Overzicht
Er zijn verschillende manieren om voedselallergieën te testen. Artsen gebruiken vaak een combinatie van deze methoden om een nauwkeurige diagnose te garanderen.
Allergieën treden op wanneer uw immuunsysteem overdreven reageert op iets in de omgeving, zoals pollen, schimmels of bepaalde voedingsmiddelen. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schatten dat ongeveer 4 tot 6 procent van de kinderen in de Verenigde Staten voedselallergieën heeft. Volwassenen kunnen ze ook hebben.
Hoewel talloze voedingsmiddelen bij sommige mensen allergische reacties kunnen veroorzaken, merkt de CDC op dat slechts acht voedingsmiddelen verantwoordelijk zijn voor 90 procent van de ernstige allergische reacties in de Verenigde Staten.
Deze omvatten:
- koeienmelk
- eieren
- schaaldieren
- boomnoten, zoals walnoten, amandelen, paranoten en cashewnoten
- pinda's
- tarwe
- soja
- vis
Symptomen van een voedselallergie kunnen kort na inname van het voedsel optreden of kunnen enkele uren worden uitgesteld. Veel voorkomende symptomen van een voedselallergie zijn:
- zwelling van de tong, mond of gezicht
- rode, jeukende bultjes op de huid (netelroos)
- jeuk van de lippen en mond
- piepende ademhaling
- buikpijn
- misselijkheid, braken of beide
- diarree
- een levensbedreigende reactie die bekend staat als anafylaxie
Als u of uw kind symptomen van een voedselallergie heeft, overweeg dan om voedselallergietesten te onderzoeken. Lees verder voor meer informatie over de verschillende testmethoden, inclusief de methoden die u thuis kunt doen.
Testkits voor thuis
U kunt kits vinden die beweren te testen op voedselallergieën, zowel online als in drogisterijen. Maar hoewel deze kits gemak bieden, zijn ze op zichzelf niet erg betrouwbaar. Ze lijken misschien ook minder duur dan een doktersbezoek, maar houd er rekening mee dat de meeste verzekeringsplannen geen testkits voor thuis omvatten.
Bij de meeste kits prikt u in uw vinger en stuurt u een bloedmonster naar een laboratorium. Voor andere kits moet je een monster van je haar opsturen. Na analyse van uw monster geeft het bedrijf u uw testresultaten.
Voedselallergietests zijn over het algemeen afhankelijk van het kijken of uw bloed immunoglobuline E (IgE) -antistoffen produceert als reactie op bepaalde voedingsmiddelen. Maar sommige thuistests meten alleen immunoglobuline G (IgG) -antistoffen. Er is geen bewijs dat dit kan helpen bij het diagnosticeren van een voedselallergie. Bovendien bevatten haarmonsters geen IgE.
Houd er rekening mee dat voedselallergieën ernstig kunnen zijn. Het is het beste om ervoor te zorgen dat u een nauwkeurige diagnose krijgt van een arts om mogelijk levensbedreigende reacties te voorkomen.
Huidpriktesten
Na het nemen van een gedetailleerde persoonlijke en familiegeschiedenis, gebruiken zorgverleners meestal eerst een huidpriktest wanneer ze proberen een voedselallergie te diagnosticeren.
Het houdt in dat u een kleine hoeveelheid vloeibare extracten van bepaalde voedingsmiddelen op uw huid plaatst, meestal op uw rug of arm. Vervolgens gebruiken ze een klein hulpmiddel om uw huid lichtjes te prikken, zodat een deel van het extract onder het huidoppervlak kan komen.
Ze kunnen ook allergenen zonder voedsel bevatten, zoals pollen. Dit komt omdat mensen die allergisch zijn voor pollen ook een jeukende mond en keel kunnen krijgen na het eten van bepaalde groenten en fruit, zoals appels of kiwi's.
De reactie vindt plaats omdat de eiwitten in deze voedingsmiddelen vergelijkbaar zijn met die in stuifmeel, wat het immuunsysteem kan verwarren. Allergisten noemen dit het orale allergiesyndroom of het pollenfruit-syndroom.
Na 15 tot 20 minuten onderzoeken ze het gebied op tekenen van een allergische reactie, zoals stoten of uitslag.
Hoewel huidpriktesten betrouwbaarder zijn dan thuistestkits, kunnen ze nog steeds vals-positieven produceren. Dit betekent dat de test aantoont dat u ergens allergisch voor bent, ook al heeft u geen allergiesymptomen bij blootstelling aan de stof. Toch biedt het nuttige informatie die u en uw arts kan helpen beslissen wat u vervolgens moet doen.
