Kom zomer, je wordt een totale socialite. Tussen zwembadfeesten, vakanties en barbecues zijn uw weekends tot september volgeboekt. En met je volgepakte schema en outdoor MO, is er echt geen tijd om urenlang te zwoegen boven een hete kachel.
Vrees niet - je kunt altijd een salade bij elkaar gooien … en ja, we weten wat je denkt. Maak je geen zorgen, het hoeft geen #sadsalad te zijn.
We hebben een verleidelijke lijst met coole slawonderen die barsten van smaakvolle zomerproducten. Ze zijn ook goed afgerond met gezonde eiwitten en vetten, dus je kunt dit seizoen nog steeds af en toe schuldvrij genieten van een ijsje. Pak ze in voor een snelle lunch of neem de hele kom mee naar een picknick of feest. Deze recepten zijn te mooi om niet te delen!
Gegrilde Steak Mango Salade Met Avocado Karnemelk Ranch Dressing
Deel op Pinterest
Deze salade laat je niet hongerig of ontevreden achter. Gemaakt met biefstuk en een smaakvolle avocadovulling, het zit vol met eiwitten en gezonde vetten. Als je van mango-avocadosalsa houdt (wie niet?), Dan zul je de combinatie van de mango en de avocado-karnemelkdressing geweldig vinden. Grill de biefstuk of maak gebruik van restjes om tijd te besparen. Ontvang het recept!
Black Bean Fiesta Mason Jar Salad
Deel op Pinterest
Geen maaltijdplan is compleet zonder Mason-jar-salades zoals deze. Lagen bonen, quinoa en groenten houden de greens knapperig totdat je klaar bent om het op te schudden en erin te graven. De limoenjalapeño-dressing heeft een kick om je salades interessant en fris te houden. We raden je ten zeerste aan om al je ingrediënten klaar te maken en een paar potten tegelijk te maken, zodat je de hele week lunch klaar hebt. Ontvang het recept!
Deconstructed Pesto Couscous Salad
Deel op Pinterest
Wie zei dat een salade groenten moest hebben? Perfect taaie couscous en dunne linten courgette vormen samen dit heldere, mediterraan geïnspireerde gerecht. Het hele recept komt in minder dan 20 minuten samen en kan zowel warm als koud worden gegeten. Beter nog: u hoeft geen pesto te maken.
Doe gewoon alle basisingrediënten in je kom en laat elke hap het mixen voor je doen. Ontvang het recept!
Gegrilde Courgette Salade
Deel op Pinterest
Je kunt de smaak van zomerpompoen gewoon niet verslaan, vooral als ze gegrild zijn. Deze salade zit boordevol gezonde zomergroenten zoals paarse kool, spruiten en maïs. Kikkererwten en een romige dressing van zonnebloempitten maken deze veganistische, glutenvrije maaltijd compleet. Pro-tip: deze salade is een uitstekend vegetarisch en allergievriendelijk gerecht om mee te nemen naar je volgende zomerse cookout. Ontvang het recept!
Gekruide Quinoa en Kikkererwtensalade met Citroen-Tahini Dressing
Deel op Pinterest
Deze veelzijdige quinoasalade gaat gemakkelijk van bijgerecht tot diner zonder een slag te missen. Quinoa, kikkererwten en geroosterde pepitas voegen een vleugje plantaardig eiwit toe. Maak het een feestje voor en de salade smaakt nog beter dan wanneer je hem in de koelkast zet.
Je kunt ook je favoriete groenten toevoegen - we raden rijpe kerstomaatjes, wortelen of avocado aan - om het te veranderen. De dressing is zo goed dat je hem misschien wilt verdubbelen en de extra wilt besparen om de hele week op salades of sandwiches te gebruiken. Ontvang het recept!
Sunshine Kurkuma Aardappelsalade
Deel op Pinterest
Er lijkt een onuitgesproken regel te zijn dat aardappelsalade bij elke zomerbijeenkomst aanwezig moet zijn - en we klagen zeker niet! Deze salade staat ver af van de door mayonaise doordrenkte aardappelen van je tante. Ontstekingsremmende kurkuma brengt warmte en kleur in dit niet-traditionele gerecht. Ontvang het recept!
Geschoren zomerpompoen Salade
Deel op Pinterest
Hallo zomer no-cook zoodles. Het laatste wat je wilt doen als het buiten kookt, is boven het fornuis staan of de oven aanzetten. Blijf koel - en gehydrateerd! - met deze rauwe zomerpompoensalade. Gebruik gewoon een dunschiller om je pompoen in dunne linten te veranderen. Top met basilicum, noten of zaden. De makkelijke zelfgemaakte dressing is gemaakt met citroensap, vissaus en jalapeño. Ontvang het recept!
Gepocheerde Zalmsalade
Deel op Pinterest
Je zult geen problemen hebben om de aanbevolen twee porties vette vis per week van de American Heart Association te krijgen met deze salade. Zalm verandert deze zomerse groentesalade in een hart-gezonde maaltijd compleet met magnesium en vitamine D, B-6 en B-12. Ontvang het recept!
Succotash met verse maïs, linzen en bosbessen
Deel op Pinterest
Het is gewoon geen zomer zonder succotash. Deze gezonde linzen- en veldsla heeft een serieuze dubbele plicht. Leg er een kom bij met een gebakken ei als ontbijt, voeg het toe aan de pasta, vul de slabekers of graaf er zelf in. Linzen verpakken een indrukwekkende hoeveelheid proteïne in pittig-zoete salade. We zullen niet zeggen of u de hoofdstroom overslaat en in plaats daarvan ingaat. Ontvang het recept!
Vegetarische zomer pastasalade
Deel op Pinterest
Werk de klassieke pastasalade bij met dit recept. Groene bonen, aardappelen en radijsjes geven kleur en knapperigheid terwijl de dressing met vijf ingrediënten die mysterieus zoete dressing van je jeugd vervangt. Deze salade is nog beter op de tweede dag wanneer de smaken de tijd hebben gehad om zich in de koelkast te ontwikkelen. Ontvang het recept!
Tequila Garnalen Taco Salade
Deel op Pinterest
Tequila! Dit is geen saaie tacokom of een trieste lunchsalade op het bureau. De marinade van tequila, limoen en chilipoeder voegt een ongelooflijke smaak toe aan de garnalen. De rest van de kom zit vol met verse groenten, stukjes tortilla, radijs, cherrytomaatjes, avocado, maïs en kaas om een echt bevredigende maaltijd te creëren. Ontvang het recept!
Onderste regel
Zomersalades zijn het perfecte tege
Maaltijdbereiding: niet-saaie salade
Deel op Pinterest
Mandy Ferreira is schrijver en redacteur in de San Francisco Bay Area. Ze heeft een passie voor gezondheid, fitness en duurzaam leven. Ze is momenteel geobsedeerd door hardlopen, olympisch tillen en yoga, maar ze zwemt, fietst ook en doet zo ongeveer alles wat ze kan. Je kunt haar volgen op haar blog (treading-lightly.com) en op Twitter (@ mandyfer1).
