Misschien heb je dit fenomeen eerder meegemaakt. Misschien weeg je de voor- en nadelen van een carrière in competitief eten af. Waarschijnlijker bent u echter nieuwsgierig naar de oorsprong van een populaire internetmeme. Dus, wat zijn vleeszweet precies? Zijn ze een grap of het echte werk?
Volgens de altijd betrouwbare Urban Dictionary verwijst vleeszweet naar de overmatige opeenhoping van transpiratie die optreedt na het eten van enorme hoeveelheden vlees. Het is misschien niet verrassend dat de wetenschap nog geen definitie (of een woord) heeft voor deze specifieke ziekte.
Blijf lezen om meer te weten te komen over de heersende theorieën die proberen uit te leggen waarom sommige mensen zeggen dat ze overvloedig zweten na het eten van vlees.
Wordt vleeszweet veroorzaakt door een medische aandoening?
Sommige mensen denken dat ze allergisch zijn voor rood vlees, net zoals anderen allergisch zijn voor schaaldieren. Hoewel voedselallergieën en intoleranties veel voorkomen en vaak behoorlijk ernstig zijn, is dit dat niet. Dit is waarom:
Voedsel allergie
Wanneer iemand een voedselallergie heeft, reageert zijn immuunsysteem op het eiwit van een bepaald voedsel. Zelfs een kleine hoeveelheid van dat eiwit kan onmiddellijke symptomen veroorzaken, zoals netelroos, huiduitslag, spijsverteringsproblemen of een levensbedreigende aandoening die anafylaxie wordt genoemd. Er kunnen echter ook vertraagde symptomen optreden als gevolg van betrokkenheid van andere delen van het immuunsysteem. De overgrote meerderheid van voedselallergieën bij volwassenen wordt veroorzaakt door koemelk, schaaldieren, vis, noten en pinda's.
Eerdere studies hebben aangetoond dat vleesallergieën zeer zeldzaam zijn bij kinderen en volwassenen. Wanneer ze optreden, zijn de symptomen typisch voor een allergische reactie, waaronder jeuk, loopneus, hoest, anafylaxie, diarree en braken.
Uit nieuw onderzoek is gebleken dat een beet van een bepaald type teek ervoor kan zorgen dat mensen een allergie voor rood vlees ontwikkelen.
De eenzame stertik, die in een groot deel van de Verenigde Staten te vinden is, is de oorzaak van deze allergie-inducerende aandoening. In tegenstelling tot andere vleesallergieën veroorzaakt deze tekengerelateerde allergie echter geen andere symptomen dan anafylaxie, waarbij uw keel zich sluit en u niet kunt ademen.
Zweten is echter geen symptoom van een voedselallergie.
Voedselintoleranties
Voedselintoleranties kunnen het immuunsysteem nog steeds beïnvloeden, maar verschillen van allergieën omdat ze niet leiden tot anafylaxie. De meeste voedselintoleranties treden op omdat u een bepaald enzym mist dat nodig is voor het afbreken van bepaald voedsel of een verminderde darmpermeabiliteit, ook wel lekkende darm genoemd. Voedselintoleranties veroorzaken voornamelijk spijsverteringssymptomen, zoals diarree, gas en misselijkheid.
Het is mogelijk dat u een vleesintolerantie heeft, maar zeer onwaarschijnlijk. Als je een portie vlees van standaardformaat kunt consumeren zonder een slechte reactie te hebben, heb je waarschijnlijk geen intolerantie.
Nu je weet wat het niet is, laten we eens kijken naar een mogelijke wetenschappelijke verklaring. Voor alle duidelijkheid: geen enkele wetenschappelijke studie heeft vleeszweet rechtstreeks onderzocht, maar een paar studies hebben relevante informatie opgeleverd over een mogelijk verband: door voeding veroorzaakte thermogenese. Hier is wat het is.
Hoe de spijsvertering warmte in je lichaam creëert
Door het metabolisme zet uw lichaam het voedsel dat u eet om in de energie die het nodig heeft om te leven. Je basaal metabolisme is de hoeveelheid energie die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren als het in rust is. Soms - zoals tijdens het sporten - verbruikt je lichaam veel meer energie, waardoor je stofwisseling sneller gaat.
In het menselijk lichaam is energie gelijk aan warmte. Hoe meer energie je verbruikt, hoe warmer je zult worden. Om af te koelen zweet je lichaam.
Oefening is niet de enige reden dat uw stofwisseling toeneemt. Wanneer je vlees of ander voedsel eet, besteedt je lichaam extra energie aan het afbreken van dat voedsel. Deze energie veroorzaakt warmte. Wetenschappers noemen dit door warmte veroorzaakte thermogenese, of het thermische effect van voedsel. Meestal is er echter niet genoeg warmte bij betrokken om een aanzienlijke temperatuurstijging te veroorzaken.
Verschillende voedingsmiddelen zorgen voor verschillende warmteniveaus
Als het gaat om de spijsvertering, zijn niet alle voedingsmiddelen gelijk gemaakt. Koolhydraten worden gemakkelijk en snel afgebroken, waardoor het lichaam niet teveel energie verbruikt. Eiwitten zijn veel complexer en het duurt veel langer voordat je lichaam is afgebroken.
Volgens sommige onderzoeken gebruikt je lichaam 20 tot 30 procent meer energie om eiwitten af te breken dan koolhydraten. Daarom heeft eiwit een krachtiger thermisch effect. Natuurlijk, hoe meer eiwitten je eet, hoe meer energie er nodig is om het te verteren.
Het is mogelijk dat het eten van enorme hoeveelheden vlees (eiwitten) zoveel energie nodig heeft dat je lichaam moet zweten om zichzelf af te koelen.
Als u tofu-honden eet, krijgt u mogelijk niet hetzelfde effect. Uit een onderzoek bleek dat je lichaam meer energie gebruikt om dierlijke eiwitten af te breken dan plantaardige eiwitten, zoals soja.
Vleeszweet voorkomen
De gemakkelijkste manier om vleeszweet te voorkomen, is door minder vlees te eten.
Probeer je maaltijden de hele dag door te verspreiden. Als je vleeszweet inderdaad wordt veroorzaakt door de energie die je verbruikt tijdens de spijsvertering, dan heeft minder voedsel minder energie nodig. Minder energie is gelijk aan minder warmte.
Er is nog iets anders om te overwegen: vegetarisch worden. Voordat je het idee weerlegt, moet je bedenken dat uit onderzoek blijkt dat vegetariërs een aantrekkelijkere lichaamsgeur hebben.
het komt neer op
Vleeszweet is meestal niets om je zorgen over te maken. Praat met uw arts als u naast zweten andere symptomen ervaart. Ze kunnen worden veroorzaakt door een andere onderliggende aandoening, zoals het prikkelbare darmsyndroom.
