Als u allergisch bent voor kip, bent u mogelijk ook allergisch voor levende uitwerpselen van kippen, kippenveren en stof van kippenveren. Deze gevoeligheid kan zich ook uitstrekken tot de veren en uitwerpselen van andere soorten pluimvee, zoals kalkoen.
Wat zijn de complicaties van een kippenallergie?
U kunt een kipallergie verwarren met verkoudheid. Dit komt omdat sommige van de symptomen, zoals loopneus en keelpijn, hetzelfde zijn. U kunt ook last krijgen van uw maag als uw lichaam probeert het allergeen uit uw systeem te verwijderen.
De ernstigste complicatie is anafylaxie. Dit is een ernstige reactie van het hele lichaam die onmiddellijke medische aandacht vereist. De symptomen van anafylaxie zijn onder meer:
- hoge hartslag
- plotselinge bloeddrukdaling
- hartkloppingen
- moeite met ademhalen
- piepende ademhaling
- zwelling van de luchtpassages van de keel
- onduidelijke spraak
- gezwollen tong
- gezwollen lippen
- blauwe tint rond de lippen, vingertoppen of tenen
- bewustzijnsverlies
Als u ooit een anafylactische reactie heeft gehad, zal uw arts u een EpiPen voorschrijven die u altijd bij u moet dragen.
De EpiPen is een zelfinjecteerbare vorm van adrenaline (adrenaline). Het kan uw leven redden in geval van een allergische noodsituatie. Het elimineert echter niet de noodzaak van follow-up medische ondersteuning. Bel uw arts als u een EpiPen nodig heeft voor anafylaxie.
Wat te vermijden
Als u allergisch bent voor kip, wilt u dit bij alles wat u eet vermijden.
Pas op voor gerechten met kippenbouillon, een veelgebruikt ingrediënt in soepen. Kip is ook populair geworden als vervanging voor rood vlees, dus je zult het misschien gemalen vinden als hamburgervlees. Zorg ervoor dat de gehaktballen, chili en gehaktbrood die je eet, kipvrij zijn voordat je erin graaft.
Als u allergisch bent voor kippenveren, kunnen dekbedden of kussens met ganzendons zowel thuis als tijdens het reizen een allergische reactie veroorzaken. Hypoallergene kussens bevatten geen dons.
Bespreek uw allergie met uw arts voordat u vaccins inneemt. Bepaalde vaccins kunnen een allergische reactie veroorzaken, zoals het vaccin tegen gele koorts, dat kippeneiwit bevat. Als u het vogel-ei-syndroom heeft, kunt u het levende griepvaccin mogelijk niet gebruiken. Het bevat ei-eiwit.
U kunt ook extra voorzorgsmaatregelen nemen als u een kinderboerderij of boerderij bezoekt, vooral als u allergisch bent voor levende kippen of watervogels.
Wanneer moet u uw arts raadplegen?
Als u vermoedt dat u een kippenallergie heeft, is het een goed idee om met uw arts te praten. Ze kunnen een vrij verkrijgbaar antihistaminicum aanbevelen om uw symptomen te behandelen of een eliminatiedieet om te bepalen of kip uw symptomen veroorzaakt.
Als uw allergische reacties ernstig zijn, kan uw arts met u samenwerken om uw allergie veilig te beheersen.
Als u anafylaxie ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp, zelfs als u een EpiPen gebruikt. Dit komt door het risico op een tweede fase van symptomen die niet reageren op adrenaline.
Wat zijn de vooruitzichten?
Het leven met een kippenallergie kan beheersbaar zijn. Wees je altijd bewust van wat je eet en welke andere allergische triggers, zoals kippenveren, in je omgeving op de loer liggen. Als je kip vermijdt, blijf je symptoomvrij.
Een medische professional, zoals een allergoloog, kan u helpen uw symptomen onder controle te houden en medicijnen voorschrijven die kunnen helpen als u per ongeluk uw allergie veroorzaakt.
Voedselvervangers
Kip vermijden is mogelijk. Probeer deze eenvoudige vervangers:
- Vervang kipfilet in soepen en roerbakgerechten door tofu.
- Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
- Gebruik kalfs- of soja-eiwitproducten in plaats van kippenkoteletten in potjes of stoofschotels.
- Experimenteer met andere eiwitbronnen, zoals vis, varkensvlees of bonen. Probeer dezelfde smaakmakers te gebruiken die u op kip zou gebruiken, maar pas de kooktijd voor de eiwitbron aan.