Bloedtesten
In andere gevallen kan uw zorgverlener een bloedtest doen, vooral als u medicijnen gebruikt die de resultaten van een huidpriktest kunnen verstoren. Ze kunnen dit ook doen als u medicijnen gebruikt die de resultaten van een huidpriktest kunnen verstoren.
Om een bloedtest te doen, zal uw zorgverlener een klein bloedmonster nemen en naar een laboratorium sturen. Vervolgens wordt het monster blootgesteld aan verschillende voedingsmiddelen.
Als het veel IgE-antilichamen afgeeft als reactie op een bepaald voedingsmiddel en je hebt symptomen wanneer je dat voedsel eet, dan ben je waarschijnlijk allergisch voor dat voedsel.
Het duurt enkele dagen om deze resultaten te krijgen. De test is meestal duurder dan een huidpriktest, hoewel veel ziektekostenverzekeringen dit meestal zullen dekken.
Bloedonderzoek is ook een veiligere optie als uw zorgverlener denkt dat u een grotere kans heeft om ergens ernstig op te reageren.
Toch kunnen bloedonderzoeken, net als bij huidpriktests, vals-positieven opleveren. Mogelijk moet u in de weken of maanden na de eerste test een aanvullende test uitvoeren.
Mondelinge voedseluitdagingen
Als huidprikken en bloedonderzoek geen duidelijke resultaten opleveren, kan uw zorgverlener u laten komen voor een uitdaging voor orale voeding. Dit gebeurt over het algemeen op hun kantoor onder nauwlettend toezicht, omdat het soms een ernstige allergische reactie kan veroorzaken.
Tijdens een orale voedseluitdaging krijgt u een kleine hoeveelheid voedsel terwijl uw arts controleert op tekenen van een reactie.
Als u geen reactie krijgt, verhogen ze geleidelijk de hoeveelheid voedsel. Als u niet op deze grotere hoeveelheid reageert, kunt u waarschijnlijk een voedselallergie uitsluiten.
Een orale voedseluitdaging wordt beschouwd als de meest betrouwbare en definitieve voedselallergietest omdat het snelle resultaten oplevert die gemakkelijk te identificeren zijn.
Deze test is ook nuttig voor volwassenen die willen weten of ze nog een voedselallergie hebben vanaf hun jeugd. Allergieën voor bijvoorbeeld melk, eieren, tarwe en soja verdwijnen vaak met de leeftijd.
Eliminatiediëten
Eliminatiediëten worden soms gebruikt om specifieke voedingsmiddelen te lokaliseren die mogelijk symptomen van een allergische reactie veroorzaken. Ze kunnen ook helpen de resultaten van huidprikken of bloedonderzoeken te bevestigen.
Op zichzelf kunnen ze echter niet worden gebruikt om onderscheid te maken tussen een echte voedselallergie en een minder ernstige intolerantie.
Tijdens een eliminatiedieet vermijdt u enkele weken lang bepaalde voedingsmiddelen te eten. Vervolgens voegt u ze langzaam één voor één weer toe. Elke keer dat u voedsel opnieuw introduceert, controleert u op symptomen van een allergische reactie, zoals:
- uitslag
- diarree
- braken
- een loop neus
Het is het beste om gedetailleerde aantekeningen in een dagboek bij te houden over wat je elke dag eet en eventuele symptomen die je hebt. Als u niet reageert op het opnieuw geïntroduceerde voedsel, kunt u ervan uitgaan dat u er niet allergisch of gevoelig voor bent en gaat u verder met het opnieuw introduceren van het volgende voedsel.
Als u een eliminatiedieet wilt doen, is het belangrijk om dit met de hulp van een arts te doen om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen, die hun eigen symptomen kunnen veroorzaken.
Als uw zorgverlener heeft aanbevolen om een voedsel te verwijderen vanwege een mogelijke allergie, begin het dan niet opnieuw te eten zonder hun toestemming. Je riskeert een gevaarlijke allergische reactie.
het komt neer op
Voedselallergieën kunnen mogelijk ernstige reacties veroorzaken, dus het is belangrijk om goed getest te worden als u denkt dat u een voedselallergie heeft. Hoewel thuistestkits verleidelijk gemak bieden, zijn ze niet erg betrouwbaar.
Werk samen met een arts om te helpen bevestigen of u een voedselallergie heeft. Ze kunnen ook helpen andere oorzaken van uw symptomen uit te sluiten, zoals een voedselintolerantie, die verschilt van een allergie.
