Het voedsel dat u eet, kan u niet genezen van de ziekte van Graves, maar ze kunnen wel antioxidanten en voedingsstoffen leveren die de symptomen kunnen verlichten of opflakkeringen kunnen verminderen.
De ziekte van Graves zorgt ervoor dat de schildklier te veel schildklierhormoon aanmaakt, wat kan leiden tot hyperthyreoïdie. Bepaalde symptomen geassocieerd met hyperthyreoïdie zijn onder meer:
- extreem gewichtsverlies, ondanks normaal eten
- broze botten en osteoporose
Dieet speelt een grote rol bij het beheersen van de ziekte van Graves. Sommige voedingsmiddelen kunnen de ziektesymptomen van Graves verergeren. Overgevoeligheden voor voedsel of allergieën kunnen een negatieve invloed hebben op het immuunsysteem en bij sommige mensen ziekteverschijnselen veroorzaken. Om deze reden is het belangrijk om te proberen het voedsel te identificeren waarvoor u mogelijk allergisch bent. Het vermijden van deze voedingsmiddelen kan de symptomen verminderen.
Eten om te vermijden
Praat met uw arts of met een diëtist om te bepalen welk voedsel u moet vermijden. U kunt ook een voedingsdagboek bijhouden om bij te houden welk voedsel uw symptomen verergert en welk voedsel niet. Sommige soorten voedsel die moeten worden geëlimineerd, zijn onder meer:
Gluten
Er is een hogere incidentie van coeliakie bij mensen met een schildklieraandoening dan bij de algemene bevolking. Dit kan gedeeltelijk te wijten zijn aan een genetische link. Voedingsmiddelen die gluten bevatten, kunnen de behandeling moeilijker maken voor mensen met auto-immuunziekten van de schildklier, waaronder de ziekte van Graves. Veel voedingsmiddelen en dranken bevatten gluten. Het is belangrijk om etiketten te lezen en op zoek te gaan naar glutenbevattende ingrediënten. Deze omvatten:
- tarwe en tarweproducten
- rogge
- gerst
- mout
- triticale
- biergist
- allerlei soorten granen zoals spelt, kamut, farro en durum
Dieetjodium
Er zijn aanwijzingen dat een overmatige inname van jodium hyperthyreoïdie kan veroorzaken bij oudere volwassenen of mensen met een reeds bestaande schildklieraandoening. Jodium is een micronutriënt die nodig is voor een goede gezondheid, dus het is belangrijk om de juiste hoeveelheid in te nemen. Bespreek met uw arts hoeveel jodium u nodig heeft.
Met jodium verrijkte voedingsmiddelen zijn onder meer:
- zout
- brood
- zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt
Voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan jodium zijn onder meer:
- zeevruchten, vooral witte vis, zoals schelvis en kabeljauw
- zeewier en andere zeegroenten, zoals kelp
Vermijd vlees en andere dierlijke producten
Een studie vond bewijs dat vegetariërs minder vaak hyperthyreoïdie hadden dan degenen die een niet-vegetarisch dieet volgden. De studie vond het grootste voordeel bij mensen die alle dierlijke producten meden, inclusief vlees, kip, varkensvlees en vis.
Te eten voedsel
Voedingsmiddelen die specifieke voedingsstoffen bevatten, kunnen enkele van de symptomen van de ziekte van Graves helpen verminderen. Deze omvatten:
Calciumrijk voedsel
Hyperthyreoïdie kan het voor uw lichaam moeilijk maken om calcium op te nemen. Dit kan broze botten en osteoporose veroorzaken. Het eten van een calciumrijk dieet kan helpen, hoewel sommige zuivelproducten verrijkt zijn met jodium en mogelijk niet zo gunstig voor u zijn als andere.
Omdat u wat jodium nodig heeft in uw dieet, is het belangrijk om met uw arts of diëtist te praten over welke zuivelproducten u moet eten en welke u moet vermijden. Andere soorten voedsel die calcium bevatten, zijn onder meer:
- broccoli
- amandelen
- boerenkool
- sardines
- okra
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D
Vitamine D helpt uw lichaam gemakkelijker calcium uit voedsel te absorberen. De meeste vitamine D wordt in de huid aangemaakt door opname van zonlicht. Dieetbronnen zijn onder meer:
- sardines
- levertraan
- Zalm
- tonijn
- champignons
Voedingsmiddelen rijk aan magnesium
Als je lichaam niet genoeg magnesium heeft, kan het zijn vermogen om calcium te absorberen beïnvloeden. Een magnesiumtekort kan ook de symptomen verergeren die verband houden met de ziekte van Graves. Voedingsmiddelen rijk aan dit mineraal zijn onder meer:
- avocado's
- pure chocolade
- amandelen
- paranoten
- cashewnoten
- peulvruchten
- pompoenpitten
Levensmiddelen die selenium bevatten
Een tekort aan selenium wordt geassocieerd met schildklierziekte bij mensen met de ziekte van Graves. Dit kan uitpuilende oogbollen en dubbelzien veroorzaken. Selenium is een antioxidant en een mineraal. Het is te vinden in:
- champignons
- bruine rijst
- paranoten
- zonnebloemzaden
- sardines
De afhaalmaaltijd
De ziekte van Graves is een belangrijke oorzaak van hyperthyreoïdie. Hoewel het niet via een dieet kan worden genezen, kunnen de symptomen bij sommige mensen worden verminderd of verlicht. Als u leert of u voedselgevoeligheden of allergieën heeft, kunt u bepalen wat u wel en niet mag eten.
Er zijn ook specifieke voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om uitbarstingen en symptomen van ziekten te verminderen. Door met uw arts of diëtist te praten en een voedingsdagboek bij te houden, kunt u bepalen wat u eet en wat u moet vermijden.
