Wat is pancreatitis?
Je alvleesklier helpt je bij het reguleren van de manier waarop je lichaam suiker verwerkt. Het heeft ook een belangrijke functie bij het vrijgeven van enzymen en helpt u bij het verteren van voedsel.
Wanneer uw alvleesklier opgezwollen of ontstoken raakt, kan deze zijn functie niet uitoefenen. Deze aandoening wordt pancreatitis genoemd.
Omdat de alvleesklier zo nauw verbonden is met uw spijsverteringsproces, wordt deze beïnvloed door wat u kiest om te eten. Bij acute pancreatitis wordt pancreasontsteking vaak veroorzaakt door galstenen.
Maar in het geval van chronische pancreatitis, waarbij opflakkeringen na verloop van tijd terugkeren, heeft uw dieet mogelijk veel te maken met het probleem. Onderzoekers komen meer te weten over voedsel dat u kunt eten om uw alvleesklier te beschermen en zelfs te helpen genezen.
Wat te eten als u pancreatitis heeft
Om uw alvleesklier gezond te maken, moet u zich concentreren op voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, weinig dierlijke vetten bevatten en antioxidanten bevatten. Probeer mager vlees, bonen en linzen, heldere soepen en zuivelalternatieven (zoals vlasmelk en amandelmelk). Je alvleesklier hoeft niet zo hard te werken om deze te verwerken.
Onderzoek wijst uit dat sommige mensen met pancreatitis tot 30 tot 40% van de calorieën uit vet kunnen verdragen als het afkomstig is van plantaardige voedselbronnen of triglyceriden met middellange ketens (MCT's). Anderen doen het beter met een veel lagere vetinname, zoals 50 gram of minder per dag.
Spinazie, bosbessen, kersen en volle granen kunnen je spijsvertering beschermen en de vrije radicalen bestrijden die je organen beschadigen.
Als je zin hebt in iets zoets, pak dan fruit in plaats van toegevoegde suikers, omdat mensen met pancreatitis een hoog risico lopen op diabetes.
Overweeg cherrytomaatjes, komkommers en hummus en fruit als je favoriete snacks. Je alvleesklier zal je bedanken.
Wat u niet moet eten als u pancreatitis heeft
Te beperken voedingsmiddelen zijn:
- rood vlees
- orgaanvlees
- gefrituurd voedsel
- friet en chips
- mayonaise
- margarine en boter
- volvette zuivelproducten
- gebak en desserts met toegevoegde suikers
- dranken met toegevoegde suikers
Als u pancreatitis probeert te bestrijden, vermijd dan transvetzuren in uw dieet.
Gebakken of zwaar bewerkte voedingsmiddelen, zoals frites en fastfood-hamburgers, zijn enkele van de ergste overtreders. Organisch vlees, volle zuivelproducten, chips en mayonaise staan ook bovenaan de lijst met te beperken voedingsmiddelen.
Gekookt of gefrituurd voedsel kan een opflakkering van pancreatitis veroorzaken. Je zult ook willen bezuinigen op het verfijnde meel dat te vinden is in cakes, gebak en koekjes. Deze voedingsmiddelen kunnen het spijsverteringsstelsel belasten door ervoor te zorgen dat uw insulinegehalte stijgt.
Hersteldieet voor pancreatitis
Drink geen alcohol als u herstelt van acute of chronische pancreatitis. Als je rookt, moet je ook stoppen. Concentreer u op het eten van een vetarm dieet dat uw alvleesklier niet belast of doet ontvlammen.
Je moet ook gehydrateerd blijven. Houd te allen tijde een elektrolytische drank of een fles water bij u.
Als u in het ziekenhuis bent opgenomen vanwege een opflakkering van pancreatitis, zal uw arts u waarschijnlijk doorverwijzen naar een diëtist om u te leren hoe u uw eetgewoonten permanent kunt veranderen.
Mensen met chronische pancreatitis ervaren vaak ondervoeding vanwege hun verminderde pancreasfunctie. Vitaminen A, D, E en K ontbreken meestal als gevolg van pancreatitis.
Dieet tips
Raadpleeg altijd uw arts of diëtist voordat u uw eetgewoonten verandert wanneer u pancreatitis heeft. Hier zijn enkele tips die ze kunnen voorstellen:
- Eet gedurende de dag tussen de zes en acht kleine maaltijden om te herstellen van pancreatitis. Dit is gemakkelijker voor uw spijsverteringssysteem dan het eten van twee of drie grote maaltijden.
- Gebruik MCT's als uw primaire vet, omdat voor dit type vet geen alvleesklier-enzymen nodig zijn om te worden verteerd. MCT's zijn te vinden in kokosolie en palmpitolie en zijn verkrijgbaar bij de meeste natuurvoedingswinkels.
- Eet niet te veel vezels tegelijk, want dit kan de spijsvertering vertragen en resulteren in een minder dan ideale opname van voedingsstoffen uit voedsel. Vezels kunnen ook uw beperkte hoeveelheid enzymen minder effectief maken.
- Neem een multivitamine-supplement om ervoor te zorgen dat u de voeding krijgt die u nodig heeft. Je kunt hier een geweldige selectie multivitaminen vinden.
Oorzaken van pancreatitis
De meest voorkomende oorzaak van chronische pancreatitis is te veel alcohol drinken, volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services.
Pancreatitis kan ook genetisch zijn of het symptoom van een auto-immuunreactie. In veel gevallen van acute pancreatitis wordt de aandoening veroorzaakt door een geblokkeerd galkanaal of galstenen.
Andere behandelingen voor pancreatitis
Als je alvleesklier is beschadigd door pancreatitis, zal een verandering in je dieet je helpen je beter te voelen. Maar het is misschien niet genoeg om de functie van de alvleesklier volledig te herstellen.
Uw arts kan u aanvullende of synthetische alvleesklier-enzymen voorschrijven die u bij elke maaltijd moet innemen.
Als u nog steeds pijn ervaart door chronische pancreatitis, overweeg dan alternatieve therapie zoals yoga of acupunctuur als aanvulling op de door uw arts voorgeschreven behandeling met pancreatitis.
Als uw pijn aanhoudt, kan een endoscopische echografie of een operatie worden aanbevolen als de volgende manier van handelen.
